[彰化美食] 大元蔴薯(鹹麻糬).開業近60年的中部人氣手工麻糬,另有傳統酥餅、蛋黃酥跟鳳梨酥禮盒(附菜單)

by borntoshop

這家位於彰化城隍廟旁邊的大元蔴薯(鹹麻糬),在當地開業近60年的老字號糕餅鋪,最受歡迎的就是包有甜味或鹹味餡料的台式麻糬,麻糬甚至還有素食口味,很多長輩會在初一十五買素麻糬祭拜。完整大元蔴薯(鹹麻糬)的地址、電話跟營業時間詳見文末。

[彰化美食] 大元蔴薯(鹹麻糬).開業近60年的中部人氣手工麻糬,另有傳統酥餅、蛋黃酥跟鳳梨酥禮盒(附菜單) @莉芙小姐愛旅遊

大元蔴薯(鹹麻糬)交通位置

店面在彰邑城隍廟旁邊,如果第一次過來可能會找不太到。沿著大元蔴薯的紅色招牌往巷子內走,看到彰邑城隍廟或排隊人潮就知道找到了。

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平日跟假日中午之前的排隊人潮不多,假日中午以後就需要稍微等一下,不過店家的動作很快,不用擔心等太久。麻糬都是新鮮現做,熱門品項賣完當天就不再提供。

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大元蔴薯(鹹麻糬)菜單價格

蔴糬綜合口味 20入 240元

蔴糬綜合品項固定為 10個招牌瘦肉、5個花生跟5個紅豆。其餘蔴糬有綠豆、芝麻跟香菇素料,鹹甜麻糬單顆零售價12元。

 

彩頭酥 240元、芋頭酥 240元、香片酥(小) 120元、口酥餅 120元

鳳梨酥 240元跟蛋黃酥 270元。

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購買20入會有紅色紙盒承裝,如果是少量的麻糬,則是放在透明塑膠盒或紙袋內。

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大元蔴薯(鹹麻糬)他們家的蛋黃酥其實很有水準,不過我私心喜歡彰化不二坊跟鹿港新口味的蛋黃酥。

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大元蔴薯(鹹麻糬)食記心得

麻糬皮採用濁水溪的糯米研磨,全程純手工巧思精製不含防腐劑,保存期限為2天,建議趁早吃完。不同顏色的襯紙代表不同口味,方便店家跟客人辨識,當天放得襯紙顏色對應如下:

  • 黃色為紅豆
  • 綠色為瘦肉
  • 紫色為芝麻
  • 粉紅色為綠豆
  • 紅色為花生

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招牌瘦肉鹹麻糬 12元

內含瘦肉、竹筍、紅蘿蔔等鹹口味的餡料,外層包上柔滑Q彈的糯米麻糬皮,再撒上椰子粉增加辨識度。調味適中的味道,每一口都是極為滿足的鹹香風味。

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花生麻糬 12元

香氣四溢的花生粉跟砂糖,加上黑白芝麻點綴,吃在嘴裡、甜在心裡就是這樣的感受。

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紅豆麻糬 12元

炒得很香的紅豆泥被包裹在白嫩的麻糬皮裡頭,大口咬下那細緻度完全藏不住。

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綠豆麻糬 12元

豆沙感十足的綠豆麻糬,與其他口味的麻糬比起來,屬於略微平凡卻又不失簡單美味。

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芝麻麻糬 12元

芝麻粉跟砂糖拌勻芝麻麻糬,尾韻比花生麻糬香甜多了。

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這家開業快60年的老字號糕餅鋪大元蔴薯(鹹麻糬),初一跟十五就時常大排長龍,每到中秋、農曆新年等節慶更是吸引不少人過來採購送禮。只要嚐一口就能分辨純糯米的柔軟細緻,推薦給同樣愛吃麻糬的大家。完整大元蔴薯(鹹麻糬)的地址、電話跟營業時間詳見文末。

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大元蔴薯(鹹麻糬)店家資訊

店名:大元蔴薯(鹹麻糬)

地址:彰化縣彰化市民生路129巷6號

電話:04-722-5998

營業時間:週一至週日 08:30 ~ 21:00

官網:http://www.da-yuan.com.tw/

 

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