[美食] 台北Milano Pizzeria 義大利米蘭手工窯烤披薩．二訪道地精緻的義式料理 (松江南京站)

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這家位於四平商圈內的 Milano Pizzeria 義大利米蘭手工窯烤披薩，以高質感的道地精緻的義式料理聞名。特別是將披薩做成甜點的創意手法，更是讓人嘖嘖稱奇，喜歡吃手工窯烤披薩跟細緻義大利菜餚的饕客，一定要把這家餐廳收進口袋名單內。

    

餐廳的位置在四平街口2樓的位置，從松江南京站7號出口走路到餐廳約2分鐘。

 

 

 

 

 

  

 

 

  

室內的座位約40幾張，以白色玫瑰花紋搭配黑底布料的椅子營造典雅的風格。

  

 

餐廳內部處處可見義大利的元素，像是幾頂作工精細的面具跟櫃台上幾款小巧可愛的模型。

  

 

 

Milano Pizzeria 義大利米蘭手工窯烤披薩提供雙人、四人、六人跟八人份套餐，也可以選擇單點來做搭配。

 

這裡是台灣少數有雙窯的餐廳，一台設定溫度在500 度以上，以爐烤肉品、排餐為主。另一台則是控制在300度，負責烤披薩。

  

等候餐點的同時，看到師傅正在將一顆顆麵糰揉捏成餅皮的形狀，鋪好配料之後，立刻送進窯內烘烤。

  

喝點氣泡水潤喉之後，就可以準備來品嚐美食。

   

法式洋蔥湯 280元

以牛肝箘菇、洋蔥跟牛奶慢火細燉的法式洋蔥湯，最後再刨上帕米吉阿諾帕起司，增加濃郁的香氣跟箘菇的甜味，美味到值得讓人完食後舔盤致意。

  

 

燻肉鷹嘴豆濃湯380元

大量的蔬菜跟鷹嘴豆熬煮的濃湯，上頭再灑落些許的燻肉，能吃到些微的鷹嘴豆的纖維，同時又保有細緻的口感

  

 

 

 

 

歐洲鄉村沙拉 780元(搭配義大利起司球跟無花果)

以多樣生菜沙拉、小甜豆、杏仁片、夏威夷豆跟白葡萄乾，搭配義大利起司球及無花果，每一口都是濃厚的馬佐瑞拉起司跟多種蔬菜的甘甜，營造清爽又不失豐郁的口感。

  

 

美式臘腸披薩 520元 6吋

在番茄紅醬基底上頭，擺滿新鮮箘菇、芝麻葉跟義大利臘腸(Salami)，透過鹽醃、自然風乾並且混合多種香料與肉類的臘腸。最後，淋上巴薩米克醋提味，將整體提升好幾個層次。

   

 

由於臘腸本身已經有調味，直接吃就能品嘗到臘腸風乾過與香料結合的香氣，如果覺得不夠有味道的話，可以沾點辣油。

  

義式黑胡椒煙燻牛肉披薩 520元 6吋

由店家特調的醬料搭配厚實的黑胡椒煙燻牛肉，加點巴薩米克醋跟酸菜，層層堆疊的牛肉跟起司，相當有飽足感，對肉食族來說每一口都是滿足。

  

 

米蘭雞塊 380元

先醃再炸後烤的雞塊，外層酥脆，內裏一點都不會柴，而且一點都沒有油膩的感覺，原來是最後一個步驟，酥炸完的雞肉經過烘烤過後，把油脂都逼出來，是喜歡吃炸物的饕客必點的項目。

  

 

 

米蘭炸雞 480元

先醃再炸的米蘭炸雞，是店內的必點招牌之一，外皮酥脆、內裏多汁而且雞肉Q彈有咬勁，好吃到直逼吮指的程度。

  

 

由於本身已經有調味，所以不需要再加醬。喜歡濃郁層次的客人，沾點辣油味道更棒。

 

 

 

 

佩里戈松露煎蛋捲 680元

將台灣土雞蛋包裹著滿滿的義大利黑松露，加以黑松露切片、義式薄切火腿、起司片跟芝麻葉，一次囊括多種頂級食材。

  

特別是滑嫩的雞蛋搭配濃厚的黑松露跟起司口感豐富而且層次分明。

 

草莓披薩 480元 6吋

 

在口感類似千層酥的披薩餅皮上鋪滿冰鎮過後的法國鮮奶油，吃起來相似於冰淇淋，再加以新鮮草莓、覆盆莓跟黑野莓點綴，最後撒上白巧克力是女孩們會喜歡的甜點。

  

多種莓果酸中帶甜的滋味與底層的酥脆披薩塔皮形成很好的對比，加上歡慶的標誌剛好為即將到來的母親節日做點綴。

  

 

整體來說，Milano Pizzeria 義大利米蘭手工窯烤披薩很肯使用國外頂級頂級新鮮食材入菜，用料不手軟的態度，讓客人能品嘗到食材的鮮度與精緻，進而甘心花多一些錢吃到有質感的道地義式料理。

 

附上菜單給大家參考，之後如果有調整的話，請依現場為主。

  

 

 

 

 

 

 

感謝您喜歡我的文章，但是請不要盜用圖片或文字，如果發現有盜圖、盜文的事宜，將依法處理，謝謝。

 

(本文為邀稿)

 

<店家資訊>

店名：Milano Pizzeria 義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店

地址：台北市中山區四平街55號2樓

電話：02-2502-0902

營業時間：11:30 ~ 14:30、17:30 ~ 22:00

FB粉絲團：https://www.facebook.com/Italy.milano.pizzeria/

其他：最低消費每人350元(另計10%服務費)、WIFI、有素食

 

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