[美食] 台北 粵亮廣式料理,六福萬怡酒店的創意櫻桃烤鴨兩吃跟美味港式點心 (南港站)

by borntoshop
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提到烤鴨,就讓人想到這家星級飯店提供的創意櫻桃烤鴨一鴨兩吃,搭配多款細緻港式點心,不論是家庭聚餐或是商業宴客,來六福萬怡酒店粵亮餐廳,無不賓主盡歡。我這次入住舒鴨好眠住房專案,住宿搭配享用粵亮創意靚皮烤鴨二吃。

[美食] 台北 粵亮廣式料理,六福萬怡酒店的創意櫻桃烤鴨兩吃跟美味港式點心 (南港站) @莉芙小姐愛旅遊

六福萬怡酒店粵亮餐廳就在三鐵共構的南港站樓上,搭高鐵、台鐵或捷運,出站轉乘電梯即可抵達飯店。另外,南港站體地下室就是停車場,交通位置相當方便。搭乘六福萬怡酒店的電梯到八樓抵達粵亮餐廳。

 

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粵亮餐廳的裝潢沈穩大氣,空間寬闊舒適。桌椅座位的距離比較大,桌與桌之間的距離也很開闊。

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這邊有提供輕隔間半開放的類包廂,也有附有獨立洗手間的包廂,很適合公司聚餐或家族壽宴等需要隱私的用餐環境。

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入口處擺放著粵亮餐廳的茶葉種類,還可以讓客人聞香。

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附上幾張粵亮2022年的菜單價格,完整頁面可點此粵亮廣式料理電子菜單

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接下來就準備來享用我們的餐點。

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茶資 90/

粵亮很貼心地採用蠟燭持續加熱保溫的茶具,裝有香片熱茶的器皿也很講究,同樣附上陶瓷杯蓋,讓客人可以喝到溫潤樸質的熱茶。

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魚子燒賣皇 180

這道魚子燒賣皇是港式飲茶最經典的小點,一份三顆的魚子燒賣皇,表皮呈現Q彈,內餡扎實不鬆散。

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咀嚼起來能感受肉汁的鮮甜,還多了一分魚子在嘴中輕輕跳躍的爽口。

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港式叉燒酥 180

我一向喜歡叉燒酥,粵亮的版本完全沒讓我失望。

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香酥可口的酥皮包裹著濃郁香甜的叉燒肉內餡,每一口盡是酥脆香濃。

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青檬焦糖松阪豬 400

品嚐完開胃小點之後,接著來試試看粵亮的人氣大菜青檬焦糖松阪豬

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Q彈的松坂豬裹上清脆焦糖炙烤,每一片松阪肉都搭配一片檸檬,吃起來清爽解膩,尾韻還帶點回甘。

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百合雲耳炒鮮蘆筍 420

吃完點心跟肉品,接著來份蔬菜舒緩味蕾。以簡單的調味帶出蘆筍的清甜,搭配紅蘿蔔跟雲耳一起入口,三種蔬食的清爽脆彈在嘴中不斷交織。不禁好奇?吃到後面沒看到百合的蹤影?

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靚皮烤鴨二吃 2380(需三天前預訂)

終於來到粵亮的人氣大菜也就是靚皮烤鴨二吃,如果想要有更多變化,也可以選擇三吃。記得要事先預訂才吃得到唷!  

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看著粵亮的師傅俐落地拿起琥珀色澤的櫻桃鴨,輕輕刮鴨皮的清脆聲響,還有撲鼻而來的香氣,讓人忍不住直吞口水。

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烤鴨出爐時,會由師傅推餐車到桌邊現場切片。靚皮烤鴨一吃的片皮鴨,由師傅將烤鴨表皮跟肉片刨下,放置在盤子內。

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完成的片鴨放在牌子上,由客人一手包辦剩餘的部分。

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瞧瞧眼前這座圓形三層架,放有三種佐醬跟搭配的配料。

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三種佐醬分別為甜麵醬、金蒜燒鴨醬跟金桔醬。

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另外,配料有醃漬百香果絲、小黃瓜條、哈密瓜條、情人果條、花生跳跳糖粉跟蔥段。

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放在蒸籠內的是三種顏色的餅皮,綠色為菠菜汁、紅色為紅蘿蔔跟原色的全麥老麵,每一種顏色都有四片,一籠為十二片餅皮。

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大家可以依據個人喜好包出各種特色片皮鴨捲。鹹甜風味的片皮鴨,搭配酸酸甜甜的多種配料,帶出鴨肉的香氣跟甜味。

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這幾款配料的創意吃法讓人耳目一新,不過,我還是最喜歡甜麵醬搭配蔥段、小黃瓜等配料,記得加上一匙花生跳跳糖,感受舌尖上的律動。

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烤鴨二吃我們選得是荔灣艇仔鴨架小米粥,附有花生米及蔥花末。

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幾乎把烤鴨片皮後的剩餘部分都熬煮進小米粥內,搭配花枝等海鮮,讓海洋跟陸地的鮮甜完美地結合在一塊。

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熬煮得相當入味的鴨架粥,濃滑順口,不時還能找到小塊鴨肉跟鴨架。溫馨提醒,如果是要盛給家裡的長輩或小孩食用,記得注意小米粥內可能會有碎骨頭。

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整體來說,六福萬怡酒店粵亮餐廳的港式餐點跟創意櫻桃烤鴨,著實讓人驚艷不已。光是三種餅皮、三種醬料跟六種配料,就能變化出無數種片皮鴨捲,從純粹的甜麵醬、酸中帶甜的金桔醬到口味偏重的金蒜燒鴨醬,每一種醬料加上不同配料,帶出烤鴨不同的層次。加上餐廳工作人員的適切服務,讓享用餐點的過程更加愉悅。

 

感謝您喜歡我的文章,但是請不要盜用圖片或文字,如果發現有盜圖、盜文的事宜,將依法處理,謝謝。

 

<店家資訊>

店名:粵亮廣式料理台北六福萬怡酒店

地址:台北市南港區忠孝東路七段3598

電話:02-6615-6528

營業時間:11:30 ~ 14:0017:30 ~ 21:30

FB粉絲團:https://www.facebook.com/MoonlightCantoneseRestaurant/

官網:http://restaurants.courtyardtaipei.com.tw/moonlight/zh_TW

 

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