台南老字號的天心岩蔬食餐廳,是在地人耳熟能詳的素食餐館,特別是喜宴辦桌負責素菜的外燴餐廳。目前推出的現點現做蔬食吃到飽,對素食者或是平日大魚大肉偶爾想換個口味的人來說,都是一大福音。

天心岩蔬食   

店面的位置靠近台南市政府,氣派的外觀與建築風格原來來自大師的手筆。這裡備有停車場,就算是大型遊覽車來停也不怕。天心岩蔬食餐廳主要以外燴服務、工商聚會、結婚喜宴以及現點吃到飽的方式營運。

天心岩蔬食  

天心岩蔬食   

這次我們主要來體驗蔬食吃到飽,一改我們對於蔬食的既定印象,想不到整頓飯沒吃到肉卻也是飽到不行,連帶之後國華街小吃之旅差點停擺。

   

天心岩蔬食餐廳吃到飽的費用如下,採用現點現做,東西才會新鮮溫熱好吃。如果點了一大堆沒吃完,可是會被酌收清潔費用。 

$500+10% / 成人
$250+10% /
兒童 (身高100cm-130cm)
$450 /
出家師父
$450 / 65
歲以上長者 (請攜帶證件)

天心岩蔬食  

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一樓的座位區作為吃到飽使用,位子寬敞且明亮舒適。

天心岩蔬食  

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劃好想吃的餐點之後,自取醬料以及拿飲料喝吧!

天心岩蔬食  

這裡的果汁、咖啡、茶包可都是在水準之上。像是提供百香果、多多、蔓越莓跟水蜜桃四種口味的果汁,一旁還有當季新鮮水果風味的冰淇淋,我們到訪的時候吃到哈蜜瓜味道。

天心岩蔬食   

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自助式的飲料吧,讓你無限暢飲。茶包的部分居然擺放歐洲的品牌,真是讓人懷念在異鄉的日子。

天心岩蔬食

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沒多久我們的餐點就陸續送上桌。

天心岩   

水果沙拉

清爽的優格水果沙拉,當作開胃菜或是中間稍微解膩的調劑正好。

天心岩  

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椰漿海鮮湯

泰式椰漿湯底搭配菇類增加咀嚼感,濃郁風味的湯頭與

天心岩  

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天心燉湯

走著養身路線的天心燉湯,以溫潤滋養的湯頭,添入竹笙、竹筍、薑片等配料,顧及到長期茹素體質較寒,所以會在菜餚上加入薑片等祛濕去寒。

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天心岩  

茄汁薯泥

這道中西合併的菜餚,將英國最經典的茄汁黃豆搭配薯泥的方式來料理,相當開胃且有飽足感。

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香草蘆筍

以地中海香料拌入蘆筍裡頭,讓香氣與蘆筍的味道透過煎煮的過程融合在一塊,簡單調味就很美味。

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南洋過橋米線

冰鎮過後的南洋過橋米線吃起來就像麻辣版的涼麵,微辣的滋味在嘴中漸漸劃開,清爽又開胃。

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招牌蘿蔔糕 x3

吃得到切塊白蘿蔔的招牌蘿蔔糕,搭配鹹甜的醬汁,襯托出蘿蔔的香氣與甘味。

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蚵仔煎

這一道蚵仔煎天心岩蔬食餐廳前三名讓我們驚豔的料理,靠著太白粉、豆芽菜、蛋跟紅醬來增色,沒有吃到蚵仔卻又好像被包裹在太白粉裡頭咕嚕就被我們吞下肚。

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糖醋滋卷 x3

糖醋滋卷是我們最喜歡的菜色,外皮炸得金黃酥脆,裡頭包覆著薄薄的豆皮、碎香菇等,同樣是一道沒吃到肉卻以為把碎絞肉吃進肚子裡頭一道菜。

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泰式椒麻G()

有些素食料理,會把豆包或乾腐皮做成素雞等樣式,這款泰式椒麻G就是運用此概念。在素肉上鋪滿麻麻辣辣的椒麻醬,咬一口富有嚼勁的素雞,真是夠味。

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麻油杏鮑菇

香噴噴的麻油與杏鮑菇一起炒,能稍稍中和菇類的寒性,吃起來更加養身。

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綜合菇

清爽的綜合菇原來這麼開胃簡單,稍微清炒加點鹽跟胡椒提味就很好吃,看來以後也能在家裡如法炮製。很喜歡這種到餐廳用餐順便學幾招,讓生活多些變化。

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起司洋芋

馬鈴薯是一項極為健康的食材,不僅有飽足感而且熱量還很低。放上大量的起司一起烘烤,味道還是很清爽。

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肉桂薄餅披薩

即使是來蔬食餐廳,同樣要以點份甜點作結,這份滿是肉桂香的肉桂薄餅披薩,皮薄料多又不佔胃。

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香蕉巧克力薄餅

喜歡甜食的話,推薦這份甜滋滋的香蕉巧克力薄餅,想不到在這裡也能吃到宛如西餐廳般的細緻甜點。

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桂圓銀耳湯

最後來喝碗養顏美容的滋補桂圓銀耳湯,很適合女生來享用。

天心岩  

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飽餐之餘,店家帶我們到二樓的宴會廳參觀,以粉嫩色系來點綴餐風格,特別是還提供小巧的裝飾。原來是現在越來越多人選擇以蔬食的方式辦婚宴,所以餐廳特別稍微將環境點綴,並且設計出新娘房的空間。

天心岩  

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來這邊舉辦喜宴的話,能使用現有的素材,不用花錢再佈置,對於新人來說真的很方便。

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後來跟店家閒聊才知道,其實餐廳的地位不僅僅是宗教關係茹素,為了讓更多的人選擇以健康的方式飲食,在烹調的時候會適時放入五辛,以植物五辛素提味,讓餐點更接近大眾的口味。有時候不吃魚肉,讓腸胃適時的休息,改換蔬食的風味,對地球或是自己的身體都好。

天心岩   

到台南旅遊,特別是有帶長輩出遊的話,推薦可以安排過來天心岩蔬食餐廳體驗現點現做的精緻蔬食吃到飽,裡頭澎湃的菜色與中西多重口味變化,會讓人驚呼原來蔬食也能如此細緻養身。

(本文為邀稿) 

 

<店家資訊>

店名:天心岩蔬食餐廳

地址:台南市南區中華西路一段312

電話:06-292-3161

營業時間:午餐 11:30~14:00;晚餐 17:30-20:30

粉絲團:https://www.facebook.com/tsyvegan

 

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