[台南美食] 小公園擔仔麵,米其林必比登連續2年推薦,開業60多年的古早味台南人氣小吃、銅板美食

by borntoshop

說到代表老台南人的宵夜,擔仔麵可以說是再經典也不過的宵夜美食。這家位於台南市西門圓環的小公園擔仔麵,更是一家在地人默默吃的人氣小吃,而且隨著夜晚的來臨,這裡越加人聲鼎沸。不僅如此,它還連續兩年榮獲2022跟2023台南米其林必比登美食推薦。完整小公園擔仔麵店家地址、營業時間跟電話詳見文末。

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小公園擔仔麵環境介紹

店面位置就在熱鬧的西門圓環,圓環周邊有一些停車格,運氣好的話就可以剛好停在路邊。

[台南美食] 小公園擔仔麵,米其林必比登連續2年推薦,開業60多年的古早味台南人氣小吃、銅板美食 @莉芙小姐愛旅遊店內的座位約有十張左右,如果遇到滿座,只需要稍微等待,客人通常吃完很快就離開。

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小公園擔仔麵開放式的料理區域,可以看到老闆就坐在矮凳上,一手舀肉燥、一手舀高湯,那熟練的動作可以說是來這裡吃擔仔麵最大的看點之一。不過,老闆前台放有一張請勿拍攝料理過程的告示,這邊就請大家從下圖搭配我的描述想像畫面。

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小公園擔仔麵最新菜單價格

担仔麵大碗 60元、担仔麵小碗 50元、但仔米粉大碗 60元、但仔米粉小碗 50元跟但仔意麵大碗 60元,以上均可做湯麵或乾麵,價格一樣。

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人氣單點有滷丸 10元、滷蛋 15元跟皮蛋 15元。

 

小菜類有乾骨肉 40元、涼拌韭菜 30元、鯊魚肉大份 70元、鯊魚肉小份 50元、章魚大份 70元、章魚小份 50元、魚卵大份 70元跟魚卵小份 50元。

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點完餐,沒多久我的餐點就送上桌!

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小公園擔仔麵食記心得

担仔麵 小碗 50元

這份小碗的担仔湯麵,一上桌就讓人頻吞口水,上頭擺放著兩尾去殼的火燒蝦,加上大量的肉燥,讓湯頭增添了海鮮的鮮甜與肉燥的鹹香味,在濃郁與清香之間取得很好的平衡。

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特別是大口吃著煮得彈牙不會軟爛担仔麵,再接連喝幾口濃郁湯頭,那多層次的美味不斷地席捲而來,原來這就是蘊藏台南經典擔仔麵的風味,根本在其他縣市無法復刻。

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海帶豆乾 大約25元

撒上大把蔥花跟淋些醬油當做調味的海帶豆乾,吃起來相當爽口。

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乾骨肉 40元

將豆芽菜川燙後,淋滿鹹香濃郁的肉燥跟骨仔肉,帶有嚼勁的豬肉與脆甜的豆芽菜搭配在一起真好。

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這家開業60幾年的小公園擔仔麵,從外觀到餐點都具有濃厚的懷舊味。我很喜歡加入火燒蝦湯頭的担仔麵,富有豐富的海鮮鮮甜,每一口都是濃郁的幸福感。配菜乾骨肉吃起來很特別,豆乾海帶則是中規中矩。如果不介意環境比較舊以及老闆略微冰冷的態度,很推薦來此品嚐一碗代表傳統台南的擔仔麵。完整小公園擔仔麵店家地址、營業時間跟電話詳見文末。

 

小公園擔仔麵店家資訊

店名:小公園擔仔麵

地址:台南市中西區西門路二段321號

電話:06-226-5495

營業時間:週三至週日16:30 ~ 22:00、週一二休

 

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