花蓮 Hualien

[美食] 花蓮 湯頭溫潤、再訪率高的一碗小‧清燉、紅燒羊肉和牛肉麵

by borntoshop
發布日期： 更新日期：

睽違10多年再玩花蓮，這家一碗小放在我的口袋名單已經有一段時間，這一次終於有機會到訪。

[美食] 花蓮 湯頭溫潤、再訪率高的一碗小‧清燉、紅燒羊肉和牛肉麵 @莉芙小姐愛旅遊   

餐廳的位置在花蓮市區的巷子裡頭，第一次到訪的時候沒抓好時間，在下午1點多抵達，店家只接受外帶，於是只好當晚再來一次。

[美食] 花蓮 湯頭溫潤、再訪率高的一碗小‧清燉、紅燒羊肉和牛肉麵 @莉芙小姐愛旅遊   

中午離開前看著陽光灑落在庭院樹梢，開始期待晚上在悠閒的環境用餐。

[美食] 花蓮 湯頭溫潤、再訪率高的一碗小‧清燉、紅燒羊肉和牛肉麵 @莉芙小姐愛旅遊  

[美食] 花蓮 湯頭溫潤、再訪率高的一碗小‧清燉、紅燒羊肉和牛肉麵 @莉芙小姐愛旅遊  

[美食] 花蓮 湯頭溫潤、再訪率高的一碗小‧清燉、紅燒羊肉和牛肉麵 @莉芙小姐愛旅遊   

一碗小的店名很特別，第一次聽到以為是未完成的句子或名稱。外觀採用日式建築，內部卻使用四方桌、圓桌搭配長椅凳。

[美食] 花蓮 湯頭溫潤、再訪率高的一碗小‧清燉、紅燒羊肉和牛肉麵 @莉芙小姐愛旅遊  

[美食] 花蓮 湯頭溫潤、再訪率高的一碗小‧清燉、紅燒羊肉和牛肉麵 @莉芙小姐愛旅遊   

菜單如下。

[美食] 花蓮 湯頭溫潤、再訪率高的一碗小‧清燉、紅燒羊肉和牛肉麵 @莉芙小姐愛旅遊   

一碗小的湯頭分為紅燒跟清燉，肉品提供牛肉跟羊肉，主食的部分有泡饃、拉麵、麵線、冬粉，另外也有單點小菜跟甜點。如果怕吃不完的話，可以跟我們一樣點一碗湯跟一碗麵來分食。

[美食] 花蓮 湯頭溫潤、再訪率高的一碗小‧清燉、紅燒羊肉和牛肉麵 @莉芙小姐愛旅遊   

填寫完菜單之後約等10分鐘，餐點就陸續上桌。

 

清燉羊肉拉麵 (小) 115元

鮮美的清燉羊肉湯頭，吃起來既養生又不會燥熱。

[美食] 花蓮 湯頭溫潤、再訪率高的一碗小‧清燉、紅燒羊肉和牛肉麵 @莉芙小姐愛旅遊   

湯頭喝起來真的蠻清淡，符合我平常飲食口味。多喝幾口能嚐到清甜的滋味，幾乎沒有羊騷味。

[美食] 花蓮 湯頭溫潤、再訪率高的一碗小‧清燉、紅燒羊肉和牛肉麵 @莉芙小姐愛旅遊   

羊肉的部分略帶嚼勁，咬起來卻不會費力，對我來說鹹度適中，所以就不額外沾豆瓣醬。

[美食] 花蓮 湯頭溫潤、再訪率高的一碗小‧清燉、紅燒羊肉和牛肉麵 @莉芙小姐愛旅遊  

[美食] 花蓮 湯頭溫潤、再訪率高的一碗小‧清燉、紅燒羊肉和牛肉麵 @莉芙小姐愛旅遊   

[美食] 花蓮 湯頭溫潤、再訪率高的一碗小‧清燉、紅燒羊肉和牛肉麵 @莉芙小姐愛旅遊  

Q彈的麵條很對清燉羊肉的味道，雖然點的是小碗，不過女生來吃的話，麵量絕對足夠。

[美食] 花蓮 湯頭溫潤、再訪率高的一碗小‧清燉、紅燒羊肉和牛肉麵 @莉芙小姐愛旅遊   

紅燒牛肉湯 90元

跟前一碗比較起來，紅燒牛肉湯顯得有味道多了。溫潤的湯汁入口很滑順，喝起來不像看起來油膩，這是最神奇的地方。

[美食] 花蓮 湯頭溫潤、再訪率高的一碗小‧清燉、紅燒羊肉和牛肉麵 @莉芙小姐愛旅遊  

[美食] 花蓮 湯頭溫潤、再訪率高的一碗小‧清燉、紅燒羊肉和牛肉麵 @莉芙小姐愛旅遊   

柔嫩的牛肉吃起來比羊肉軟Q，一點都不會柴。

[美食] 花蓮 湯頭溫潤、再訪率高的一碗小‧清燉、紅燒羊肉和牛肉麵 @莉芙小姐愛旅遊  

[美食] 花蓮 湯頭溫潤、再訪率高的一碗小‧清燉、紅燒羊肉和牛肉麵 @莉芙小姐愛旅遊   

古早味黑糖粉圓 25元

這道甜湯是朋友跟我推薦一定要留點胃來嚐嚐看，晶瑩剔透的黑糖粉圓，口感偏甜卻不會太膩。

[美食] 花蓮 湯頭溫潤、再訪率高的一碗小‧清燉、紅燒羊肉和牛肉麵 @莉芙小姐愛旅遊  

[美食] 花蓮 湯頭溫潤、再訪率高的一碗小‧清燉、紅燒羊肉和牛肉麵 @莉芙小姐愛旅遊   

花蓮一碗小餐廳，除了現場販售還有提供真空包裝外帶，可惜沒有保冷設備，不然還真想買幾包回台北。對了，店家要求帶小朋友的客人不要讓小孩吵鬧，維持用餐品質，如果太熱情的客人來這邊一定很不習慣。有機會到花蓮玩，不妨來試試看湯頭溫潤回甘的一碗小。

[美食] 花蓮 湯頭溫潤、再訪率高的一碗小‧清燉、紅燒羊肉和牛肉麵 @莉芙小姐愛旅遊   

<店家資訊>

店名：一碗小

地址：花蓮市明禮路14巷1號

電話：03-832-6015

營業時間：11:00-14:00、17:00-20:00

 

<延伸閱讀>



按讚加入粉絲團

延伸閱讀

GA4瀏覽人氣：8,537