[台北美食] 黃金麵線.Google高分評價、無時無刻都在排隊的簡單美味大腸蚵仔肉丁麵線

by borntoshop
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這家在 Google 4.5高分評價的黃金麵線,可以排榜進入台北前三大美味麵線。它的配料跟湯頭跟台北另一家麵線名店麵線傳奇有點相似,因此這兩家麵線時常被拿出來比較。目前,黃金麵線在台北有兩家分店,完整店家地址、營業時間詳見文末。

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每次來都是去拿陳耀訓蛋黃酥跟麵包的時候順路吃黃金麵線,不管什麼時候路過都是大排長龍的陣仗。除了招牌的大腸蚵仔瘦肉麵線,不少人來這邊也會點小籠湯包一起吃。點過一次之後,我還是比較喜歡他們家的麵線。

 

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第一次來黃金麵線的客人會以為內用的空間只有幾張桌子。

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沿著巷子走會來到真正的室內用餐區,這裡的空間很明亮寬敞,點完餐之後,店員會把餐點送過來再結帳就好,如果你在排隊的時候先給錢,店員會以為你要外帶,因為這邊的客人都是外帶比較多。

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附上黃金麵線2022/2023年菜單價格表,如果之後價格跟品項有調整,請依現場為主。

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黃金麵線販售的項目很單純,就是黃金麵線跟黃金小籠包兩種。麵線又分成清麵線(不加料)大碗 40元跟小碗 30元。綜合麵線(大腸、蚵仔跟肉丁) 大碗75元跟小碗60元。也可以選單一種配料蚵仔麵線大碗75元跟小碗60元、大腸麵線大碗75元跟小碗60元以及肉丁麵線大碗75元跟小碗60元。

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黃金小籠湯包每份75元,內有8顆。

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選擇內用的話,店家不會幫忙調味,如果不想要香菜記得要先說。桌上放有幾款調味料,分別是有烏醋、胡椒、蒜泥、辣椒及超辣的辣椒,後者真的會很辣,不能吃辣的話真的不要挑戰。

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記得搭配牆上店家推薦吃法來添加,少許烏醋、少許蒜泥再滴兩滴特製辣油。

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沒多久,我們的餐點就送上桌。

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綜合麵線小碗 60

被大把香菜覆蓋的小碗綜合麵線,裡面有蚵仔、滷大腸跟肉丁,肉丁也就是瘦肉塊,滿滿的配料讓人看了食指大動。

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裹上薄薄一層粉的蚵仔,每一顆都很肥美飽滿,一點腥味也沒有,吃起來很香甜。

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滷得很入味又處理得乾淨的滷大腸,光看外表的顏色就吃到味道有多濃厚,越嚼越有味。

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事先醃製過的肉丁,幾乎都是瘦肉的部位,吃起來柔嫩又有嚼勁。跟大腸一起食用,是兩種不同的豬隻部位口感。

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湯頭的色澤看起來很清澈,裡頭放有柴魚提鮮,喝著滑順的麵線還會感受到柴魚高湯跳躍出來的鹹香甘甜。

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蚵仔麵線小碗 60

朋友點的是小碗蚵仔麵線,加上蒜泥與辣椒提味,立刻讓柴魚湯底的麵線湯頭變得更鮮美,層次更顯著。

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整碗滿滿的新鮮蚵仔,每一顆都飽滿多汁到不行,同樣處理得幾乎吃不到腥味,搭配滑溜的麵線一起滑入喉嚨,留下香濃的滋味在嘴裡縈繞。

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幾次到訪發現黃金麵線出餐的品質蠻穩定,這幾年儘管價格隨著物價調整,配料依舊維持真材實料而且沒有變質,這一點真的難得。唯一可惜的就是用餐時間過來都要排很久,特別是平日上班族的午休時間過來,絕對要等待。現在IG的浮誇系美食當道,唯有這種樸實無華的簡單台式小吃耐人尋味以及值得一再到訪。目前,黃金麵線在台北有兩家分店,完整店家地址、營業時間詳見文末。

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感謝您喜歡我的文章,但是請不要盜用圖片或文字,如果發現有盜圖、盜文的事宜,將依法處理,謝謝。

 

<店家資訊>

店名:黃金麵線

地址:台北市松山區民權東路三段16015

電話:0939-086-155

營業時間:週一至週五 10:00 ~ 19:00、週六 10:00 ~ 18:30、週日休

FB粉絲團:https://bit.ly/3FshMFQ

 

店名:黃金麵線 吳興店

地址:台北市信義區吳興街40

電話:0963-111-151

營業時間:週一至週六 07:30 ~ 17:00、週日休

 

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