在英國念書工作的時候,認識幾位來自上海的好朋友,她們真得很懂得吃,也很享受生活。後來幾次到中國找她們玩,不免俗地被招待吃好料,我才知道原來上海菜大有學問。

紅豆食府   

所謂的上海菜,其實是匯集附近區域的特色美食,像是杭州菜、寧波菜、蘇錫菜等江浙料理的做法,像我這種外來客是分不出哪一道料理是杭州還是寧波菜,總之就稱呼它是上海菜就對了。

 

還好台灣有一家還算道地的上海菜,讓我想念美食的時候只要到百貨公司報到就好。XD

紅豆食府   

這是我第三次的到訪天母SOGO百貨的紅豆食府,寬敞明亮的空間及走道配置,無不顯得大器非凡。

紅豆食府  

第一次是因為家族聚餐而來,第二次則是招待日本客戶,老實說我很意外,日本客戶居然捨棄地下室的鼎泰豐,指名要換個口味。

 

又到了點餐時刻,好多頁的菜單,選擇太多反而讓人無從選擇。

紅豆食府   

紅豆食府  

紅豆食府  

不如來挑選按人數準備的菜色來得單純。

紅豆食府  

前菜:紹興醉雞

油油亮亮的紹興醉雞一上桌,我和友人反射性的拿筷子準備要吃,吃完一塊才想到要拍照這件事XD

紅豆食府   

冰鎮酒釀過的雞肉,肉質彈性更好,淡淡的酒味不足以讓人微醺,是說我的酒量有進步嗎?

 

主食一:無錫排骨

一度在東坡肉與無錫排骨中間做選擇,兩道都是讓人難以割捨的美食,同樣考驗著主廚的功力,要維持肉質微嫩而不過度軟爛,是一大學問。入口還保有嚼勁兒,咬沒兩下漸漸在口中化開的滋味,這才是好吃的無錫排骨!

紅豆食府   

主食二:豆酥鮮魚

這道我跟友人都很愛,幾乎沒魚刺的鮮魚,魚肉Q彈鮮甜,加上香炒過的豆酥更是完美。一道同時具備鹹、甜、香、辣、鮮、嫩的豆酥鮮魚,最重要的部分居然是位居配角的豆酥,很意外吧!

紅豆食府   

蔬菜:蟹黃芙蓉豆腐

這也是我每次來紅豆食府都會點得菜色,吸滿蟹黃醬汁的芙蓉豆腐,吃起來就是特別的香,當然記得把膽固醇拋在腦後再吃,喔對!還有體脂肪XD

紅豆食府   

湯品:南瓜海鮮羹

近幾年來,我開始吃一些以前很少吃的食物,南瓜就是其中一項,跟它有一種相見恨晚的感覺,這道湯品的濃厚南瓜味,很對我的胃口。

紅豆食府   

精緻甜湯:紅豆湯

剛端上桌時,我還以為是一碗芋頭湯,還好不是。XD

紅豆食府

紅豆食府     

我們的座位剛好緊鄰著獨立包廂,典雅的擺設相當適合宴會!

紅豆食府   

快吃完的時候,服務生還會上前詢問是否滿意今天的菜色,這是一家很重視客戶意見的餐廳,難怪我每一次的體驗都很不錯,希望紅豆食府能一直保持這樣的水準!

 

<店家資訊>

店名:紅豆食府天母SOGO

地址:台北市中山北路六段778

電話:02-2833-2208

 

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