[食譜] 容易上手的瑞典家常菜‧風琴馬鈴薯

by borntoshop
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這次要分享的是來自瑞典的家常菜,風琴馬鈴薯(Hasselback Potato)。它的造型獨特,切成薄片之後馬鈴薯的口感更好,也更入味。

[食譜] 容易上手的瑞典家常菜‧風琴馬鈴薯 @莉芙小姐愛旅遊   

這道風琴馬鈴薯(Hasselback Potato)出自於一位廚師之手,某一天,他將馬鈴薯切成薄薄一片片後,烤好的馬鈴薯就像風琴 一樣,因此這道料理取名為Hasselback,也是向廚師的名字致敬。

 

<食材>

1. 帶皮馬鈴薯 1顆

2. 乾燥羅勒葉 少許

3. 鹽 2茶匙

4. 現磨黑胡椒 少許

5. 橄欖油 3茶匙

6. 奶油 適量

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<時間>

40分鐘

 

<作法>

1. 將馬鈴薯洗淨,用刀垂直切下,不要把馬鈴薯完全切斷成片,可在馬鈴薯兩側放置筷子協助。

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2. 把馬鈴薯放到電鍋內蒸熟。

3. 取出後,淋上乾燥羅勒葉、鹽、現磨黑胡椒、橄欖油及奶油。

[食譜] 容易上手的瑞典家常菜‧風琴馬鈴薯 @莉芙小姐愛旅遊  

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4. 放入預熱200度的烤箱烘烤20分鐘即完成。

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馬鈴薯是低卡又營養的食物,內含飽足感的膳食纖維,是體重控制的好幫手。以前的作法會以奶油為主,味道自然更濃郁香醇。然而近年來對於健康的考量越來越重視,則改用橄欖油來作,不過依然會加上一點點的奶油提味。喜歡豐富層次的話,可以酌量放入起司、培根、絞肉等等,風琴馬鈴薯(Hasselback Potato)能作各種變化。

 

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7 comments

愛吃鬼MissQ 2015-12-05 - 00:49:08

好可口喔^^
版主回覆:(12/10/2015 10:40:57 PM)
超好吃啊!

ᴸᴱᴱ ᴹᴼ 妮莫❤️ 2015-12-05 - 13:05:51

看起來好好吃喲~~
好想吃易口^^
版主回覆:(12/10/2015 10:42:01 PM)
健康又美味呢

Kelly&Natalie 2015-12-05 - 22:20:21

推推
好厲害哦!!!
版主回覆:(12/10/2015 10:43:41 PM)
謝謝~~

安妮卡Ainycka 2015-12-06 - 11:46:00

風琴馬鈴薯這名字也太好聽了~看起來好好吃
版主回覆:(12/10/2015 10:44:54 PM)
超好吃阿~~

奈奈 2015-12-08 - 21:48:18

看起來簡單又好吃耶,改天試試看
版主回覆:(12/15/2015 03:10:04 PM)
而且很營養喔~

maxine 小可姊姊 2015-12-09 - 15:49:07

推4
哇~~~看起來好厲害ㄝ~~~~
版主回覆:(12/15/2015 03:12:17 PM)
謝謝小可姐姐 :))

嘉興機場預約接送 2015-12-15 - 16:30:23

收藏,謝謝分享
版主回覆:(12/16/2015 01:18:21 AM)
謝謝 :))

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