[美食] 新竹Elly Family 艾立蛋糕．戚風蛋糕、72%古典巧克力蛋糕及蛋糕捲 (可宅配)

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以平價美味的生日蛋糕、戚風蛋糕及72%濃巧克力蛋糕聞名的 Elly Family 艾立蛋糕，是新竹一帶知名的優質麵包坊。由一群重視健康、喜愛甜點的烘培人所開業，目前在台北內湖及新竹多處都有分店，也可以透過宅配的方式運送到全台各地。

  

收到包裹之後，迫不及待地來開箱。裡頭還放有幾個手提袋，送禮更是大方有面子。

  

 

艾立蛋糕的紙盒上標示著賞味期限以及口味。

  

 

以下就來一一為大家介紹這次品嚐的四款蛋糕。

 

72%巧克力原味蛋糕 350元 (8吋）

法國諾曼地鮮乳遇上比利時巧克力，究竟會撞擊出什麼樣的美味？凹凸不平的表面來自於烘焙過後的畫面，更顯得獨一無二。

  

 

使用完美比例的純度72%比利時巧克力，微苦淡雅的可可風味隨著入口更為明顯。入口即化的巧克力原味蛋糕，吃起來不會太甜，完全不會膩口。

  

 

 

72% 巧克力牛奶蛋糕 420元 (8吋）

同樣使用法國諾曼地鮮乳搭配純度72%比利時巧克力，與前一塊蛋糕最大的差異就是中間多了牛奶鮮奶油夾層餡料，不僅增加了乳香氣味，口味上也較為濕潤。甜度比巧克力原味蛋糕略甜，不過層次上更豐富。

  

 

 

 

牛奶戚風禮盒 180元 6入

濃郁的法式鮮奶油被質地輕盈的戚風蛋糕緊緊包覆，入口能感受到蓬鬆的氣孔以及甜滋滋的鮮奶油。簡單的食材做出不簡單的美味，就是在說這份點心。

  

 

 

法式焦糖海鹽蛋糕 230元

本來以為艾立蛋糕的強項在於巧克力蛋糕和戚風蛋糕，想不到蛋糕捲也同樣驚艷。將海鹽、焦糖與鮮奶油充分混合後塗抹在海綿蛋糕上。

  

 

吃一口就能品嚐兩種鹹甜風味，不過中間的奶油偏厚重，還好沒有抹太厚，不然會有一點膩。搭配咖啡或是茶飲就是款待客人或是自己獨享的下午茶。

  

這次品嚐四款艾立蛋糕的蛋糕，我最喜歡純粹的巧克力蛋糕，邊吃還品味得到可可香氣。其次是輕盈好入口的戚風蛋糕，簡單卻不平凡。最後是鹹甜風味、越嚼越香的法式焦糖海鹽蛋糕。文末附上艾立蛋糕的四家分店地址，如果不方便親臨也能用網路訂貨宅配到府。

(本文為邀稿)

 

<店家資訊>

店名：Elly Family 艾立蛋糕竹北店

地址：竹北市縣政九路188號

電話：03-555-1283

網站：http://elly.com.tw

粉絲團：https://www.facebook.com/ellyfamilylife/  

 

其他分店：

[東湖店] 台北市內湖區康寧路3段103-3號1F 電話：02-2632-8950

[東大店] 新竹市東區東大路一段230號電話：03-543-8530

[光復店] 新竹市光復路一段325號電話：03-577-7627

 

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