這道新手也能輕鬆做的焗烤蒜香起司牡蠣 (Baked Garlic Cheese Oyster),是西餐比較高級的開胃菜,當作我們的年菜料理或款待重要的客人也適合。使用烤箱來烹調,讓料理的過程變得更簡易。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

 

焗烤牡蠣   

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這家開業超過60年,並且連續幾年奪得米其林必比登推介人氣早餐阜杭豆漿,不僅觀光客愛吃,也廣受在地人的青睞。以前因為觀光客排隊的關係,我比較少吃。現在因為疫情,反而比較好買。文章內將分享幾款阜杭豆漿所有品項、人氣必買餐點價格跟以最少時間買到的阜杭豆漿方法。

阜杭豆漿   

隱身在華山市場二樓的阜杭豆漿,是日本、韓國、香港等觀光客來台灣會吃的台北早餐之一。它從早上五點半開店,便吸引大批人潮前來,人多的時候會沿著樓梯間往下排到一樓外面。如果排隊人龍抵達靠近一樓的位置,我通常就會放棄。還好,這次趁著下雨天過來,九點多抵達現場,前面只有不到10位客人。

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日常生活不能缺乏的事物之一,就是隨時都來一杯咖啡提神。如果你也跟我一樣靠著咖啡來孕育出創作的靈感與工作的動力,那麼這台 Philips 飛利浦全自動義式咖啡機 LatteGo EP3246 就是再適合不過的居家必備家電,隨時在家享用綿密雲朵奶泡的拿鐵與滑順香醇的 Crema 義式咖啡;此外,還有多種客製化咖啡飲品。文章內除了示範五款一鍵到底的咖啡飲品,更加碼分享四種我自己調配的飲料。

飛利浦全自動義式咖啡機   

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這家位於荷蘭阿姆斯特丹的鬧街的Melly's Cookies Bar,是阿姆斯特丹最受歡迎第二名的咖啡館,特別是它多樣性的甜點,更是擄獲不少當地人跟世界旅人們的味蕾,我因此連續兩天都來此報到。可以這麼說,我喝得不只是咖啡,品得更是荷蘭人的生活日常。文末附荷蘭機場退稅教學及阿姆斯特丹住宿、餐廳、咖啡館等延伸閱讀。

Melly  

距離中央火車站800公尺,約步行10分鐘的 Melly's Cookies Bar,鄰近De Nieuwe Kerk 阿姆斯特丹新教堂、Dam Square 水壩廣場、Anne Frank Huis安妮的家等著名景點,咖啡館前面就有路面電車,交通相當便利。>>查詢阿姆斯特丹1438家旅館飯店房價

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每到冬天,我都會煮一鍋黑糖薑汁地瓜湯 (Sweet Potato Ginger Soup with Brown Sugar) 來暖身。尤其是喝一碗熱騰騰的薑汁甜湯,體內瞬間就熱了起來,血液循環好,身體自然暖和。之前都是用懶人料理的電鍋來煮薑湯,這次改用Le Creuset鑄鐵鍋,看看兩者的差異。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

黑糖薑汁地瓜湯   

如果家裡沒有鑄鐵鍋的話,可以使用手邊既有的鍋具,最好是有上蓋,這樣才能加入食材熟透跟節省料理的時間。這份食譜分享給慣用瓦斯爐、直火和IH爐具的用戶,要是你想用電鍋煮的話,請點此黑糖薑汁地瓜湯。接著,來看我示範料理黑糖薑汁地瓜湯吧!

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2020年在台灣吹起一股生吐司的風潮,隨著日本人氣生吐司「 SAKImoto Bakery」、「TREES BREAD」跟「平崎吐司」三間名店來台灣開設分店,甚至還有IG爆紅的NEKO NEKO SHOKUPAN 貓咪吐司從來台快閃到常駐實體店面,都顯示生吐司有多廣受大家的喜愛。這次來介紹由台灣知名麵包師武子靖與時髦台菜富錦樹創辦人,攜手合作的「niko bakery 日香高級吐司專門店

日香吐司   

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這家在台中有四家分店的萬客什鍋,是當地人默默吃的人氣小火鍋,主打平價石頭爆炒火鍋、燒酒麻香、烏骨雞鍋、蛤蠣絲瓜鍋跟牛奶鍋等個人鍋物。目前,除了漢口本店暫時沒有提供線上訂位,僅接受電話預訂,其餘三家分店都可以在網路預約。文內將附上完整線上預約、各分店資訊以及多家台中住宿心得及美食延伸閱讀。

萬客什鍋    

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