[美食] 台中 手法精緻的Casolira卡索里拉美義創意料理 (義大利麵/披薩/甜點)

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Casolira 卡索里拉美義創意料理，以精湛的料理手法呈現義大利餐點，與三五好友相約在此，可以很舒適的用餐。

  

餐廳位於南屯區，不僅附有汽車停車位，就連重機停車位也備妥，原來是餐廳老闆本身就是重機迷，店內還有展示老闆的愛車，僅供拍照、不可搭乘唷！

 

 

    

推開由湯匙與叉子組合而成的麋鹿造型門把，進到店內被新穎的設計風格給吸引。

  

店內的座位區很多，加上腹地寬敞，除了有一般座椅區、沙發區、長桌區還有一間半開放的座椅，這區很適合包場用。

 

 

 

 

 

  

 

當然還有老闆的愛駒！

  

點餐區旁邊放置著可口誘人的甜點。

  

一旁則是廚師現作的窯烤披薩，桌面上擺著幾款鹹甜口味的醬料跟水果，光是看到義大利Nutella跟香蕉就知道組合起來是有多麼邪惡又美味。

 

 

  

 

Casolira卡索里拉美義創意料理以提供美式及義式料理為主，附上菜單給大家參考，另外主菜加199元或259元升級為套餐。

 

 

 

    

這次跟吃遍北中南大廚菜餚的朋友一起來訪，同樣愛吃創意料理的我們一起用餐更是愉快，以下這次的用餐體驗。

  

義式油醋搭窯烤麵包100元

上桌前稍微烘烤的麵包，吃起來相當Q彈，從切面來看會發現漂亮的麵皮氣孔，難怪吃起來很有嚼勁。沾點油醋醬吃，稍微中和麵包的微澀感。詢問店家才知道，原來這款麵包跟披薩是使用同一塊麵糰，只是揉成不同的形狀而有不同的口感。

 

  

主廚濃湯 60元

松露野菇濃湯，滿是菌菇的滋味，舌尖還能嚐到打成碎末的野菇顆粒，越咀嚼越香濃。

 

  

今日清湯50元

番茄清湯喝起來很清爽，入口能感受到番茄的天然酸度在嘴中漸漸化開，是我們很喜歡的開胃湯品。

 

  

義大利漁夫的炸物 250元

愛吃炸海鮮的話，一定要點這盤義大利漁夫的炸物。由大蝦與花枝組合而成的炸物，淋上義大利巴薩米克醋，鹹甜的滋味一點都不違和，原來這罐醋是由葡萄醋與濃縮葡萄汁混製而成，難怪會有微甜的味道。

 

  

無醬不歡的話，可以試試看旁邊的清爽塔塔醬，會稍微舒緩炸物的油膩唷！我比較喜歡單純淋著葡萄醋，就很有味。

  

帕瑪火腿芝麻葉披薩 380元

以12個月熟成的帕瑪火腿鋪在披薩餅皮上，偏薄且Q的餅皮，剛好是我們很喜歡的披薩口感。從圓心中央往外捲再串起來吃，大口咬下能吃到起司、略鹹的帕瑪火腿、微苦的芝麻葉與有咬勁的麵皮，多重滋味在嘴中一一帶出的感覺真好。

 

 

  

乾煎生食干貝塔青醬奶油義大利麵 320元

奶味適中的青醬奶油義大利麵，上頭還擺放著兩顆介於九分到全熟的干貝，火侯控制剛好的干貝，絲絲海味盡在嘴裡，也讓不敢吃生食的朋友對於逼近全熟又沒煮過頭的干貝讚不絕口。香濃的青醬奶油醬與彈牙的義大利麵充分混合，讓空氣中瀰漫著羅勒的清香。

 

 

  

大人的甜點提拉米蘇 120元

混著貝禮詩奶酒與卡魯哇咖啡香甜酒混製的大人的甜點提拉米蘇，讓我們立刻秒懂為什麼卡索里拉的菜單會寫大人版，因為根本兒童不宜，讓蛋糕、馬斯卡彭起司、奶酒與咖啡甜酒浸泡在一塊，入口的濕潤與微甜微醺滋味，讓人忍不住一口接一口。

 

 

  

好睡茶 150元

選用德國DB有機茶葉的好睡茶，主要以薰衣草茶搭配花草茶來調配，具有寧神養氣、讓人放鬆的效果，飯後喝點熱茶也能幫助消化。

 

 

  

命運 150元

以奇異果等綜合水果打成的水果汁，由於它天然的酸甜味被店家取名為命運，出自於人生百態的酸甜滋味，一切都是命的由來。另一款機會水果汁也很有意思，建議大家可以點來試試看。

 

  

整體來說，Casolira卡索里拉美義創意料理的菜餚口感都偏細緻，份量上也很充足，新鮮的食材反映在合理的價格上。加上店內舒適寬敞的空間，來這邊用餐備有停車位，處處可見的麋鹿會讓人忍不住一直狂拍，很適合家人聚餐或與三五好友才此同樂。

  

(本文為邀稿)

 

<店家資訊>

店名：Casolira卡索里拉美義創意料理

地址：台中市南屯區永春東七路655號

電話：04-2386-0951

營業時間：二至五11:30~15:00；17:30~22:00、假日11:30~22:00、周一公休

FB粉絲團：https://www.facebook.com/casolira2016

 

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