這些年香港的美食不斷來台開店,像是前一陣子在微風南山開設的陳興發 興記菜館。對於很愛吃香港食物的我來說,實在很幸福。這家在本店開設在香港元朗屏山,在觀塘、尖山嘴以及灣仔都設有分店的華嫂冰室,是不少香港明星余文樂、周潤發、劉嘉玲等大推的餐廳。每家分店都有特地的口味,台灣分店也不例外。本文將真實呈現各項口感,完整菜單詳見文內,文末附台北多家香港飲茶、點心等延伸閱讀。

華嫂冰室   

打從準備來台開設分店的消息一出來,便讓台北饕客們引頸期盼。目前試營運階段無法提供訂位,建議在上午跟下午營業時間前1個小時過來排隊,就有機會第一輪進場。從捷運國父紀念館站2號出口走過來約5分鐘腳程,看到長長排隊人潮就知道沒找錯。題外話,如果想品嚐極品美味蛋塔跟多樣式的港式小點菜餚,可以參考檀島香港茶餐廳。(點藍色字體可前往食記)

華嫂冰室台北市光復南路28038

華嫂冰室    

感謝朋友,很早就過來排隊,所以我一到店內就能直接被帶入坐。

華嫂冰室  

 

中庭的位置放有一張長桌跟大量留白的WS字樣字體磚牆,後者是IG打卡的熱門取景點。開始營業之前,客人領到號碼牌就會聚集在此區塊,因此要拍到空景,還是需要一點運氣。

華嫂冰室   

華嫂冰室  

店內提供約40張座椅。分為兩至四人座的方桌,四人座的小圓桌跟高腳椅吧台區。

華嫂冰室   

華嫂冰室  

華嫂冰室  

用餐時間限制60分鐘,並且點餐限購一次,因此翻桌率算很快。

華嫂冰室   

櫃台上擺滿著經典地黑白淡奶,把香港美食原汁原味搬到台灣來。

華嫂冰室   

點完餐之後,大約等候10分鐘左右,我們的餐點就陸續上桌。

華嫂冰室  

華嫂冰室   

鴛鴦奶茶 88

混著咖啡微苦酸度與奶茶甜味的鴛鴦奶茶,甜度適中而且茶韻濃厚,一項是我很喜歡的港式飲料。

華嫂冰室   

咸檸七 88

喝之前記得將底層的鹹檸檬用力搓,把檸檬的鹹甜味道擠出來,接著緩緩倒入七喜氣泡飲,喝起來鹹甜交織而且清爽解膩。這款是店內的招牌之一,如果太晚來可能會賣光。

華嫂冰室   

冰花奶茶 98

鎮店之寶,也是人氣必點飲品的冰花奶茶,其實不是我的菜,它的茶味實在太濃烈跟渾厚。冰花奶茶是把絲襪奶茶放入冷凍直到表層呈現碎冰冰沙狀,因而有此稱號。不過,想喝這杯也不是隨時來都有,太晚來就會賣光。

華嫂冰室   

 

招牌菠蘿包 98

這份是一吃就會上癮的招牌菠蘿包,也是店內爆紅的人氣餐點。華嫂冰室的菠蘿包中有夾入新鮮的番茄及荷包蛋,讓奶油、荷包蛋跟番茄切片交織在一塊,鹹甜的風味又帶點清爽的味道,完全不會膩口,而且口感更勝單純的菠蘿油。

華嫂冰室   

華嫂冰室  

鮮油菠蘿包 88

對於菠蘿油來說,太子站的金華冰廳菠蘿油在我心中有舉足輕重的地位,所以我很難去評論眼前這份鮮油菠蘿包。外酥內蓬鬆的菠蘿麵包,包裹著兩片鮮奶油,融化地瞬間滿嘴的豐富感,實在是滿足。口味也蠻接近台灣一些地方都有分店的好好味菠蘿油。嚴格說起來,我還是比較喜歡金華冰廳的菠蘿油,儘管華嫂冰室好好味的版本也相當有水準。

華嫂冰室   

華嫂冰室  

花生西多士 98 (台灣限定口味)

這道華嫂冰室很多地方都是很常見的港式點心,想不到是特地對台灣限定的口味。記得我在倫敦幾家知名港式餐廳吃過花生西多士,表現得都很不錯,不過也同樣有相同的問題,當然在華嫂冰室也不例外。

華嫂冰室   

華嫂冰室  

華嫂冰室  

那就是放涼了一陣子之後,盤子內會開始出油,畢竟西多士的作法就是沾滿蛋液在平底鍋香煎,接著上頭擺上奶油,原本油都被吐司給吸住,冷卻之後自然會溢出來。所以真的要趁早食用,才能品嚐出那種混著蛋液、奶油跟花生香氣的滋味。

華嫂冰室   

原味鮮肉牛肉 208 (加購出前一丁+20)

原味清湯、蕃茄湯、皮蛋香菜湯、冬蔭功湯、叻沙湯底,這款鮮肉牛肉我們選得是清單來品嚐牛肉天然的肉質,很意外肉品蠻細嫩。而且加購出前一丁的麵條,即使在湯頭裡浸泡一會兒,也不會太過軟爛。

華嫂冰室   

華嫂冰室  

 

叻沙香煎豬扒米線 218

這份充滿南洋風味的叻沙香煎豬扒米線,是我第二喜歡的主餐,每一口都是濃郁的叻沙湯頭,配上厚切兩公分香煎過後的豬扒,帶點焦香味,吃起來就是過癮。

華嫂冰室  

另外,Q彈的米線跟類似豆皮的食材,吸飽叻沙的湯汁,層次豐富又不會太過油膩。

華嫂冰室   

華嫂冰室  

油蔥雞翼撈丁 168

最後是我意外點的乾麵系列,卻是最喜歡的品項,那就是油蔥雞翼撈丁。出前一丁的麵條,以香鹹的蔥油跟醬汁,半熟的雞蛋跟三塊顏色相當入味的雞翅,光看賣像就覺得很美味。

華嫂冰室   

稍微拌勻讓麵條更入味。提醒一下別看這醬汁雞翅的顏色很深,以為會很死鹹,恰巧相反。香港的醬汁容易過色而且還但點回甘味,由於不確定店家使用哪個品嚐的醬汁,在此就不多贅述。

華嫂冰室   

初次品嚐這家香港明星激推的華嫂冰室,整體感受還不錯。三項必點的項目,分別是台灣限定的花生西多士、招牌菠蘿包冰花奶茶,除了後者不太符合我的口味,另外兩者我都喜歡,另外還推薦油蔥雞翼撈丁。不過,我的朋友來訪吃了皮蛋香菜湯、冬蔭功湯的主食,覺得有一點雷。或許是來到港式餐廳期待吃到港點,而不是南洋風味的料理,手法又不那麼道地的尷尬感。關於口感,每個人對於食物的認知不盡相同。比方道地的港味餐點,原汁原味搬到台灣,不見得每個人都買單。總之,以上真實的品嚐心得,分享給大家參考。文末附台北多家香港飲茶、點心等延伸閱讀。

華嫂冰室   

最後,附上菜單給大家參考,香港的朋友說整體價格都跟香港差不多,沒有像一些香港名店來台灣價格漲幾成賣。有一些品項還比較便宜,除了台灣限定口味的花生西多士稍貴。如果之後品項及價格有調整,請依現場為主。

華嫂冰室菜單   

華嫂冰室菜單  

華嫂冰室菜單  

 

<延伸閱讀>

點心 好好味港式菠蘿油。邪惡的冰火菠蘿油麵包點心 (忠孝復興站)

甜湯 佳佳甜品。來自香港的米其林一星甜點甜湯湯圓店 (市政府站)

港式點心 點點心點心專賣店。新型態的港式飲茶點心下午茶 (市政府站)

港式點心 | 唐點小聚。來自香港的人氣港式餐廳(唐宮小聚) (忠孝敦化站)

港式餐點 | 陳興發興記菜館。香港的人氣煲仔飯首度登台微風南山

港式餐點 | 太興茶餐廳。香港人氣燒臘、菠蘿包、蛋塔(台北車站微風2樓)

 

<店家資訊>

店名:華嫂冰室 台北店

地址:台北市光復南路28038

電話:暫無

營業時間:11:30 ~ 15:3017:00 ~ 21:00

FB粉絲團:https://goo.gl/hiFw4C

其他:用餐時間60分鐘、點餐限點一次、不提供訂位、10%務費

捷運站:國父紀念館站2號出口

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