這家開業超過60年,並且連續幾年奪得米其林必比登推介人氣早餐阜杭豆漿,不僅觀光客愛吃,也廣受在地人的青睞。以前因為觀光客排隊的關係,我比較少吃。現在因為疫情,反而比較好買。文章內將分享幾款阜杭豆漿所有品項、人氣必買餐點價格跟以最少時間買到的阜杭豆漿方法。

阜杭豆漿   

隱身在華山市場二樓的阜杭豆漿,是日本、韓國、香港等觀光客來台灣會吃的台北早餐之一。它從早上五點半開店,便吸引大批人潮前來,人多的時候會沿著樓梯間往下排到一樓外面。如果排隊人龍抵達靠近一樓的位置,我通常就會放棄。還好,這次趁著下雨天過來,九點多抵達現場,前面只有不到10位客人。

 

 

阜杭豆漿   

阜杭豆漿  

 

 

 

燈箱標示著22種品項,價格從15元到65元都有,最多人點的是豆漿、鹹豆漿、厚燒餅夾蛋、薄餅夾油條、焦糖甜餅、蛋餅跟飯糰。其中,必比登特別推薦鹹豆漿、燒餅、油條與飯糰夾蛋等點心。

阜杭豆漿   

大家可以視個人口味來決定,像是朋友很怕厚燒餅的扎實感,所以她挑薄燒反而吃得更開心。

阜杭豆漿   

點餐的時候要先決定要內用或外帶,接著看著店員井然有序的動作,建立起一條順暢的點餐、供餐跟結帳的動線。

阜杭豆漿   

阜杭豆漿  

因為吃不下太多品項,這次就沒點鹹豆漿。本來都忘記這件事情,不過看著後方客人一個個點了鹹豆漿,腦波瞬間又輸入我也想吃鹹豆漿的訊號,只好留下下次再訪。

阜杭豆漿   

阜杭豆漿  

 

 

 

住在附近的人多半選擇外帶,不過,華山市場二樓有著寬敞的用餐區域,索性便在此內用。轉身偷看附近的顧客,發現多數人都是吃阜杭豆漿

阜杭豆漿   

接著準備來享用早餐!

阜杭豆漿   

 

豆漿() 30

使用非基因改造黃豆製成的豆漿,成分相當純粹,也不會太稀,喝起來微甜的滋味,實在是美好。

阜杭豆漿   

糙米漿() 30

雖然比較少人會來這邊點糙米漿,不過愛喝米漿的人絕對要來阜杭豆漿點一碗,口感比豆漿更濃醇而且稍甜。然而,整體的香氣層次卻是更加豐富。

阜杭豆漿   

厚餅夾蛋 40

現場製作的厚燒餅是店內的人氣招牌商品。由於它在烘烤之前,有刷上一層糖水,讓燒餅的表層形成酥脆狀,入口會感受到鹹甜交織的氣味,單吃就很不錯。

阜杭豆漿   

中間吃了蔥花蛋,讓蔥與蛋的兩種氣味混著厚燒餅,外酥內軟又帶有嚼勁的口感,讓人忍不住多吃幾口。

阜杭豆漿   

 

 

 

薄蛋夾油條 60

薄餅夾蛋跟油條,將所有想吃的配料一次包裹在薄燒餅內,實在是太滿足。能吃到燒餅香味跟脆度的薄燒餅,搭配更酥脆的油條以及香濃的蔥蛋,多重口感一次享受。

阜杭豆漿   

不過,後來覺得好難一口吃到所有食材,乾脆把一部分的油條拿來浸泡在豆漿內,味道也不錯。

阜杭豆漿   

焦糖甜餅 25

這款焦糖甜餅,整體看起來很厚實,由層層酥脆的外皮包裹著扎實的焦糖蜜內餡,口感類似太陽餅內的麥芽糖,搭配上層的白芝麻一起入口,香氣跟美味更是加成。

阜杭豆漿   

本來以為飽到吃不下甜點,不過一試焦糖甜餅,頓時覺得又吃得下了。

阜杭豆漿   

阜杭豆漿  

離開前,看著阜杭豆漿的備料生產區。

阜杭豆漿   

工作人員手腳流利將麵粉揉成糰,發酵之後,放入傳統炭火烤爐等待製成燒餅。難怪阜杭豆漿的餐點會如此好吃,因為新鮮現點現做絕對能增加美味度。

阜杭豆漿   

阜杭豆漿  

這家開業超過60年的阜杭豆漿,每到假日總是吸引不少人來此享用早餐或早午餐。如果不想排隊,花太多時間等待的話,可以選擇在靠近中午的時候過來,或是下大雨等濕冷的天氣,人潮都會比較少。之前都是外帶居多,這次在華山市場用餐區直接吃到熱騰騰的食物,口味確實比冷掉美味太多。特別是現做的厚燒餅,鹹甜的香氣有讓我驚豔,另外,薄燒餅夾蛋的多重風味也讓人傾心不已。難怪米其林必比登推薦它是「具品質且經濟實惠的美食!」

阜杭豆漿   

感謝您喜歡我的文章,但是請不要盜用圖片或文字,如果發現有盜圖、盜文的事宜,將依法處理,謝謝。

 

<店家資訊>

店名:阜杭豆漿

地址:台北市中正區忠孝東路一段108 (華山市場2)

電話:02-2392-2175

營業時間:週二至週日 05:30 ~ 12:30;週一休。

捷運站:善導寺站5號走路1分鐘

 

<延伸閱讀>

 

  

    莉芙 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()