宜蘭的美食小吃總是讓人時不時就懷念,之前分享過正常鮮肉小湯包原來豆花宣北門蒜味肉羹卡桑北門綠豆沙牛乳大王,接著來品嚐在地人的廚房文昌炸醬麵。這家麵食常常跟復興路炸醬麵拿來做比較,兩間的價格都很平易近人,如果時間允許,建議都試試看。文末附宜蘭住宿跟美食延伸閱讀。

文昌炸醬麵   

到宜蘭玩,我還蠻喜歡住在礁溪,之前曾入住晶泉丰旅溫泉飯店,享受無邊際溫泉泳池。隔天退房立刻展開大吃大喝行程。搜尋宜蘭1740家旅館房價

 

文昌炸醬麵   

文昌炸醬麵販售的食物很單純,以麵食跟湯品為主,必點的人氣招牌菜也就是店名炸醬麵,我注意到蠻多人也會點餛飩麵或油酥排骨麵。值得一提的是,文昌炸醬麵提供寬麵跟細麵兩種尺寸的麵條,大家可以根據自己的喜好來選擇。

文昌炸醬麵   

 

座位數約30幾張,翻桌率很高,即使店內滿座,只需要稍微等一下就會有位子。

 

老客人會坐在料理台前面的長板凳,一邊跟著老闆閒聊,一邊大口吃麵。

文昌炸醬麵   

附上價目表給大家參考,之後如果有調整的話,請依現場為主。

文昌炸醬麵   

炸醬麵 50 ()

以白底藍紋的湯碗承裝炸醬麵,散發著濃厚的古早味風情。立刻快拍幾張之後,趕緊把醬汁與麵條拌勻,不然等到醬汁乾掉之後,就很難攪拌。

文昌炸醬麵  

文昌炸醬麵   

文昌炸醬麵  

色澤看起來很濃郁的醬汁,吃起來卻不會死鹹。而且最讓人意外的是細麵吃起來很Q彈順口,完全不會有軟爛成團的口感。

文昌炸醬麵   

 

油酥排骨湯 40

加入大量的芹菜、香菜跟白蘿蔔的油酥排骨湯,讓湯頭呈現豐富的層次,同時平衡了排骨酥的味道。酥炸過後的排骨酥浸泡在湯汁裏頭,吃起來不會太柴。

文昌炸醬麵   

文昌炸醬麵  

初次品嚐宜蘭人的廚房,文昌炸醬麵的感受很不錯,它的價格實惠,完美呈現傳統古早味的炸醬麵。特別是醬汁濃郁不死鹹,細麵的麵條Q彈有咬勁。唯一的缺點大概就是營業時間,太晚來就吃不到。完整店家地址、營業時間詳見底下整理,文末附宜蘭住宿跟美食延伸閱讀。搜尋宜蘭1740家旅館房價

 

<延伸閱讀>

住宿 晶泉丰旅。五星級的溫泉飯店、無邊際溫泉泳池(晶華集團飯店)

住宿 力麗威斯汀度假酒店.五星級的溫泉飯店度假風豪華客房

小吃 正常鮮肉小湯包.皮Q內餡多汁的小籠湯包

小吃 宣北門蒜味肉羹卡桑.蒜味十足的平價美食肉羹湯

麵食 | 文昌炸醬麵.麵條Q彈、醬汁濃郁的古早味炸醬麵

飲料 北門綠豆沙牛乳大王.清涼消暑、香濃滑順的綠豆沙、芋頭沙牛奶

甜湯 原來豆花.人氣黑糖綿綿冰豆花跟古早味黑糖溫熱燒豆花

咖啡 夏至咖啡日系雜貨風格的人文場域咖啡館

吃到飽 力麗威斯汀度假酒店.知味西餐廳自助餐Buffet吃到飽

吃到飽 三燔礁溪。細緻肉品、在地溫泉蔬食水果、哈根達斯冰淇淋吃到飽

 

<店家資訊>

店名:文昌炸醬麵

地址:宜蘭縣宜蘭市文昌路37

電話:03-936-0229

營業時間:週三至週一06:00 ~ 14:00;週二公休

 

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