彰化有三家有名的蛋黃酥,分別是不二坊蛋黃酥紀家蛋黃酥跟新口味食品行蛋黃酥。前面兩家都在彰化市中心,位置也蠻靠近,後者是位於鹿港頂番婆的新口味食品行,也是這次要介紹在地人默默吃的隱藏版極品美味蛋黃酥。

新口味蛋黃酥

 

新口味食品行蛋黃酥是一間在鹿港當地開業超過30年的傳統烘焙店,也是我回去彰化外婆家,時常順路過來買的糕餅店。這幾年隨著它的名氣在網路上流傳開來,他們家的蛋黃酥變得更難買,特別是在中秋節等送禮旺季。好在,新口味食品行前幾年就已經開始使用網路預約,省去大家在店門口排隊之苦。今年中秋節,如果想吃到他們家的蛋黃酥,請記得要上網預約,到店取貨,因為這段期間沒有提供宅配服務。

 

 

新口味蛋黃酥  

 

 

新口味食品行蛋黃酥網購教學

每週五中午12點開放預約下週一至下週日,此方式預訂到9月底。每個帳號每天限購120顆,數量將依中秋節檔期調整,以官網跟粉專公告為主。  

中秋節檔期暫停提供無蛋蛋黃酥。可以取貨時間為早上、下午跟傍晚三個時段。

新口味蛋黃酥

完成預定之後,截圖訂單編號的預購成功畫面,於現場取貨付款。提醒一下,非中秋節檔期有提供宅配,反之,這段期間只有到店取貨。

新口味蛋黃酥  

 

 

新口味食品行蛋黃酥價格

新口味食品行的蛋黃酥分成有蛋跟無蛋兩種口味,兩者價格相同。不過,中秋節檔期為了讓產線順利,只提供有蛋的蛋黃酥。

 

6入跟15入兩種包裝,後者提供附贈紙袋一個。它的價格從8/16調整如下,換算單顆蛋黃酥價錢為38元。如果之後調漲,請依官網跟現場為主。

新口味蛋黃酥 6入/228

新口味蛋黃酥 15入/570

無蛋蛋黃酥 6入/228

無蛋蛋黃酥 15入/570

新口味蛋黃酥  

新口味食品行蛋黃酥食記心得

以黃色主視覺呈現的6新口味食品行蛋黃酥,給人很溫暖的感受。

新口味蛋黃酥

側邊印有地址跟有效日期,常溫保存的期限通常是一週,如果放在冷凍庫,可以延長一些時間。之後放到烤箱或氣炸鍋,吃起來很像剛出爐一般。

新口味蛋黃酥

新口味蛋黃酥    

邪惡的熱量表印在底部,吃完之後才看得到,這樣的安排很不錯。

新口味蛋黃酥  

掀開紙盒會看到一面塑膠保護層跟底下六顆黃澄澄的蛋黃酥。

新口味蛋黃酥

新口味蛋黃酥    

上頭灑落幾顆黑芝麻,光聞到就覺得很可口。

新口味蛋黃酥    

新口味蛋黃酥  

 

 

將蛋黃酥切開來,鹹香的氣味更加明顯。

新口味蛋黃酥

薄脆的外皮包裹著甜而不膩的綿密紅豆沙內餡跟一顆圓潤飽滿的鹹蛋黃,

 

新口味蛋黃酥   

新口味食品行蛋黃酥的特點為香濃的酥皮、豆沙內餡跟帶點濕潤的鹹蛋黃,這也是我一吃過就很難忘記的美味。

新口味蛋黃酥

特別是底層的酥皮,它比坊間的蛋黃酥更加酥脆迷人。

新口味蛋黃酥

另外,保有濕潤感的鹹蛋黃,搭配豆沙內餡跟酥皮一起吃,完全不會有乾澀的口感。

新口味蛋黃酥  

整體來說,跟彰化排隊名店不二坊蛋黃酥比起來,新口味食品行相對比較好買,口感其實不分軒輊。特別是避開中秋節檔期,還可以選擇宅配到全台灣。不僅當地人都買這家鹿港頂番婆的新口味食品行蛋黃酥,就連住在外縣市也有機會以網購宅配的方式來品嚐這般美味。

 

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<店家資訊>

店名:新口味食品行

地址:彰化縣鹿港鎮頂草路一段36

電話:04-7713482

營業時間:09:00 ~ 12:0013:00 ~ 18:00

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