以平價美味的生日蛋糕、戚風蛋糕及72%巧克力蛋糕聞名的Elly Family,是新竹一帶知名的優質麵包坊。由一群重視健康、喜愛甜點的烘培人所開業,目前在台北內湖及新竹多處都有分店,也可以透過宅配的方式運送到全台各地。

艾立蛋糕   

收到包裹之後,迫不及待地來開箱。裡頭還放有幾個手提袋,送禮更是大方有面子。

艾立蛋糕   

艾立蛋糕  

艾立蛋糕的紙盒上標示著賞味期限以及口味。

艾立蛋糕   

 

以下就來一一為大家介紹這次品嚐的四款蛋糕。

 

72%巧克力原味蛋糕 350元 (8吋)

法國諾曼地鮮乳遇上比利時巧克力,究竟會撞擊出什麼樣的美味?凹凸不平的表面來自於烘焙過後的畫面,更顯得獨一無二。

艾立蛋糕   

艾立蛋糕  

使用完美比例的純度72%比利時巧克力,微苦淡雅的可可風味隨著入口更為明顯。入口即化的巧克力原味蛋糕,吃起來不會太甜,完全不會膩口。

艾立蛋糕   

艾立蛋糕  

 

72% 巧克力牛奶蛋糕 420元 (8吋)

同樣使用法國諾曼地鮮乳搭配純度72%比利時巧克力,與前一塊蛋糕最大的差異就是中間多了牛奶鮮奶油夾層餡料,不僅增加了乳香氣味,口味上也較為濕潤。甜度比巧克力原味蛋糕略甜,不過層次上更豐富。

巧克力牛奶蛋糕   

巧克力牛奶蛋糕  

巧克力牛奶蛋糕  

巧克力牛奶蛋糕  

牛奶戚風禮盒 180 6

濃郁的法式鮮奶油被質地輕盈的戚風蛋糕緊緊包覆,入口能感受到蓬鬆的氣孔以及甜滋滋的鮮奶油。簡單的食材做出不簡單的美味,就是在說這份點心。

牛奶戚風   

牛奶戚風  

牛奶戚風  

法式焦糖海鹽蛋糕 230

本來以為艾立蛋糕的強項在於巧克力蛋糕和戚風蛋糕,想不到蛋糕捲也同樣驚艷。將海鹽、焦糖與鮮奶油充分混合後塗抹在海綿蛋糕上。

焦糖海鹽蛋糕   

焦糖海鹽蛋糕  

吃一口就能品嚐兩種鹹甜風味,不過中間的奶油偏厚重,還好沒有抹太厚,不然會有一點膩。搭配咖啡或是茶飲就是款待客人或是自己獨享的下午茶。

焦糖海鹽蛋糕   

這次品嚐四款艾立蛋糕的蛋糕,我最喜歡純粹的巧克力蛋糕,邊吃還品味得到可可香氣。其次是輕盈好入口的戚風蛋糕,簡單卻不平凡。最後是鹹甜風味、越嚼越香的法式焦糖海鹽蛋糕。文末附上艾立蛋糕的四家分店地址,如果不方便親臨也能用網路訂貨宅配到府。

 

(本文為邀稿)

 

<店家資訊>

店名:Elly Family 艾立蛋糕竹北店

地址:竹北市縣政九路188

電話:03-555-1283

網站:http://elly.com.tw

粉絲團:https://www.facebook.com/ellyfamilylife/  

 

其他分店:

[東湖店] 台北市內湖區康寧路3103-31F 電話:02-2632-8950

[東大] 新竹市東區東大路一段230電話:03-543-8530

[光復店] 新竹市光復路一段325電話:03-577-7627

 

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