[美食] 台北 Chüan Chuan 捲捲.焦糖肉桂捲、提拉米蘇跟布丁都推薦的咖啡甜點店 (士林站)

by borntoshop
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前幾年肉桂捲的風潮席捲全台,本來以為2022年這股熱度稍微退燒?想不到今年台北卻有一家厲害的甜點店 Chüan Chuan 捲捲加入戰局,而且肉桂捲的口感跟美味度可以說是近期最強。另外,提拉米蘇跟布丁跟咖啡也很推薦。完整 Chüan Chuan 捲捲的交通、營業時間等資訊詳見文末。

[美食] 台北 Chüan Chuan 捲捲.焦糖肉桂捲、提拉米蘇跟布丁都推薦的咖啡甜點店 (士林站) @莉芙小姐愛旅遊   

Chüan Chuan 捲捲是士林2022年新開的咖啡店,由一對年輕情侶從網路宅配跟市集擺攤起家,終於在今年開設實體店面,相信之前有在市集買過他們的甜點一定不陌生。

 

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Chüan Chuan 捲捲店家資訊

地址:台北市士林區福壽街451

從士林站1號出口出來,請不要跟著導航指引的方向,因為絕對會迷路跟找不到 Chüan Chuan 捲捲。好幾位客人汗流浹背抵達之後,都跟老闆抱怨導航讓他們迷路,其實店家有在Google標示「正門在捷運邊側,請從中正路236巷進入」。

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最簡單的方式就是出站後直走,穿過馬路後,沿著捷運軌道下方,往236巷走2分鐘就會看到 Chüan Chuan 捲捲位於一棟新大樓的店面。

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門口種植著一顆茂密的樹木,加上庭院擺放著一張露營桌椅,隨著陽光灑落更顯綠意盎然,讓人宛如置身在國外。

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採用時下流行的白色與木質調色系裝潢,整間店環境整潔、光線明亮,光是坐在裡頭發呆都很享受。

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座位數量約10張左右,包含三張雙人桌椅跟一排吧檯的座位。

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鄰近結帳區域還有一張靠牆的座位。

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自助茶水區上方音響有一排吸睛的貓咪,底下的置物籃可以自行取用。

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Chüan Chuan 捲捲菜單價格

附上2022年 Chüan Chuan 捲捲最新價目表,如果之後有調整,請依現場為主。

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美式咖啡 100元、拿鐵 120元、卡布奇諾 110元、摩卡 130元、抹茶牛乳 130元、可可牛乳 130元等。

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奶油起司捲捲 110元、焦糖脆餅捲捲 120元、伯爵茶磅蛋糕 70元、抹茶紅豆磅蛋糕 70元、紅烏龍布丁 110元、烏龍茶司康 80元、巴斯克乳酪 130元、提拉米蘇 120元,每日供應的甜點不一,請參考現場。

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Chüan Chuan 捲捲推薦餐點

店內主打手沖咖啡、義式咖啡、三種口味的肉桂捲、提拉米蘇、布丁等甜點,每天供應的品項不太相同,就是要讓客人時常光顧才能蒐集全部的點心。

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1. 冰美式
2. 熱拿鐵
3. 焦糖脆餅捲捲
4. 奶油起司捲捲
5. 紅烏龍布丁
6. 提拉米蘇

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櫃台擺放著白色的 La Marzocco 義式咖啡機,這也是咖啡店必備的機器之一。

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Chüan Chuan 捲捲兩位年輕老闆本身是專業咖啡師,對於甜點也有多年的深厚廚藝,如果想喝偏酸或偏苦的味道,可以向兩位提出。

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Chüan Chuan 捲捲食記心得

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冰美式 110

炎熱的天氣,最適合來一杯沁涼消暑的冰美式咖啡

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淡雅酸度的冰咖啡,做為搭配甜點的飲品,再好不過。

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冰拿鐵 120

這杯冰拿鐵咖啡,透過玻璃杯的線條更顯漸層色澤。

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加入大量的牛奶,平衡濃縮咖啡的酸苦氣味,喝起來柔順平滑。

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熱拿鐵 120

有別於冰拿鐵的平滑感,這杯熱拿鐵的香醇溫潤更加明顯。

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特別是上層細緻的奶泡與拉花圖案,實在是很加分。

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焦糖脆餅捲捲 120

這份讓人好吃到差點舔盤的焦糖脆餅捲捲,是原味肉桂捲的進化版本。

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肉桂捲上層淋滿焦糖醬,再放上一塊Lotus蓮花餅乾,光是看到那誘人的色澤就讓人忍不住吞口水。

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Chüan Chuan 捲捲的肉桂捲溫和微辣,肉桂味夠重,但是卻不會過嗆。加入焦糖醬來平衡,讓焦糖的濃郁氣味與肉桂混合而成縈繞不散的迷人香氣。

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肉桂捲中心口感濕潤,最外圈則是有一點乾。吃起來質地比較鬆軟有嚼勁,比較偏向麵包,而不是甜點,搭配上層的蓮花餅乾,形成很好的層次對比。

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奶油起司捲捲 110

這款奶油起司捲捲同樣是Chüan Chuan 捲捲的經典人氣肉桂捲,也是從市集擺攤時期就廣受客人喜歡的口味。

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以奶油起司淋醬搭配萊姆刨絲,在清爽跟濃郁的口感之間,取得很好的平衡,同時也沒搶走肉桂捲微辣的氣味。

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它的甜度比焦糖口味稍低,風味卻十分淡雅清香,特別是尾韻能吃到萊姆的香氣跟酸味與濃郁的肉桂味交織在一塊。

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紅烏龍布丁 110

這份以高腳容器承裝的紅烏龍布丁,在焦糖醬上面放著一塊烏龍布丁,上面是帶有鹹味的鮮奶油跟一顆垂涎欲滴的櫻桃。

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滑順又帶點軟嫩的烏龍布丁,入口可以感受到淡淡的烏龍茶香,質地很細緻。

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搭配些許鹹香的鮮奶油跟焦糖天然的微苦氣味,突顯整份布丁的層次。

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提拉米蘇 110

將馬斯卡彭奶油、手指餅乾、咖啡液跟可可粉調配得剛剛好的提拉米蘇,特別是吸滿咖啡液的手指餅乾跟馬斯卡彭奶油的濕潤蓬鬆口感,每一口都是幸福的味道。

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目前這個版本屬於大人小孩都適合,不過,如果可以推出大人版的提拉米蘇,放多一些君度橙酒應該也不錯。

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整體來說,由兩位專業咖啡甜點師所打造的 Chüan Chuan 捲捲,店裡環境新穎舒適,甜點跟咖啡都很有水準。特別是混著焦糖香氣與奶油檸檬的肉桂捲,完全就是下午茶最佳甜點。再訪點的烏龍布丁滑順彈嫩也相當誘人,更別說帶我走吧這款義大利經典甜點提拉米蘇。唯一的缺點就是店內座位有限,如果沒等到座位就只能外帶或再次請早。完整 Chüan Chuan 捲捲的交通、營業時間等資訊詳見文末。

 

感謝您喜歡我的文章,但是請不要盜用圖片或文字,如果發現有盜圖、盜文的事宜,將依法處理,謝謝。

 

<店家資訊>

店名:Chüan Chuan 捲捲

地址:台北市士林區福壽街451

營業時間:12:00 ~ 19:30 (每月休假日詳見IG)

IGhttps://www.instagram.com/chuan.coffee/

其他:有插座、有wifi、無提供訂位、無餐點預留、僅收現金

捷運站:士林站1號出口步行3分鐘,沿著捷運軌道下方236巷走

 

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