[新北美食] 2024 草莓季.瑞莎塔烘焙坊 Risata Bakery.林口高質感歐風麵包、甜點店

by borntoshop
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這家開設在林口的瑞莎塔烘焙坊 Risata e Ricordi Bakery ,是一間高質感的歐風麵包烘焙店,主打歐式麵包、台式麵包、生吐司、創意吐司跟甜點等品項。2021年底才開幕,立刻在IG上造成轟動。趁著1月底到林口賞櫻花,順道過來採買幾款麵包帶回家。完整店家地址、電話、營業時間、麵包種類、出爐時間跟宅配資訊詳見文內。

[新北美食] 2024 草莓季.瑞莎塔烘焙坊 Risata Bakery.林口高質感歐風麵包、甜點店 @莉芙小姐愛旅遊

瑞莎塔烘焙坊 Risata e Ricordi Bakery 的位置靠近之前世大運選手村,屬於林口重劃區。

 

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門口的木質裝潢跟設計,相似於我在歐洲看到的烘焙店。

[新北美食] 2024 草莓季.瑞莎塔烘焙坊 Risata Bakery.林口高質感歐風麵包、甜點店 台北草莓大福、雪莓娘懶人包整理

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走進店內,會看到寬敞高挑的室內空間,1月中旬跟1月底各來訪一次,店內的依舊擺放著聖誕節的裝飾,剛好拿來與草莓大福合影。

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瑞莎塔烘焙坊麵包跟甜點種類

玻璃櫥櫃內擺放著近30種手工麵包、吐司跟糕點。

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瑞莎塔烘焙坊採用一對一的「麵包管家式服務」即由店員親自幫客人拿取麵包,如果想瞭解不同歐風麵包的口感的質地,也可以趁機詢問。

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店內雖然主打歐式麵包,像是巧巴達、可頌、法棍、洛代夫、威尼斯面具及黑森林軟法等。

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同時也有提供多款台式麵包、生吐司、創意吐司跟常溫甜心跟冷藏甜點等品項。就連年節跟節慶時分,還有法國國王派、台式蛋黃酥等點心可以挑選。

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這個季節剛好是草莓季,冷藏櫥櫃內放有超人氣草莓大福跟草莓生乳捲。

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結完帳之後,先拿著草莓大福與店內的乾燥花合影,再帶著牛皮紙袋回家!

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瑞莎塔烘焙坊麵包跟甜點食記心得

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原味洛代夫 70/0.5pcs

使用Viron法國麵粉、魯邦種、裸麥酸種跟赤穗天鹽製成的原味洛代夫,是一款相當經典的歐式麵包。店員有特別說明這款麵包的質地很扎實,口感很有嚼勁。

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半份的價格是70元,怕切開麵包會太乾就沒有分切。從側面看能發現麵包的氣孔跟組織相當緊實。入口能感受到還原在法國吃的麵包,邊嚼還會散發出酸種麵包與小麥的香味。如果不愛太有嚼勁的歐風麵包,千萬不要點原味洛代夫

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大牛角可頌 50

瑞莎塔烘焙坊製作了多款法國可頌麵包,最經典的莫過於這份大牛角可頌褐色的牛角可頌表皮,搭配中間層層堆疊的酥皮。先回烤加熱,讓酥皮更酥脆在食用,大口咬下的香酥滋味,實在是美味。

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草莓可頌 65 (季節限定)

到訪的時候,剛好是草莓季節,當然要來一份季節限定的草莓可頌。這款麵包跟大牛角可頌一樣,擁有蓬鬆酥脆的酥皮質地,中間放上新鮮水果,吃起來更為濕潤、香甜。

 

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草莓大福 60 (季節限定)

讓人垂涎欲滴的草莓大福,簡直讓我一試成主顧。光是瑞莎塔烘焙坊包裝外觀就比我的愛店法朋烘焙甜店坊精緻,而且容易買到太多,最重要的是口感也不分軒輊。

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皮薄又Q彈的麻糬皮,包裹著一顆新鮮水嫩的草莓,尺寸偏小不過甜味十足。內餡還有鮮奶油跟輕乳酪蛋糕,整體吃起來滑順香甜。[新北美食] 2024 草莓季.瑞莎塔烘焙坊 Risata Bakery.林口高質感歐風麵包、甜點店 @莉芙小姐愛旅遊   

稍顯可惜的就是麻糬皮太過黏手,即便用刀俐落切下,外皮依舊黏到不行,沒辦法拍出漂亮的斷面。

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瑞莎塔烘焙坊價目表與麵包出爐時間

2022.2.14更新

日後價格、出爐時間跟宅配內容如果有調整,請依現場為主,謝謝。

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後來朋友跟我說,瑞莎塔烘焙坊 Risata e Ricordi Bakery 的主廚曾經在台北另一家名店珠寶盒任職,後來到日本進修法式麵包技巧,難怪我們看著店內販售的品項,總覺得似曾相識。對我來說,每一個地區都該有這麼一間高質感的歐風麵包坊,好希望我的生活圈也能來這麼一間。分享給同樣喜歡品嚐歐式麵包跟台式麵包的大家。

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感謝您喜歡我的文章,但是請不要盜用圖片或文字,如果發現有盜圖、盜文的事宜,將依法處理,謝謝。

 

<店家資訊>

店名:瑞莎塔烘焙坊 Risata e Ricordi Bakery

地址:新北市林口區文化一路一段218

電話:02-8601-9133

營業時間:11:30 ~ 19:30

FB 粉絲團:https://www.facebook.com/risata.bakery/

 

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1 comment

太陽公公 2022-02-16 - 16:22:42

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