[台北美食] 2024 慶祝烘焙 Celebrate Baking．多款歐式麵包、法棍、可頌、肉桂捲等麵包店(芝山站)

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（2024.6.16更新）慶祝烘焙 Celebrate Baking 原先的店面位置是知名的野上麵包，取名自日本烘焙師傅野上智寬的姓氏。它在2021年初由野上智寬大徒弟張家豪接手經營，張師傅同時也是台中知名麵包店巴蕾麵包的靈魂人物，因此可以說慶祝烘焙承接了野上麵包的精華，同時又注入巴蕾麵包的元素。完整店家地址、電話跟營業時間詳見文末。2024.6.16更新，芒果大福已上市跟最新營業時間。

  

我原本就時常到野上麵包光顧，不過因為年初忙碌，某一天過去消費的時候，發現招牌竟然換成慶祝烘焙 Celebrate Baking。它的位置在芝山站走過來約3分鐘的地方，交通蠻方便。

 

    

走進店內環繞一圈發現大多數的品項沒有更換，幾款我喜歡的歐式麵包都還在，另外也加入幾款新的產品。

 台北草莓大福、雪莓娘懶人包整理

 

   

帶大家逛一圈！

慶祝烘焙的歐式麵包有各種尺寸的法式長棍，當然還有不同含水量的法棍，鄉村法國歐包、烤餅等。

店內的歐式麵包佔比超過一半，幾款我在歐洲很愛吃的麵包，這裡都找得到。

     

 

另外，也有可頌、法式常溫點心、餅乾跟穀片等品項。

   

 

吐司類的部分有全麥土司、蜂蜜吐司、冰種吐司等口味。

   

 

當然也少不了近期很紅的肉桂捲。

我跟朋友滿足地將喜歡的麵包放在籃子內，結帳後離開。

   

 

2022.2.18 更新室內擺設，除了已經包裝的食品，其餘皆採用店員一對一服務取用麵包。

 

 

 

 

 

2022.2.18更新，慶祝烘焙的甜點櫃。

 

 

接著準備來分享我這次點的慶祝烘焙 Celebrate Baking麵包跟口感。

  

原味羊角 45元

我向來喜歡品嚐帶有嚼勁的歐包，這款造型特殊的原味羊角正是如此。它是一層層繞捲成螺旋狀牛角造型的麵包，表面帶點鹹味，大口咬下之後，需要稍微咀嚼，帶出麵包的香味。因為它很有嚼勁又扎實，喜歡吃日式軟麵包的話，應該會吃不慣這款。

  

原味可頌 53元

很多人推薦慶祝烘焙的杏仁可頌，不過我反而喜歡吃原味可頌，直接吃其實就很美味；不過，經過烤箱加熱之後的可頌表面變成更香酥。

  

鄉村法國 80元

這款與朋友分享的鄉村法國，並非完整麵包，只有切面的畫面。中間的氣孔與麵包Q彈的組織，不需要任何抹醬跟奶油，單純品嚐越嚼越香的法式麵包，就讓人滿足不已。如果想要吃得更豐富一些，可以切幾片番茄、酪梨來搭配。

焦糖肉桂捲 90元

我比較少在麵包店購買肉桂捲，因為通常都不會是我喜歡的口感，不過慶祝烘焙的肉桂捲是介於麵包跟甜點之間，會讓我想回購。

  

一口氣買了太多麵包，所以先把焦糖肉桂捲冷凍起來，等到要吃的時候再加熱。

這款肉桂捲的肉桂味不會太重，將焦糖與肉桂的氣味完美的融合在一起，同時又保有麵包軟Q跟嚼勁。雖然組織不像甜點類的肉桂捲那麼細緻，不過，以麵包店的版本來說，已經勝過幾間咖啡廳肉桂捲名店，剛好路過可以順手買一顆解饞。

2022.2.18 更新草莓大福季節甜點。

  

巧克力可頌 55元

層層堆疊的巧克力可頌，吃起來香酥可口，建議回烤之後會更加酥脆。

 

草莓大福 80元

慶祝烘焙首次推出的草莓大福，外觀看起來白白胖胖。

 

打開來會看到手掌大的草莓大福，讓人不禁期待裡頭的草莓會有多大顆？

 

切開來看斷面，登愣！？

身為愛吃草莓大福的我，切過數百顆草莓大福，從沒有失手過，沒切到對半的草莓。

 

從另一個角度看得更清楚，慶祝烘焙的草莓被放在角落很邊邊的地方，而且尺寸還只有六分之一。不管我縱切或橫切它，都沒有辦法切到一丁點的草莓。

 

只好把草莓拿出來對切再放回去。皮薄Q彈的麻糬皮包著輕乳酪蛋糕、鮮奶油跟超迷你的草莓，即便整體的口味很不錯，可惜草莓被淪為配角。我倒希望可以推出縮小一半尺寸的草莓大福，這樣價格可以壓低一些，而且草莓也不至於顯得太迷你。當然，如果你愛一小顆草莓加大量的輕乳酪蛋糕跟奶油的話，慶祝烘焙的草莓大福版本，絕對會讓你喜歡。

整體來說，慶祝烘焙承接野上麵包的精華，同時注入巴蕾麵包的元素。目前店內多數的品項更之前販售的商品相似，期待未來的季節限定商品的推出，分享這家麵包店給同樣喜歡吃歐式麵包的大家。完整店家地址、電話跟營業時間詳見文末。

 

 

<店家資訊>

店名：慶祝烘焙 Celebrate Baking

地址：台北市士林區福國路7號

電話：02-2832-6308

營業時間：週一至週五 10:00 ~ 19:00、週六日 10:00 ~ 20:00

FB粉絲團：https://bit.ly/31BdYPg

 

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