[美食] 台北BANCO拿波里窯烤PIZZA.自製生麵,高水準的燉飯、披薩、義大利麵 (世貿/101站)

by borntoshop
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這家在台北有三家分店的BANCO拿波里窯烤PIZZA.自製生麵,以提供高水準的義式燉飯、窯烤披薩、自製生麵的義大利麵跟南義甜點聞名,特別是他們家的披薩,還曾經在2019年拿到第18屆拿波里CAPUTO盃世界披薩職人錦標賽-國際組冠軍。雖然開店於台北精華地段,不過餐點卻相對實惠很多,難怪聚會不提前訂位就很容易沒位子。完整三家分店地址、電話、營業時間詳見文末。

[美食] 台北BANCO拿波里窯烤PIZZA.自製生麵,高水準的燉飯、披薩、義大利麵 (世貿/101站) @莉芙小姐愛旅遊

從捷運淡水信義線世貿/101站2號出口走過來BANCO 世貿店約3分鐘。

 

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入口處的地方擺放著BANCO 世貿店2019年拿到披薩比賽的冠軍獎杯。

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甜點櫥櫃內擺放著店內招牌的南義大利甜點以及多款酒精飲料。

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吧台的後方則是BANCO 世貿店的窯烤披薩所在,採用義大利進口窯爐,搭配店內自製的BANCO窯烤披薩餅皮,從麵團開始發酵自製,就連義大利麵也是從麵粉拌入雞蛋製成的生麵。

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值得一提的是,義式燉飯的精華就是Carnaroli卡納諾利品種的義大利進口米,來自阿爾卑斯山的水源地。它也是日本冠軍主廚推薦的陳年米,它耐煮的特質跟表面粗糙的質地,讓烹煮的時候能吸附醬汁卻又保留米心微硬的口感,非常值得一試。

 

店內的座位很寬敞,不論是兩人、四人或多位客人過來都不會擁擠。   

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此外,還有一間六人座的私人包廂,很適合來此聚餐或舉辦生日慶祝。

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餐廳的菜單不定期會更換,有興趣的話,不妨點此BANCO拿波里窯烤PIZZA.自製生麵的最新菜單查詢。

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接著來分享這次品嚐的餐點。

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爐烤南瓜培根 190

將南瓜切片後加以爐烤增添風味,搭配厚切培根一起入口,讓南瓜的香甜與培根的氣味互相中和,越嚼越香。

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羅馬爐烤豬切片 390

這份羅馬爐烤豬切片的外觀看起來很像日式拉麵的叉燒肉,不過口感卻非常的歐式,裡頭放有大量的辛香料,包含大蒜、迷迭香、西洋芹等,再加入白酒醃製後爐烤熟切片。吸附多重香料風味的豬肉片,每一口的氣味都讓人齒頰留香。這道是很經典的南義大利料理,餐廳也有做把肉片放在披薩上的版本。

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低溫熟成巧口嫩雞 390 (8)

以香料醃製入味後,低溫熟烤的雞肉塊,每一塊都是剛好入口的尺寸,搭配旁邊的蔬菜一起入口,再擠上一點檸檬汁,讓柑橘的清香帶走雞肉的油脂,吃起來一點都不會膩口。

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白酒蛤蠣干貝燉飯 340

以蛤蠣跟大顆干貝加上白酒的點綴,展露海鮮的鮮美。同時,注入香濃奶油的奶油、櫛瓜跟義大利進口米,讓每一顆米粒吸飽海鮮的甜味與奶油的香氣,吃起來香濃順口。

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溫泉蛋牛肝菌燉飯 240

喜歡吃牛肝菌菇的話,別錯過這道溫泉蛋牛肝菌燉飯。將義大利進口的牛肝菌菇,加上白酒的輔助,將牛肝菌菇的的香味通通保留在燉飯裡頭。

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表面覆蓋一顆半熟溫泉蛋,劃開之後,會看到黃澄澄的蛋黃緩緩流出,這時米飯的口感變得更加柔滑細緻。

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開心果海鮮燉飯 340

這道是BANCO與日本冠軍主廚監修配方,將自製開心果醬加入蝦仁、魚肉拌炒,搭配蛤蠣與白酒的烹調,以白酒帶出多重海鮮的鮮味,讓米飯吸收所有的精華,搭配上層的開心果碎粒,整道料理的層次更加豐富。

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濃郁重起司燉飯 240

起司控們絕對會喜歡這道濃郁到化不開的濃郁重起司燉飯,它看似簡單其實最能展現廚師的深厚的功力。僅靠多重起司互相交織出的風味,只要品嚐一口,即可感受到主廚巧妙運用起司的技巧,在舌尖上感受粒粒分明且彈牙的米粒,散發出層層堆疊的帕馬森起司等風味。最後,搭配些清脆的芝麻葉,能稍稍沖淡起司的在嘴中的濃郁氣味。

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三種起司雙臘腸披薩 290

這份三種起司雙臘腸披薩的拿波里窯烤披薩,底層由店家自製並且發酵的麵糰,放上香濃奶醬、義式牛肉沙拉米臘腸跟火腿,搭配莫札瑞拉起司、里可達起司和帕瑪森起司粉共三種起司交織而成,最後再撒上大把清脆的芝麻葉,讓蔬菜、肉食跟起司三者的香氣在嘴中相互渲染,風味濃郁卻又爽口。

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布丁苦苦 140

細緻滑嫩的布丁苦苦,是一道經典的南義大利甜點,也是甜點控一定要試試看,即使當場吃不下,外帶回去也可以的點心。每一口都能品嘗到細嫩的布丁,搭配底層苦甜的焦糖醬汁,吃起來一點都不會甜膩。

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跟大家分享四隻我們隨餐品嚐的白酒風味。*未成年請勿飲酒,飲酒過量有害健康!*

 

白酒艾斯提 140/

白酒白稍楠 190/

白酒蘇維翁 190/

白酒夏朵內 190/

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這四款白酒之中,又以艾斯提Asti 7%的微甜氣泡酒最受女孩們的喜愛,它喝起來的口感跟汽水很像,加上酒精濃度又低,很容易入口。*未成年請勿飲酒,飲酒過量有害健康!*

 

南非產地的白稍楠Chenin blanc,滑順的滋味搭配海鮮類的燉飯或義大利麵一起食用,更能突顯海鮮的鮮美。*未成年請勿飲酒,飲酒過量有害健康!*

 

澳洲產地的蘇維翁Sauvignon blanc,內含百香果跟無花果的果香氣味,將葡萄酒的清甜與酸度展現得剛剛好。*未成年請勿飲酒,飲酒過量有害健康!*

 

來自澳洲的夏朵內Chardonnay,是四隻酒之中香氣與酸度最為明顯的白葡萄酒,很適合拿來搭配白酒蛤蠣義大利麵或貝類相關的菜餚。*未成年請勿飲酒,飲酒過量有害健康!*

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BANCO 拿波里窯烤PIZZA.自製生麵的餐點,不僅能內用,也適合外帶回家。當天跟朋友在外面聚餐品嚐美食,直接外帶幾份餐點回去跟家人分享。

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BANCO外帶的包裝也打包得很仔細,維持店內的高質感。帶回家之後,直接放上桌就能食用。

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把雞肉從袋子裡拿出來擺盤,看起來跟在店內吃得一樣入味多汁。

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整體來說,BANCO 拿波里窯烤PIZZA.自製生麵世貿店的用餐環境舒適,餐點精緻美味,份量足夠單人獨享或多人分食,加上價格實惠,難怪每到用餐時間,這裡總是高朋滿座。喜歡吃義大利料理的話,很適合來這邊聚會,享用正統拿波里披薩、義式燉飯、南義甜點等料理。

 

感謝您喜歡我的文章,但是請不要盜用圖片或文字,如果發現有盜圖、盜文的事宜,將依法處理,謝謝。

(本文為邀稿)

 

<店家資訊>

店名:BANCO 拿波里窯烤PIZZA.自製生麵 世貿店

地址:台北市信義區基隆路二段 13-1

電話:02-2720-6750

營業時間:週一至週日12:00 ~ 15:3017:00 ~ 21:00

FB粉絲團:https://www.facebook.com/BANCOPIZZA/

官網:https://www.bancopizza.com.tw

菜單:https://bit.ly/2XYmRUk

捷運站:世貿/101站2號出口3分鐘

 

BANCO 八德店

地址:台北市松山區八德路三段 108
電話:0225794010

營業時間:週一至週日12:00 ~ 15:3017:00 ~ 21:00

 

BANCO 長安店

地址:台北市中山區長安東路二段106

電話:0225030221

營業時間:週一至週日12:00 ~ 15:3017:00 ~ 21:00

 

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