之前住在歐洲的時候,我就很愛煮櫛瓜料理 (Courgette Recipe )。這幾年發現台灣各地陸續開始種植黃櫛瓜綠櫛瓜,原來大家都開始食用這款這款不含澱粉、低GI(升醣指數)又高纖維的蔬菜。這篇文章將集結我之前分享過的幾款櫛瓜料理,讓大家在市場如果看到櫛瓜,就知道買回去怎麼料理。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

櫛瓜食譜懶人包   

本文將濃縮整理幾道我分享過的櫛瓜食譜,有興趣的話可以直接點食譜下方連結前往該篇文章。

 

大蒜炒蘑菇櫛瓜

這道大蒜炒蘑菇櫛瓜 (Garlic Mushroom Courgette Stir Fry) ,是南歐義式料理常見的開胃菜,作法簡單又很容易上手,從洗淨到裝盤上桌只要15分鐘。

食譜:http://travelerliv.com/blog/post/226788209

櫛瓜料理   

櫛瓜料理  

 

 

焗烤起司櫛瓜

這道焗烤起司櫛瓜 (Baked Cheesy Courgette) 簡單到料理新手也能輕鬆做。只需要把櫛瓜切片、調味、送進烤箱跟取出來,就完成一道美味的西式開胃菜。

食譜:http://travelerliv.com/blog/post/227184299

櫛瓜料理   

櫛瓜料理  

 

奶油雞肉櫛瓜義大利麵

這道奶油雞肉櫛瓜義大利麵 (Creamy Chicken and Courgette Pasta) ,是我懶得煮飯的時候,很常做的料理,把所有食材都放進鍋內煮成義大利麵,既簡單又省時間。

食譜:http://travelerliv.com/blog/post/226910963

櫛瓜料理   

櫛瓜料理  

 

泡菜燒肉櫛瓜煎餅

這道韓式泡菜燒肉櫛瓜煎餅(Kimchi Barbecue Courgette Pancakes),將櫛瓜清甜與脆彈的泡菜、口味濃郁的五花燒肉完美的結合在一塊。入口能同時感受到多重層次的享受在嘴裡散發開來。

食譜:http://travelerliv.com/blog/post/229377659

櫛瓜煎餅  

 

檸檬大蒜鮭魚櫛瓜麵

這道檸檬大蒜鮭魚櫛瓜麵 (Lemon Garlic Salmon Courgette Noodles),非常適合炎熱的夏天來享受,搭配煎得酥脆的鮭魚一起吃,低卡健康的西式主餐即完成。

食譜:http://travelerliv.com/blog/post/227577842

櫛瓜料理   

櫛瓜料理  

 

 

無骨雞腿櫛瓜麵

使用高纖維、低熱量的櫛瓜當作麵條,帶有嚼勁口感的櫛瓜麵,很有飽足感。另外再搭配可口的無骨雞腿,就是一道色香味俱的無骨雞腿櫛瓜麵 (Courgette Noodles with Chicken)

食譜:http://travelerliv.com/blog/post/227857331

櫛瓜料理   

櫛瓜料理  

 

香料鮮蝦櫛瓜麵

櫛瓜刨絲成櫛瓜麵之後,口感極佳,而且香甜又富含水份,搭配蒜味與香料拌勻的鮮蝦,口味清爽又開胃。不妨試試看這道簡單好上手的香料鮮蝦櫛瓜麵 (Courgette Noodles with Prawn)

食譜:http://travelerliv.com/blog/post/229271960

 

香料鮮蝦櫛瓜麵   

 

蛋液煎櫛瓜

簡單三步驟,新手也能輕鬆煮的蛋液煎櫛瓜 (Fried Courgette with Egg),是大人小孩都會喜歡的蔬食料理。如果有吃蛋奶素食的話,這份食譜可以蒐藏起來。

食譜:http://travelerliv.com/blog/post/228976448

煎節瓜  

 

雞肉烤櫛瓜

這道雞肉烤櫛瓜 (Roast Chicken with Courgette),食材以雞小腿、櫛瓜、蕃茄跟蘑菇,能同時吃到肉品跟蔬食,達到飲食均衡。而且全程使用烤箱,,讓雞肉跟蔬菜的美味緊緊鎖在裡頭,每一口都是精華。

食譜:http://travelerliv.com/blog/post/228212150

櫛瓜料理   

櫛瓜料理  

希望大家會喜歡這幾道使用高纖維、低熱量而且富含營養價值的櫛瓜料理 (Courgette Recipe) 。之後在會持續更新與櫛瓜的料理方式。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

 

<延伸閱讀>

煎雞排 迷迭香煎雞腿排(快速料理)

烤雞腿 迷迭香烤雞腿佐馬鈴薯(烤箱料理)

咖哩雞 日式咖哩燉雞肉(簡易版)

蒸龍蝦 清蒸檸檬龍蝦(快速料理)

炸龍蝦 酥炸軟殼龍蝦(節慶料理)

炒鮮蝦 橄欖油蒜炒鮮蝦(快速料理開胃菜)

炒鮮蝦 奶油檸檬蘆筍炒鮮蝦(歐式料理)

炒蘑菇 奶油蒜片炒蘑菇(快速料理開胃菜)

烤蘑菇 起司大蒜焗烤蘑菇 (西式開胃菜)

炒櫛瓜 大蒜炒蘑菇櫛瓜 (義式開胃菜)

櫛瓜 焗烤起司櫛瓜 (快速料理開胃菜)

櫛瓜麵 檸檬鮭魚櫛瓜麵 (低卡、健康的西式主餐)

櫛瓜麵 無骨雞腿櫛瓜麵 (低卡、有飽足感的西式主餐)

義大利麵 奶油雞肉櫛瓜義大利麵 (西式料理)

蜜汁雞翅 蜂蜜蒜味烤雞翅(烤箱料理)

日式燒肉 下飯開胃的日式薑汁燒肉

日式照燒 好吃到吮指的日式照燒雞腿 (下飯料理)

韓式烤肉 越吃越順口的韓式五花豬肉 (中秋節烤肉料理)

薑汁甜湯 黑糖薑汁地瓜湯(電鍋料理)

排骨燉湯 蘿蔔排骨清燉湯

排骨燉湯 紅蘿蔔玉米排骨燉湯 (電鍋料理)

雞肉燉湯 香菇燉雞湯(電鍋料理)(零失敗)

韓式湯物 韓式豬肉豆腐鍋 (海鮮鍋、泡菜鍋、牛肉鍋的湯底)

 

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