[台北美食] 2024 滋養製菓草莓大福，開業70年的日式和菓子專賣店，推薦草莓大福、最中跟銅鑼燒

13.3K

(2024.3.9更新) 傳承日本師傅的手藝林氏滋養和菓子，又稱為滋養製菓、滋養豆沙舖是台北西區迪化街的人氣日式點心。每到過年跟中秋時分，很多人都會來這邊挑選伴手禮點心禮盒。店內的招牌為最中、銅鑼燒跟鳳梨酥，然而冬季的人氣點心草莓大福卻是一年之中最搶手的品項。完整店家地址、營業時間跟交通詳見文末。2024.3.9 更新，3月開始現場排隊購買更容易，平日中午前路過都有機會買到。

從捷運大橋頭站1A出口，步行到滋養製菓約8分鐘。

 

延伸閱讀

• 精選全台15家草莓大福跟雪莓娘

 

滋養製菓環境介紹

滋養製菓原本地址開在台北中山區南京西路上，後來搬到大同區的大稻埕迪化街，將室內日式柵欄、榻榻米等元素結合外觀的紅磚建築，融入於大稻埕商圈。

騎樓放著一顆大型的草莓大福，堪稱為店內的鎮店之寶，也是冬季限定的極品甜點。

滋養製菓人氣商品

走進店裡頭，帶大家逛一圈吧！

前面提到，滋養製菓以最中、銅鑼燒跟鳳梨酥為三大人氣招牌點心。

 

吃起來濕潤富彈性的銅鑼燒餅皮，包裹著綿密的小倉紅豆粒餡。另外，滋養製菓還有推出麻糬本的銅鑼燒，讓口感更豐富。

   

一旁放有多款伴手禮禮盒，也是過年跟中秋最多人選購的款式。

 

有別於市售的鳳梨酥，滋養製菓的版本外觀跟口感都很不一樣。它的口感近似於酥餅，很推薦大家可以買一塊來試試看。正中間擺放著各種口味的燒饅頭、赤麻糬、羊羹、日式蜂蜜蛋糕等日式點心。

   

接著來介紹店內超吸睛的冬季限定甜點草莓大福，別看現在有好幾疊的草莓大福鐵盤，等我拍完離開的時候，瞬間只剩一半，因為大家都是一次買好幾個。

   

滋養草莓大福最新價格

草莓大福的價格單顆65元，4顆特價250元，8入盒裝特價500元。

2023.12.10更新，目前沒有單顆販售，最少要買8入盒裝600元。平均單顆75元，官網僅提供一次購買十盒的預訂。

滋養草莓大福食記

最中茶 50元

店員會先加熱烤過帶有淡淡米香氣味，外殼輕巧酥脆的最中餅殼。

接著，拌入小倉紅豆粒餡後覆蓋另一片最中餅殼。

如果想要回家自行DIY，滋養製菓也有販售最中餅殼跟紅豆餡。

另外，還有最中禮盒可以挑選。

現場選購最中茶餐點，即附一杯可以續杯的熱茶。

大家也可以跟我一樣買幾份滋養製菓的點心，再加點一份最中茶餐點，當場享用。

餅殼以精選糯米碾粉，蒸成麻糬再用細火手工烘烤，中間包裹著綿密細緻的紅豆沙，吃起來甜而不膩，還帶點天然的糯米香與紅豆氣味。

   

草莓大福 65元

(4顆特價250元，8入盒裝特價500元)

每年冬天大口吃著滋養製菓的草莓大福，是我既定的例行公事，除了補充冬日所需的熱量，也滿足過節的儀式感。

   

每顆獨立包裝的草莓大福，盒子底下貼有產品標示跟保存日期。

   

 

部分麻糬的外觀有裂開的痕跡，那是因為在放入草莓的過程中，被大顆的草莓給撐開，完全不會影響口感。

如果可以，建議當天吃完，因為當日新鮮現做的麻糬外皮才Q軟，搭配綿密的紅豆內餡與鮮甜可口的草莓，大口咬下多汁又香甜。

受日本教育長大的奶奶，最喜歡的點心就是像是銅鑼燒等和式甜點，我因為她的關係，認識這家滋養製菓的和菓子。雖然原本的店面已經換成其他商家經營，奶奶也不在人世，不過那份品嚐滋養製菓點心油然而生的幸福感，卻一直都存在。這也是為什麼我只要路過大稻埕，就會特地繞過去外帶幾份點心，特別是冬天販售草莓大福的季節。

 

2023.12.10 更新，2023/2024草莓季門市跟官網已經開賣，12/12開始門市可購買一盒8入，官網不定期開放一次十盒的預訂。因為2023/2024草莓季的網購與現場排隊規則、價錢跟往年不同，為了怕大家搞混，我特地再寫一篇食記攻略。點此前往2023年底滋養製菓草莓大福食記。

2023.12.20 更新，今天官網在白天開放1月上旬的訂購，晚上則是悄悄開放1月21日以前的預購。如果大家看到日期顯示綠色，就表示可以接受當天的訂購。反之，日期顯示紅色則是已經額滿，至於灰底則是不開放。

滋養製菓草莓大福店家資訊

店名：滋養製菓 (林氏滋養和菓子)

地址：台北市大同區迪化街一段247號

電話：02-2553-9553

營業時間：09:00 ~ 18:00

FB粉絲團：https://www.facebook.com/wagashi.tw/

官網：https://www.wagashi.com.tw/

交通：捷運大橋頭站1A，走路8分鐘

其他：收信用卡，無現金交易

 

感謝您喜歡我的文章，但是請不要盜用圖片或文字，如果發現有盜圖、盜文的事宜，將依法處理，謝謝。

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

• [日本雜貨] Standard Products 台北旗艦店．平價版無印良品商品價格49元起新開幕
• [台北美食] 2024 客美多珈啡 Komeda’s Coffee．點咖啡送早餐的名古屋連鎖咖啡館 (全台多家分店）
• [美食] 台北 客美多珈啡 Komeda’s Coffee．點咖啡送早餐吐司的日本連鎖咖啡館 (士林站)
• [台北美食] 2024 士林宣原蛋糕專賣店．高CP值的新鮮草莓蛋糕(原味、巧克力、抹茶草莓蛋糕）草莓季上市
• [台北美食] 2024 Ten Thousand Coffee 紐約潮牌精品咖啡登台，手沖咖啡、可頌甜點、多款飲品和菜單
• [台北美食] 川畝園麵食館．平價美味炒飯、牛肉捲餅跟小籠湯包，米其林必比登推薦小吃
• [台北美食] 2024 % Arabica．發跡於香港、風靡日本京都跟全球的人氣咖啡館來台首店 (象山站)
• [台北美食] 2024 寶焙 Baobei Bakery．隱身巷弄內的精品級蛋黃酥，天母高質感人氣麵包店