[台南美食] 佰九海產粥.料多味美又鮮甜的海鮮粥,在地人默默吃的澎湃海鮮湯飯與宵夜

by borntoshop
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位於台南市中心府前路上的佰九海產粥,是台南老饕跟在地人默默吃的海鮮粥店。隨著入夜之後人潮越多,不論是平日或假日過來都是一位難求,假日還要有等候的準備。完整佰九海產粥地址、電話、營業時間以及台南美食住宿延伸閱讀詳見文末。

[台南美食] 佰九海產粥.料多味美又鮮甜的海鮮粥,在地人默默吃的澎湃海鮮湯飯與宵夜 @莉芙小姐愛旅遊

我這次入住平價商旅聖禾大飯店Hotel A,辦理完入住手續之後,立刻走路4分鐘來佰九海產粥報到。飯店鄰近國華街跟保安路美食小吃商圈,像是包成羊肉、阿堂鹹粥、保安路米糕、阿龍香腸熟肉等多家台南人氣美食也是步行3分鐘可達。

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台南佰九海產粥餐廳環境

佰九海產粥內用約有8張桌子,大約能容納近30個人。

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檯面上放滿了各種新鮮海產,即使生意很好,老闆依舊維持著親切和善的態度,跟我解釋如果有不吃的海產跟調味,記得寫在菜單備註上。

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台南人口中的粥,其實就是湯飯,出發之前有這樣的認知,才不會以為店家為什麼沒把飯燉軟爛。

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這裡的點餐方式分成海鮮粥、海鮮意麵跟海鮮湯,依據不同配料的海產價格也有所差異。另外,也可以單點燙海鮮。

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台南佰九海產粥菜單價格

附上佰九海產粥 2023年菜單價目表,如果之後有調整,請依現場為主。

招牌海產粥 160元、招牌海產意麵 160元、招牌海產湯 150元

干貝海產粥 200元、干貝海產意麵 200元、干貝海產湯 190元

蚵仔粥 160元、蚵仔意麵 160元、蚵仔湯 120

蛤蜊粥 160元、蛤蜊意麵 160元、蛤蜊湯 120元

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單點的品項有燙蝦子 120元、燙小卷 120元、燙蚵仔 120元、燙蛤蜊 120元、鹽蒸蝦 180元、白飯 10元跟加麵 15元。

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為了想品嚐佰九海產粥原始的風味,我沒有額外調味,如果想加辣、胡椒、芥末、醬油等,可以在自助料理台取用。

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台南佰九海產粥用餐心得

點完餐之後就準備來享用。

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招牌海產粥 160

招牌海產粥內放有四隻白蝦、數顆蛤蠣、一尾小卷切塊、幾顆蚵仔、鮑魚片、扇貝等新鮮海鮮,將多種海鮮的鮮甜與精華通通收進整碗湯裡。

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彈牙鮮美的白蝦、清脆又鮮甜的小卷、肥嫩多汁的蛤蠣與蚵仔、飽滿又香甜的鮑魚片與扇貝,每一種海鮮都各有不同的甜味。

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清爽的湯頭搭配白飯,估溜估溜的滑順滋味,稍微嚼幾下就下肚。

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加上芹菜、蒜酥跟胡椒的提味,明顯增添湯頭鮮甜的層次感。

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燙蛤蜊120

原本想點燙蚵仔,不過擔心吃不完,於是改選燙蛤蜊。顆顆鮮美又飽滿的蛤蜊,濃郁的海味在蒜頭、青蔥、薑絲等輔助之下,蛤蜊的甜味不斷地在嘴裡竄出。我甚至連底層的湯汁也沒放過,忍不住用湯匙撈來喝。

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這家在台南當地頗負盛名的佰九海產粥,在google有著一千多則的高分評價,不僅在地人愛吃,就連一些老饕也都是他們的常客。靠著新鮮海鮮直送以及畫龍點睛的調味,帶出各種海鮮的鮮甜多汁卻絲毫不壓蓋半分。佰九海產粥從晚上營業到深夜,完全就是在台南品嚐宵夜的好去處。這家跟冠津海鮮粥都是我很喜歡的湯飯,分成晚上場跟白天場來營業,後者就留待下次介紹。完整佰九海產粥地址、電話、營業時間以及台南美食住宿延伸閱讀詳見文末。

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台南佰九海產粥餐廳資訊

店名:佰九海產粥

地址:台南市中西區府前路一段327

電話:06-213-9558

營業時間:週三至週日 17:00 ~ 02:00、週ㄧ、二公休

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