[食譜] 自製手感超軟巧克力大理石吐司 (使用Panasonic BMT2000T麵包機)

by borntoshop
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這次因為庫存的零食太多,一個不小心就讓我很愛的日本巧克力快到期,換個角度想,終於有機會作巧克力大理石吐司了。

[食譜] 自製手感超軟巧克力大理石吐司 (使用Panasonic BMT2000T麵包機) @莉芙小姐愛旅遊   

北海道Royce是我很愛的巧克力品牌之一,不過賞味期限只有一個月,趁著沒還過期之前,來試試看新口味的吐司。

[食譜] 自製手感超軟巧克力大理石吐司 (使用Panasonic BMT2000T麵包機) @莉芙小姐愛旅遊   

[食譜] 自製手感超軟巧克力大理石吐司 (使用Panasonic BMT2000T麵包機) @莉芙小姐愛旅遊  

 


這次全程使用Panasonic BMT2000T麵包機揉麵糰、發酵再製成。採用一鍵到底的懶人排程,接著就是泡杯咖啡、等著吐司出爐。

 

<食材>

1. 高筋麵粉 270g

2. 低筋麵粉 80g

3. 鹽 6 g

4. 奶油 30g

5. 牛奶150ml

6. 水115ml

7. 酵母粉2g

8. 巧克力 15塊

[食譜] 自製手感超軟巧克力大理石吐司 (使用Panasonic BMT2000T麵包機) @莉芙小姐愛旅遊   

<時間>

5個小時又25分鐘

 

<作法>

1. 在麵包容器依次放入麵粉、鹽、奶油、牛奶跟水。

2. 於酵母粉容器投放酵母粉,按下品項6號,選擇手動投料、輕攪拌。

[食譜] 自製手感超軟巧克力大理石吐司 (使用Panasonic BMT2000T麵包機) @莉芙小姐愛旅遊  

[食譜] 自製手感超軟巧克力大理石吐司 (使用Panasonic BMT2000T麵包機) @莉芙小姐愛旅遊  

 


3. 約莫經過兩個小時,麵包機發出投料聲響時,放入適量的巧克力。

[食譜] 自製手感超軟巧克力大理石吐司 (使用Panasonic BMT2000T麵包機) @莉芙小姐愛旅遊  

[食譜] 自製手感超軟巧克力大理石吐司 (使用Panasonic BMT2000T麵包機) @莉芙小姐愛旅遊    

4. 待機器發出逼逼的完成聲就可以取出。

[食譜] 自製手感超軟巧克力大理石吐司 (使用Panasonic BMT2000T麵包機) @莉芙小姐愛旅遊   

拿出來之後,先冷卻10分鐘,接著架上切麵包的專用模具來分割。

[食譜] 自製手感超軟巧克力大理石吐司 (使用Panasonic BMT2000T麵包機) @莉芙小姐愛旅遊  

[食譜] 自製手感超軟巧克力大理石吐司 (使用Panasonic BMT2000T麵包機) @莉芙小姐愛旅遊   

最喜歡吃剛出爐的吐司,蓬鬆的氣孔與Q彈的質地,這次因為加入巧克力烘培的關係,讓整個屋子都充滿濃濃的巧克力香味,這味道簡直比香水還迷人。另外,因為添加的Royce巧克力是屬於苦甜的口味,吐司整體的味道不會太甜,如果吃不慣的話,也可以改放Costco的松露巧克力。對了,Royce完整的開箱介紹請見文末延伸閱讀。

 

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10 comments

angela愛旅行 2016-03-02 - 13:59:50

我也有這台麵包機很好用,麵包做出來不輸外面,超好吃!!
版主回覆:(03/04/2016 10:26:27 AM)
這台真的好用

米兒&三分像料理 2016-03-03 - 01:49:15

超紅的麵包機 ><
自己做最安心~
版主回覆:(03/06/2016 03:50:45 PM)
這台超強大的啊!!

美食猛男阿一一 2016-03-03 - 18:59:18

看起來好好吃 而且用的是我很愛的Royce 😀
版主回覆:(03/06/2016 03:51:12 PM)
阿一一超識貨呢!! 整份食譜就是走不惜成本的路線阿 😛

愛吃鬼MissQ 2016-03-04 - 23:27:27

真想敗一台:)
版主回覆:(03/06/2016 03:51:24 PM)
認真覺得好用 😛

Michelle米雪兒 2016-03-05 - 02:07:35

這樣也看起來太好吃了
好想要一台喔~~
版主回覆:(03/06/2016 03:52:09 PM)
可是美國的早餐超好吃…要是我住那邊應該會懶得自己弄早點 😛

maxine 小可姊姊 2016-03-06 - 20:51:14

推4
這用料真的太好了!!!好好吃的樣子呀~~
版主回覆:(03/08/2016 03:01:51 PM)
完全不惜成本啊!! 認真算過這條吐司的成本至少兩百元…太瘋狂了 😛

Kelly&Natalie 2016-03-07 - 15:11:45

推推
好想買一台阿~
版主回覆:(03/08/2016 03:00:48 PM)
我想~~~超久才買的…因為有點貴 😛

candy7771101 2016-03-16 - 19:26:46

這巧克力超好吃的阿~~~~
(我要買麵包機 但感覺貴貴的~~
版主回覆:(03/17/2016 05:31:27 PM)
我考慮好久好久才出手…真得要常常使用才不會浪費

訪客 2016-06-08 - 00:26:31

不好意思能否請教一下如果是用1000T做一斤的大小,材料的比例要怎麼調整?
版主回覆:(06/08/2016 11:25:51 PM)
我的食譜是作1.5斤, 所以就把材料先除以3再乘以2,就是你的1000T一斤大小。以後,你看到我的麵包機食譜都可以這樣換算唷!(以下已經幫你換算好)
1. 高筋麵粉 180g
2. 低筋麵粉 53g
3. 鹽 4g
4. 奶油 20g
5. 牛奶100ml
6. 水 77ml
7. 酵母粉 1.3g
8. 巧克力 15塊

Yenchi 2016-11-28 - 10:14:03

我最近才剛買Panasonic bmt2000麵包機
網路上大多數是105型號的食譜
但是我不知道怎麼做材料上的比例
所以做出來的都失敗
很高興能找到妳的網站 有詳細食譜
希望以後能看到多一點bmt2000的麵包食譜
請問如果這配方要加可可粉 需要做什麼比例調整
謝謝
版主回覆:(11/29/2016 10:10:44 AM)
歡迎你常來玩,我會持續分享bmt2000麵包機的做法XD
如果這個配方要改可可粉的話,吃起來不會有一坨坨巧克力的口感喔!
可可粉會跟麵粉揉在一塊,加上有些可可粉的純度較高,口味上會偏苦。
不確定你手邊的可可粉含糖量是如何,無法給你精確的比例建議。
如果可以的話用costco的松露巧克力來做會比較好

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