這間近期在日本竄紅的AFURI 阿夫利拉麵連鎖店,以雞骨湯底混著柚子清香的柚子鹽拉麵聞名,湯頭能選清淡跟濃厚兩種,前者還蠻符合台灣人的口味。吃遍了幾間人氣拉麵店的話,不妨考慮到訪這家位於東京跟橫濱都有多家分店的AFURI 阿夫利拉麵

AFURI   

發跡於東京惠比壽的AFURI,取名出自神奈川縣丹澤地區阿夫利山的天然水為其甘甜的秘訣。目前在東京、橫濱有多家分店,部分分店營業時間到早上五點或九點。而且它還進軍到歐洲波蘭,經營方式跟日本有些微不同,分別是拉麵居酒屋以及拉麵餃子館等兩種,下次我到波蘭想試試看。文末附東京拉麵、丼飯、主食推薦及日本住宿心得延伸閱讀。>>查詢agoda東京1396家旅館房價 (使用booking訂房)

AFURI   

我到訪的是位於中目黑的分店,店內的座位數約有10幾張,圍繞著廚房中島,方便店員上菜。

AFURI   

 

先在門口的販賣機買好拉麵餐券之後,把餐券交給店員,就能坐著等吃拉麵。雖然販賣機機器的介面都是日文,不過可以從圖片跟漢字猜出大概的意思。AFURI以雞骨當頭為基底,一共有五種湯頭,分別是塩らーめん、醬油塩らーめん、柚子塩らーめん、柚子醬油塩らーめん跟柚子辣湯麵,其中又以柚子鹽口味作為暢銷。

AFURI   

AFURI  

我們這次點了兩碗都是柚子鹽湯頭,一碗選擇冷麵也就是沾麵來嚐鮮,另外加點一片售價¥280的叉燒肉滿足肉食族的口慾。

AFURI   

入座後,店員會詢問要選清淡還是濃厚的湯頭,我們把湯麵換成淡麗口味,以雞湯為底,添加魚介、野菜、昆布等營造清爽的湯頭。另一種口味則是選放入雞油的まろ味(濃厚),整體口感更加濃郁。

AFURI   

AFURI  

桌上放有這種調味料,不過湯頭本身就很有味道,因此我們就沒有額外調味。

AFURI 拉麵   

 

柚子鹽拉麵 (柚子塩らーめん) ¥980

口味偏淡的柚子鹽拉麵,即使表層浮了一些油,喝起來倒也很清爽,應該是柚子的風味縈繞在其中的緣故。

AFURI 拉麵   

AFURI 拉麵  

事先炭火烤過的叉燒肉,肥瘦相間的部分,輕輕咬就皮肉分離,軟嫩而不過爛,還好一開始就加點一塊肉,實在是讓人吃得很過癮。

AFURI 拉麵   

大口吃著溏心蛋與彈牙細麵的組合,最後再喝上一口湯,超滿足。

AFURI 拉麵   

AFURI 拉麵  

柚子露沾麵 (柚子露つけ) ¥1060

沾麵的湯汁視覺上看起來很濃厚,不過因為有柚香的成分,加上放有大量的白芝麻讓氣味更好而且清爽。

阿夫利拉麵   

阿夫利拉麵  

 

麵條為全粒粉跟小麥粉混合而成的粗麵,所以看起來會有顆粒狀,因此顯得更為Q彈有嚼勁。

阿夫利拉麵   

阿夫利拉麵  

肥嫩的五花肉,放有蔥、大蒜跟生薑燉煮至軟爛,吃起來入口即化。

阿夫利拉麵   

初次品嚐東京人氣拉麵AFURI 阿夫利,以創新的柚子風味湯頭取勝,想不到拉麵能有如此淡雅清香的滋味,因此吸引不少人前往。這次剛好選了湯麵跟沾麵兩種,麵條的粗細也不太一樣,剛好適合喜歡細麵或是有咬勁粗麵的饕客挑選自己喜歡的口味。有機會到東京或是橫濱玩,很推薦能來試試看這一碗一吃就讓人愛上的AFURI拉麵。順帶一提,AFURI還有推出泡麵版本,可以在便利超商找找看唷!最後,附上AFURI 阿夫利在東京跟橫濱的分店地址以及東京拉麵、丼飯、主食推薦及日本住宿心得延伸閱讀。>>查詢agoda東京1396家旅館房價 (使用booking訂房)

阿夫利拉麵   

<住宿推薦>

東京新宿燦都路廣場飯店 (訂房資訊) (JR新宿站3分鐘、交通便利)

東京│ 新宿新宿格拉斯麗飯店 (訂房資訊) (新宿東口、藥妝服飾購物方便)

東京新宿東京凱悅飯店 (訂房資訊) (五星級連鎖酒店、環境舒適面公園)

東京東京新宿華盛頓飯店 (訂房資訊) (平價連鎖商務旅館)

金澤Hotel Mystays Premier Kanazawa (訂房資訊) (近火車站、高CP值、空間大)

京都花蛍の湯 Dormy Inn Premium (訂房資訊)(近火車站、有溫泉、宵夜免費拉麵)

大阪梅田大阪新阪急飯店 (訂房資訊)(房間寬敞、平價、利木津巴士機場直達)

 

<拉麵飯食延伸閱讀>

拉麵 光麵。連鎖細麵的招牌豚骨拉麵、中華餃子跟限定麻辣口味拉麵

拉麵 一蘭拉麵。怎麼吃也不會膩的豚骨湯頭一蘭拉麵連鎖店

豬排飯 成蔵。東京第一美味的香酥細嫩的日式炸豬排飯(高田馬場站)

豬排飯とん太 (Tonta)。東京第二美味的酥脆彈嫩的炸豬排飯(高田馬場站)

豬排飯 王ろじ。開業近百年的傳統食堂豬排咖哩飯(新宿站)

豬排飯 豚組食堂。肥瘦相間、完美比例的日式炸豬排飯(六本木站)

豬排飯 豚珍館。肉質Q彈有咬勁,方便抵達食用的炸豬排飯(新宿站)

丼飯 すき家。平價連鎖丼飯、牛丼、鰻魚飯 (自助旅行者的省錢好選擇)

丼飯 鶏三和。來自名古屋的人氣連鎖店.滑嫩細緻的雞肉親子丼(六本木站)

丼飯 金子半之助。澎湃海鮮蔬菜炸物的江戶前天丼(日本橋本店)

披薩 800° Degrees Neapolitan Pizzeria。來自美國加州人氣客製化披薩(新宿站)

 

<店家資訊>

店名:AFURI 阿夫利拉麵 中目黑店

地址:東京都目黒区上目黒1-23-1 中目黒アリーナ 1F

營業時間:11:00 ~ 5:00(凌晨)

官網http://afuri.com/

 

店名:AFURI 阿夫利拉麵惠比壽店

地址:東京都渋谷区恵比寿1-1-7 117ビル 1F

 

店名:AFURI 阿夫利拉麵原宿店

地址:東京都渋谷区千駄ヶ谷3-63-1 グランデフォレスタ 1F

 

店名:AFURI 阿夫利拉麵麻布十番店

地址:東京都港区麻布十番1-8-10 麻布十番TSビル 1F

 

店名:AFURI 阿夫利拉麵六本木交差點店

地址:東京都港区六本木4-9-4UFビル4 1F

 

店名:AFURI 阿夫利拉麵六本木之丘店

地址:東京都港区六本木6-2-31 六本木ヒルズノースタワー B1F

 

店名:AFURI 阿夫利拉麵三軒茶屋店

地址:東京都世田谷区三軒茶屋2-12-11

 

店名:AFURI 阿夫利拉麵新宿 Lumine

地址:東京都新宿区西新宿1-1-5ルミネ1 B2F

 

店名:AFURI 阿夫利拉麵橫濱 Joins

地址:神奈川県横浜市西区南幸1-5-1 横浜ジョイナス B1F

 

店名:AFURI 阿夫利拉麵橫濱地標塔店

地址:神奈川県横浜市西区みなとみらい2-2-1 横浜ランドマークタワー 1F

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