提到烤鴨,就讓人想到這家星級飯店提供的創意櫻桃烤鴨一鴨兩吃,搭配多款細緻港式點心,不論是家庭聚餐或是商業宴客,來六福萬怡酒店的粵亮餐廳,無不賓主盡歡。我這次入住的舒鴨好眠住房專案,住宿搭配享用粵亮創意靚皮烤鴨二吃。
六福萬怡酒店的粵亮餐廳就在三鐵共構的南港站樓上,搭高鐵、台鐵或捷運,出站轉乘電梯即可抵達飯店。另外,南港站體地下室就是停車場,交通位置相當方便。搭乘六福萬怡酒店的電梯到八樓抵達粵亮餐廳。
粵亮餐廳的裝潢沈穩大氣,空間寬闊舒適。桌椅座位的距離比較大,桌與桌之間的距離也很開闊。
這邊有提供輕隔間半開放的類包廂,也有附有獨立洗手間的包廂,很適合公司聚餐或家族壽宴等需要隱私的用餐環境。
入口處擺放著粵亮餐廳的茶葉種類,還可以讓客人聞香。
附上幾張粵亮2022年的菜單價格,完整頁面可點此粵亮廣式料理電子菜單。
接下來就準備來享用我們的餐點。
茶資 90元/人
粵亮很貼心地採用蠟燭持續加熱保溫的茶具,裝有香片熱茶的器皿也很講究,同樣附上陶瓷杯蓋,讓客人可以喝到溫潤樸質的熱茶。
魚子燒賣皇 180元
這道魚子燒賣皇是港式飲茶最經典的小點,一份三顆的魚子燒賣皇,表皮呈現Q彈,內餡扎實不鬆散。
咀嚼起來能感受肉汁的鮮甜,還多了一分魚子在嘴中輕輕跳躍的爽口。
港式叉燒酥 180元
我一向喜歡叉燒酥,粵亮的版本完全沒讓我失望。
香酥可口的酥皮包裹著濃郁香甜的叉燒肉內餡,每一口盡是酥脆香濃。
青檬焦糖松阪豬 400元
品嚐完開胃小點之後,接著來試試看粵亮的人氣大菜青檬焦糖松阪豬。
將Q彈的松坂豬裹上清脆焦糖炙烤,每一片松阪肉都搭配一片檸檬,吃起來清爽解膩,尾韻還帶點回甘。
百合雲耳炒鮮蘆筍 420元
吃完點心跟肉品,接著來份蔬菜舒緩味蕾。以簡單的調味帶出蘆筍的清甜,搭配紅蘿蔔跟雲耳一起入口,三種蔬食的清爽脆彈在嘴中不斷交織。不禁好奇?吃到後面沒看到百合的蹤影?
靚皮烤鴨二吃 2380元(需三天前預訂)
終於來到粵亮的人氣大菜也就是靚皮烤鴨二吃,如果想要有更多變化,也可以選擇三吃。記得要事先預訂才吃得到唷!
看著粵亮的師傅俐落地拿起琥珀色澤的櫻桃鴨,輕輕刮鴨皮的清脆聲響,還有撲鼻而來的香氣,讓人忍不住直吞口水。
烤鴨出爐時,會由師傅推餐車到桌邊現場切片。靚皮烤鴨一吃的片皮鴨,由師傅將烤鴨表皮跟肉片刨下,放置在盤子內。
完成的片鴨放在牌子上,由客人一手包辦剩餘的部分。
瞧瞧眼前這座圓形三層架,放有三種佐醬跟搭配的配料。
三種佐醬分別為甜麵醬、金蒜燒鴨醬跟金桔醬。
另外,配料有醃漬百香果絲、小黃瓜條、哈密瓜條、情人果條、花生跳跳糖粉跟蔥段。
放在蒸籠內的是三種顏色的餅皮,綠色為菠菜汁、紅色為紅蘿蔔跟原色的全麥老麵,每一種顏色都有四片,一籠為十二片餅皮。
大家可以依據個人喜好包出各種特色片皮鴨捲。鹹甜風味的片皮鴨,搭配酸酸甜甜的多種配料,帶出鴨肉的香氣跟甜味。
這幾款配料的創意吃法讓人耳目一新,不過,我還是最喜歡甜麵醬搭配蔥段、小黃瓜等配料,記得加上一匙花生跳跳糖,感受舌尖上的律動。
烤鴨二吃我們選得是荔灣艇仔鴨架小米粥,附有花生米及蔥花末。
幾乎把烤鴨片皮後的剩餘部分都熬煮進小米粥內,搭配花枝等海鮮,讓海洋跟陸地的鮮甜完美地結合在一塊。
熬煮得相當入味的鴨架粥,濃滑順口,不時還能找到小塊鴨肉跟鴨架。溫馨提醒,如果是要盛給家裡的長輩或小孩食用,記得注意小米粥內可能會有碎骨頭。
整體來說,六福萬怡酒店的粵亮餐廳的港式餐點跟創意櫻桃烤鴨,著實讓人驚艷不已。光是三種餅皮、三種醬料跟六種配料,就能變化出無數種片皮鴨捲,從純粹的甜麵醬、酸中帶甜的金桔醬到口味偏重的金蒜燒鴨醬,每一種醬料加上不同配料,帶出烤鴨不同的層次。加上餐廳工作人員的適切服務,讓享用餐點的過程更加愉悅。
感謝您喜歡我的文章,但是請不要盜用圖片或文字,如果發現有盜圖、盜文的事宜,將依法處理,謝謝。
<店家資訊>
店名:粵亮廣式料理台北六福萬怡酒店
地址:台北市南港區忠孝東路七段359號8樓
電話:02-6615-6528
營業時間:11:30 ~ 14:00、17:30 ~ 21:30
FB粉絲團:https://www.facebook.com/MoonlightCantoneseRestaurant/
官網:http://restaurants.courtyardtaipei.com.tw/moonlight/zh_TW
<延伸閱讀>
延伸閱讀
- [台北美食] 2024 草莓季.果汁媽粉條爸的高CP值人氣草莓蛋糕、草莓三明治、草莓大福
- [草莓大福] 2024 全台15家日式甜點草莓大福、雪莓娘,草莓甜點懶人包整理 (持續更新)
- [台北美食] 2024 草莓季.Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊.多款甜點品嚐心得
- [台北美食] 2024 草莓季.三明堂,開業30年的日式定食、草莓大福和菓子點心 (天母甜點)
- [台北美食] 2024 滋養製菓草莓大福,開業70年的日式和菓子專賣店,推薦草莓大福、最中跟銅鑼燒
- [台北美食] Onibus Coffee Taipei.來自東京中目黑的人氣手沖咖啡、拿鐵跟輕食蛋糕
- [台北美食] 2024 龍都酒樓超強人氣烤鴨、一鴨三吃聚餐宴會首選,最新菜單
- [台北美食] 2024 士林宣原蛋糕已開賣!高CP值新鮮草莓蛋糕(原味、巧克力、抹茶草莓蛋糕)