這間總店開設在天母圓環的勝口味大腸蚵仔麵線,是天母人從小吃到大的台式小吃。它開業20幾年,從小店發跡到三家連鎖分店,據說近期即將開設第四間分店。三家勝口味大腸蚵仔麵線包含天母店、芝山店跟龍江店店家地址、營業時間詳見文末。
因為地緣的關係,我最常到訪的是位於芝山站2號出口步行2分鐘的勝口味大腸蚵仔麵線芝山店。這附近有很多美食像是慶祝烘焙、客美多咖啡、路口咖啡跟隱家拉麵等人氣名店。
前一年疫情嚴峻的時候店家趁機重新裝修並且調整動向,像是把大腸、蚵仔跟麵線糊分開烹煮。
新的點餐跟結帳模式,同時導入電子支付。
另外,重新裝潢後的用餐環境,比以前更加明亮舒適。打破台式小吃給人油膩的傳統刻板印象。是說,天母店的餐廳設計從外觀看還真像網美時尚小店。
附上勝口味大腸蚵仔麵線2022年的菜單價目表給大家參考,之後如果有調整,請依現場為主。
大腸蚵仔麵線大碗75元、大腸蚵仔麵線小碗55元、蚵仔麵線大碗75元、蚵仔麵線小碗55元、大腸麵線大碗75元、大腸麵線小碗55元跟清麵線45元。
四神湯50元、香菇雞湯50元、苦瓜排骨湯50元跟經典紅茶30元。
甜不辣 65元、古早味碗粿45元、清蒸肉圓45元、筒仔米糕45元跟台式泡菜4元。
自助醬料區放有醬油、烏醋、辣椒醬、蒜泥跟餐具等可以自行取用。
接著,準備來享用我的餐點。順帶一提,隨著換新裝潢,送餐也增加木質托盤,用餐體驗的質感提升不少。
大腸蚵仔麵線 55元小碗
肥美蚵仔的尺寸蠻大顆,有先裹粉處理,吃起來鮮甜飽滿,不會有腥味。
滷得很入味的大腸,一點都沒有臭味,Q彈的口感與嚼勁,十足迷人。
搭配細滑的麵線一起食用,估溜的柔順感,實在是好吃!
甜不辣 65元
裡頭放有蘿蔔、油豆腐、黑輪、米血糕、甜不辣等配料。沾點鹹甜的醬汁,吃起來更有味道。
唯一可惜的就是當天吃到的油豆腐不太入味。
整體來說,這間從天母發跡的勝口味大腸蚵仔麵線,在台北天母、芝山跟龍江都有分店。店內的環境乾淨整潔,在這裡用餐的感受很不錯。喝上一碗滑香順口的大腸麵線跟甜不辣、米糕等點心,想不到台灣傳統美食也能搖身一變成為質感小吃。果真就像招牌寫著「吃完會懷念,沒吃會想念。」那般!
感謝您喜歡我的文章,但是請不要盜用圖片或文字,如果發現有盜圖、盜文的事宜,將依法處理,謝謝。
<店家資訊>
店名:勝口味大腸蚵仔麵線 芝山店
地址:台北市士林區福華路164巷7號
電話:02-2833-3567
營業時間:10:00–20:30
FB 粉絲團:https://www.facebook.com/ShengKouWei7/
勝口味大腸蚵仔麵線 天母總店
地址:台北市士林區中山北路七段183號
電話:02-2876-2803
營業時間:07:00 ~ 19:30 (週五至23:30)
勝口味大腸蚵仔麵線 龍江店
地址:台北市中山區龍江路306號
電話:02-2503-1682
營業時間:08:00 ~ 20:00
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