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[美食] 台北阜杭豆漿．米其林必比登推介人氣早餐美食，推薦厚燒餅、鹹豆漿、甜餅等點心

by borntoshop
發布日期： 更新日期：

(2022.3.25更新) 這家開業超過60年，並且連續幾年奪得米其林必比登推介人氣早餐阜杭豆漿，不僅觀光客愛吃，也廣受在地人的青睞。以前因為觀光客排隊的關係，我比較少吃。現在因為疫情，反而比較好買。文章內將分享幾款阜杭豆漿所有品項、人氣必買餐點價格跟以最少時間買到的阜杭豆漿方法。2022.3.25更新菜單價格。

[美食] 台北阜杭豆漿．米其林必比登推介人氣早餐美食，推薦厚燒餅、鹹豆漿、甜餅等點心 @莉芙小姐愛旅遊   

隱身在華山市場二樓的阜杭豆漿，是日本、韓國、香港等觀光客來台灣會吃的台北早餐之一。它從早上五點半開店，便吸引大批人潮前來，人多的時候會沿著樓梯間往下排到一樓外面。如果排隊人龍抵達靠近一樓的位置，我通常就會放棄。還好，這次趁著下雨天過來，九點多抵達現場，前面只有不到10位客人。

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燈箱標示著22種品項，價格從15元到65元都有，最多人點的是豆漿、鹹豆漿、厚燒餅夾蛋、薄餅夾油條、焦糖甜餅、蛋餅跟飯糰。其中，必比登特別推薦鹹豆漿、燒餅、油條與飯糰夾蛋等點心。

 

2022.3.25更新菜單價格。

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大家可以視個人口味來決定，像是朋友很怕厚燒餅的扎實感，所以她挑薄燒反而吃得更開心。

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點餐的時候要先決定要內用或外帶，接著看著店員井然有序的動作，建立起一條順暢的點餐、供餐跟結帳的動線。

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因為吃不下太多品項，這次就沒點鹹豆漿。本來都忘記這件事情，不過看著後方客人一個個點了鹹豆漿，腦波瞬間又輸入我也想吃鹹豆漿的訊號，只好留下下次再訪。

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住在附近的人多半選擇外帶，不過，華山市場二樓有著寬敞的用餐區域，索性便在此內用。轉身偷看附近的顧客，發現多數人都是吃阜杭豆漿。

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接著準備來享用早餐！

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豆漿(熱) 30元

使用非基因改造黃豆製成的豆漿，成分相當純粹，也不會太稀，喝起來微甜的滋味，實在是美好。

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糙米漿(熱) 30元

雖然比較少人會來這邊點糙米漿，不過愛喝米漿的人絕對要來阜杭豆漿點一碗，口感比豆漿更濃醇而且稍甜。然而，整體的香氣層次卻是更加豐富。

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厚餅夾蛋 40元

現場製作的厚燒餅是店內的人氣招牌商品。由於它在烘烤之前，有刷上一層糖水，讓燒餅的表層形成酥脆狀，入口會感受到鹹甜交織的氣味，單吃就很不錯。

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中間吃了蔥花蛋，讓蔥與蛋的兩種氣味混著厚燒餅，外酥內軟又帶有嚼勁的口感，讓人忍不住多吃幾口。

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薄蛋夾油條 60元

薄餅夾蛋跟油條，將所有想吃的配料一次包裹在薄燒餅內，實在是太滿足。能吃到燒餅香味跟脆度的薄燒餅，搭配更酥脆的油條以及香濃的蔥蛋，多重口感一次享受。

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不過，後來覺得好難一口吃到所有食材，乾脆把一部分的油條拿來浸泡在豆漿內，味道也不錯。

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焦糖甜餅 25元

這款焦糖甜餅，整體看起來很厚實，由層層酥脆的外皮包裹著扎實的焦糖蜜內餡，口感類似太陽餅內的麥芽糖，搭配上層的白芝麻一起入口，香氣跟美味更是加成。

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本來以為飽到吃不下甜點，不過一試焦糖甜餅，頓時覺得又吃得下了。

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離開前，看著阜杭豆漿的備料生產區。

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工作人員手腳流利將麵粉揉成糰，發酵之後，放入傳統炭火烤爐等待製成燒餅。難怪阜杭豆漿的餐點會如此好吃，因為新鮮現點現做絕對能增加美味度。

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這家開業超過60年的阜杭豆漿，每到假日總是吸引不少人來此享用早餐或早午餐。如果不想排隊，花太多時間等待的話，可以選擇在靠近中午的時候過來，或是下大雨等濕冷的天氣，人潮都會比較少。之前都是外帶居多，這次在華山市場用餐區直接吃到熱騰騰的食物，口味確實比冷掉美味太多。特別是現做的厚燒餅，鹹甜的香氣有讓我驚豔，另外，薄燒餅夾蛋的多重風味也讓人傾心不已。難怪米其林必比登推薦它是「具品質且經濟實惠的美食！」

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感謝您喜歡我的文章，但是請不要盜用圖片或文字，如果發現有盜圖、盜文的事宜，將依法處理，謝謝。

 

<店家資訊>

店名：阜杭豆漿

地址：台北市中正區忠孝東路一段108號 (華山市場2樓)

電話：02-2392-2175

營業時間：週二至週日 05:30 ~ 12:30；週一休。

捷運站：善導寺站5號走路1分鐘

外送： 點此查看阜杭豆漿外送到家

 

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