義大利料理是繼日本料理之後,我很愛的異國佳餚。趁著到台中玩,安排了k2小蝸牛廚房,一家義大利餐廳嚐鮮。

k2小蝸牛廚房   

台中K2小蝸牛廚房與K2義大利冰淇淋、J-Ping Caf'e以及台北的Solo PastaSolo Trattoria是相關企業。不過周邊也有幾位義大利餐點同好表示,該集團的餐飲會讓喜歡的人很喜歡,吃不慣的人會覺得普通。我自己初訪k2小蝸牛廚房感受還不錯,之後應該會去另外幾家試試看。

k2小蝸牛廚房   

走靠近餐廳,服務生立刻上前招呼,詢問是要到J-Ping Caf'e還是K2小蝸牛廚房用餐,原來兩家共享廚房卻從不同的入口進入,當然消費的方式也不一樣。

J-Ping Caf   

店內的座位約50張,桌距大、坐起來也比較舒適。

k2小蝸牛廚房  

k2小蝸牛廚房   

 

入座之前經過半開放廚房以及窯烤披薩區。

k2小蝸牛廚房  

k2小蝸牛廚房   

這次選擇單點一份義大利麵、披薩跟一份甜點。從點完餐到上餐節奏都掌握的很好,不會出現等太久或是餐點同時上冷掉的狀況。

k2小蝸牛廚房   

羅馬起司培根麵 230
使用PamesantPecrino兩種起司,加入蛋黃與大量現磨黑胡椒,起鍋後大力翻攪,此時正是考驗技術的時候,如何讓麵條與蛋黃充分混合,同時掌握火侯不讓蛋黃結塊影響口感。

羅馬起司培根麵   

Q彈的麵條與培根切塊,入口後先是嚐到濃郁的奶油起司風味,接著咀嚼培根散發的醃製肉味。雖然我很愛Carbonara,不過一個人吃完一盤會有點膩,建議分食比較好。

羅馬起司培根麵   

摩特蝶拉430

這次最讓我驚豔的就是這份摩特蝶拉披薩。放入番茄、摩特蝶拉肉腸、芝麻葉及大量的研磨起司。餅皮雖薄不過吃起來卻很有彈性,將所有配料包捆起來,酸甜的番茄、偏鹹的肉腸、微苦的芝麻葉以及奶香四溢的碎起司,同時吃到多重口味。其中,我很愛k2小蝸牛廚房大手筆放入很多芝麻葉,差不多的料理在其它店可是要賣上更貴的價錢。

摩特蝶拉  

芝麻葉披薩   

 

提拉米蘇90

飽餐之於,當然要試試看我很愛的義大利經典甜點提拉米蘇;平心而論,k2小蝸牛廚房的版本屬於中上,不過未達讓人驚呼連連的程度。上層綿密的馬斯卡彭起司與被酒香浸漬的底層搭配得很好,替本次的用餐經驗畫上完美的句點。

提拉米蘇   

提拉米蘇  

整體來說,這次點的k2小蝸牛廚房三份餐點都蠻好吃,我們一致最愛披薩的部分。它是一家會讓人想再訪的餐廳,之後有機會再到集團其他品牌試試看不同的種類。

k2小蝸牛廚房   

<店家資訊>

店名:k2小蝸牛廚房

地址: 台中市西屯區文心路二段2132

電話: 04-2251-8862

營業時間:週一到週五11:30am~3pm, 5~10pm;六日11:30am~10pm

 

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