[台北美食] 平價櫻桃鴨一鴨三吃.推薦味津烤鴨的片皮鴨跟鹽酥鴨,台北烤鴨外帶,附菜單

by borntoshop
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(2023.12.26更新)大同區的美食雲集,這家位於民族西路台北龍城一樓的味津烤鴨,以實惠的價格販售著飯店等級的美味櫻桃鴨。每週最多只營業四天、一鴨三吃的烤鴨店,生意好到老闆還建議大家少吃鴨肉。文內分享外帶回家後,烤鴨還是維持溫熱的小撇步。2023.12.26,更新味津烤鴨2024年最新菜單價格。

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提到外帶烤鴨,很自然會聯想到開設在士林的金馥記脆皮烤鴨,雙連站附近也有另一家分店。另外,還有台北跟新北都有分店的萬香烤鴨莊,在地人如果沒有買到味津烤鴨,又嘴饞想吃烤鴨的話,就會改買5分鐘路程的萬香烤鴨莊

 

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本文將分享味津烤鴨交通位置、味津烤鴨菜單價格、味津烤鴨推薦吃法、味津烤鴨預訂方式跟味津烤鴨食記心得。大家記得多看幾次預訂味津烤鴨的不藏私秘訣,才不會大老遠到現場發現全部都售完,絕對會很失望。

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味津烤鴨交通位置

味津烤鴨開設於台北龍城一樓的邊間,店址前身是便利商店,這裡剛好就在我小學的後門附近。記得以前還很羨慕住在台北龍城的同學,早上都可以睡得很晚,放學也是第一位到家。附近的捷運站有紅線的圓山站跟橘線的大橋頭站,以路程來說,距離大橋頭站更近一些。搭乘公車過來,請在民族重慶路口下車,步行4分鐘。

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以外帶烤鴨店來說,味津烤鴨的環境算是蠻乾淨,以大片玻璃阻隔著展示檯和室外。

  

味津烤鴨最新菜單價格

2023.12.26更新菜單價格如下:

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烤鴨半隻 430元 380元 (片鴨均附餅皮、蔥跟甜麵醬包)

一鴨兩吃 780元 680元 (片鴨均附餅皮、蔥跟甜麵醬包)

一鴨三吃 869元 760元 (片鴨均附餅皮、蔥跟甜麵醬包)

炒高麗菜 50元

餅皮 20元

蔥 10元

特製沾醬 10元

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與同性質的街邊外帶烤鴨店相比,味津烤鴨的賣點就是選用飯店等級的櫻桃鴨,價格卻只要一半不到,即使是反映成本調整,相信也會讓大家接受。因為這次的調價,老闆還建議大家少吃鴨肉。

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味津烤鴨推薦吃法

味津烤鴨的烤鴨口味有固定片鴨、醬爆熱炒、麻油三杯、鹹酥鴨架跟清香炒骨。

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除了固定片鴨一吃以外,剩餘的部位可以做四種料理變化,以甜麵醬醬爆熱炒,最為濃郁,不過鹹酥鴨架才是最好吃的美味吃法。以上是我來這邊最常點的烤鴨三吃,歡迎大家留言跟我分享麻油三杯跟清香炒骨的口感。

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味津烤鴨預訂方式

味津烤鴨的主要營業日期為週五、週六跟週日,週四視情況開門,週一、週二跟週三公休,臨時異動請見FB公告預訂方式只接受前一天現場或前一天電話預訂,FB不接受預訂。

 

生活圈在附近的大家,當然是直接來現場預訂比較快。如果不住在附近,不妨以電話預約。

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每天上午10點開始接受電話訂購,在前一晚先試播,把店家的電話存在手機通話紀錄,隔天10:00整點立刻按下撥出,很順利就接通。如果你沒有在第一時間被接通,請持續撥打,因為11:00開店之前,比較有機會撥打進去。

 

介紹完以上味津烤鴨的交通資訊、菜單價格跟預訂方式之後,拎著味津烤鴨的紙袋回家享受。

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味津烤鴨的食記心得

味津烤鴨的固定片鴨

以透明塑膠蓋跟白色餐盒承裝著片鴨,全鴨內附2包蔥、2包甜麵醬跟2包餅皮,每包有6張餅皮,如果覺得不夠的話,可以額外加購。

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目前配菜提供的是洋蔥切片,有時候也會放大蔥。

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打開來會聞到撲鼻香的片皮烤鴨,放在白色深盒內,看起來蠻有份量,而且也不會很油膩。

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瞧瞧這琥珀色澤的味津烤鴨切片,油油亮亮的表皮完成讓人看著了迷。

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每一塊鴨肉切片大小適中,不會偏厚或過薄,直接吃夾一塊來品嚐原味。

 

櫻桃鴨烤鴨表皮跟富有彈性的肉質,吃起來香甜多汁。單吃就很美味,不需要沾甜麵醬料,完全都不會柴。

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接著把烤鴨放在餅皮上,抹上醬料跟洋蔥,包裹起來一起吃,能感受到櫻桃鴨、甜麵醬跟洋蔥的三種甜味,搭配烤鴨表皮的油脂,整體風味更是可口。

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味津烤鴨的醬爆熱炒

香甜下飯的醬爆熱炒,是蠻多人會選擇的口味之一。

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以甜麵醬為基底,加上大量的大蒜、青蔥跟蔥白一起爆炒,先是感受到鹹香的風味,接著是鴨肉肉質跟甜麵醬的甜味,好吃到差點把骨頭都啃了。

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味津烤鴨的鹹酥鴨架

想要吃點不一樣的味道,私心推薦鹹酥鴨架的口味,這也是在烤鴨店很少見的料理方式。外帶回家的時候,記得要不要把袋口關緊,不然裡頭會產生水氣。

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回家後可以放入烤箱或氣炸鍋加熱,鹹香的風味會更加顯著。大口吃著鹹酥鴨架,一邊配汽水、氣泡水或啤酒。再跟蔥末、蒜末一起吃,重口味又唰嘴的鹹酥作法,實在是過癮,難怪這是最多人來味津烤鴨指名二吃吃法。

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總結這次的食記心得,味津烤鴨的片鴨,美味又多汁,搭配鴨皮的油脂入口,越嚼越香甜。其他吃法像是甜麵醬醬爆熱炒,風味最為濃郁,我私心最愛重口味又唰嘴的鹹酥鴨架。整體來說,這家一週最多營業四天的味津烤鴨,販售著飯店餐廳等級的美味櫻桃鴨,以相對實惠的價格擄獲大家的味蕾。加上環境明亮乾淨、老闆親切跟外帶包裝妥當,完全不難理解這家店為什麼生意這麼好。想吃的話,請參考文章內的預訂方式,才不會到現場發現烤鴨都賣光。

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最後,來分享我如何讓維持外帶烤鴨的溫度,那就是厚實的保溫袋加上兩塊暖暖包,讓運送的過程中,持續有熱度加溫,鹽酥口味則是回家再加熱即可,千萬不要放進密閉保溫袋內,不然裡頭會出滿水氣!

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味津烤鴨的店家資訊

店名:味津烤鴨

地址:台北市大同區民族西路223-17

電話:02-2598-0900

營業時間:週四至週日 11:00 ~19:00 週一至週三固定公休,臨時異動請見FB公告

FB粉絲團:https://bit.ly/33Cq1Aq

 

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