[美食] 全聯 READ BREAD 生吐司.CP值高的免排隊人氣鬆軟生吐司,就連吐司邊也好吃

by borntoshop
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隨著日本人氣生吐司「嵜 SAKImoto Bakery」、「TREES BREAD」跟「平崎吐司」三間名店來台灣開設分店。一股生吐司的風潮瞬間就在台灣蔓延開來,雖然正宗的日本生吐司目前只有在台北開設分店。不過,現在在全台灣全聯福利中心門市,也能買到相似口感的 READ BREAD 全聯生吐司,價格卻只要一半,而且還不需要排隊好幾個小時就能買到。

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這款全聯「READ BREAD生吐司」,是由日本生吐司職人中山洋平獨家配方合作開發,打造出鬆軟細緻的生吐司口感。每包售價69元,內含4入的厚片吐司。

  

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通常一早鋪貨完之後,大約中午就會賣光。是說全聯的麵包櫃位有多款吐司,大家買得時候記得看清楚包裝袋再下手。

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全聯生吐司的保存期限為大約34天,也就是從上架當天算起3天內就過期。建議隔天沒吃完的話,直接冰冷凍才能保鮮。

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底部則是產品的成分表,看得出來密密麻麻成分,其中一項引起我的興趣,那就是鹿角菜膠又稱卡拉膠,從紅藻中萃取多糖物質的天然產物,所以食奶素者可以吃這款吐司。

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打開來之後,淡淡的吐司氣味立刻瀰漫在空氣中。

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每片軟Q又鬆軟的生吐司,觸感可以感受到略為濕潤,難怪廣告文宣上寫說吐司含水量很高。

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不過,在台灣潮濕高溫的地區,這樣的生吐司如果保存不好,應該很容易發霉。儘管全聯官方建議直接吃不用熱烤,我會建議隔天沒吃完,請立刻送到冷凍,等要吃的時候直接回烤。

 

品嚐生吐司的吃法可以先從直接手撕,不塗任何抹醬開始。

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瞧瞧它的組織氣孔跟鬆軟Q彈的質地,就連吐司邊也是濕潤有咬勁,不會乾巴巴讓人想把它切掉。

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接著來試試看三種抹醬,分別是莓果醬、巧克力醬跟法國頂級Echire艾許發酵奶油。

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後者是嵜 SAKImoto Bakery使用的奶油抹醬,也是我一直很喜歡的奶油,我之前去東京還特地到Echire Maison du Beurre甜點專賣店朝聖,點此前往食記

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把吐司分割成九宮格,加上幾樣抹醬,配著當季的芒果一起吃,再享受不過。

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同樣抹上艾許發酵奶油的吐司,嵜 SAKImoto Bakery跟全聯生吐司,在奶油香濃氣味的表現之下,瞬間讓兩者吐司口感的差距縮小。如果家裡有BALMUDA烤麵包神器的話,更是能讓全聯生吐司的美味度再提升一個等級。

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整體來說,這款與日本烘焙達人中山洋平合作的READ BREAD 全聯閱讀麵包生吐司 (奶素),直接吃的口感確實蠻鬆軟柔嫩,烘烤之後再抹奶油跟果醬,味道更豐富。美味度有點類似嵜 SAKImoto Bakery,不過,咀嚼的時候還是能感受出嵜 SAKImoto Bakery的麵團筋性帶有的嚼勁跟香氣都勝過全聯生吐司一大截。然而,考量到全聯的生吐司的價格便宜一半,加上不用排隊,在全台灣全聯福利中心門市都買得到,如果想試試看生吐司口感的話,可以買一條全聯生吐司試試看。

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感謝您喜歡我的文章,但是請不要盜用圖片或文字,如果發現有盜圖、盜文的事宜,將依法處理,謝謝。

 

<產品資訊>

 

品名:READ BREAD 全聯閱讀麵包生吐司 (奶素)

哪裡買:全台全聯福利中心門市

價格:69 (4)

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