[美食] 宜蘭 柯氏蔥油餅．飄香40年的香酥可口蔥油餅 (三星蔥炸蛋餅)(礁溪銅板美食)

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每隔一段時間，我就會來宜蘭旅行兼品嚐美食。實在是因為宜蘭的小吃總是讓人時不時就懷念，之前分享過正常鮮肉小湯包、原來豆花、宣北門蒜味肉羹卡桑、北門綠豆沙牛乳大王跟文昌炸醬麵。這次來到礁溪，當然不能錯過在地人氣排隊名店柯氏蔥油餅。文末附宜蘭住宿跟美食延伸閱讀。

到宜蘭玩，我還蠻喜歡住在礁溪，像是入住晶泉丰旅溫泉飯店，享受無邊際溫泉泳池。隔天退房立刻展開大吃大喝行程。從晶泉丰旅走到礁溪鬧街只要3分鐘，走到柯氏蔥油餅也只要12分鐘，沿途會經過奕順軒、正常鮮肉小湯包等美食。搜尋宜蘭1740家旅館房價

  

這家開業近40年的柯氏蔥油餅，絕對是大家到礁溪玩不可錯過的平價銅板美食，不管我何時經過，門口總是大排長龍。由於店家消化人潮的速度也蠻快，所以等候的時間不會太長。柯氏蔥油餅旁邊的吳記花生捲冰淇淋名氣也很高，不少人會派代表各排一家，同時買到兩間礁溪人氣小吃。

 

 

 

店面旁邊的空地停放了一台黃色的柯氏蔥油餅貨車。原來在當時1970年，它是從小貨車起家，原先的名稱是礁溪蔥油餅，之後有店面才改為柯氏蔥油餅。看到這台小貨車，不禁讓我聯想起花蓮兩家有名的炸蛋蔥油餅，同樣都是以貨車方式經營。

柯氏蔥油餅的品項分成有加蛋跟不加蛋，一般客人都會選加蛋居多。附上價目表給大家參考，之後如果有調整的話，請依現場為主。

  

一般蔥油餅都是把蔥揉進麵糰裡頭，不過柯氏蔥油餅卻是先將麵糰擀平後丟進油鍋裡炸，等到麵皮澎起之後再加蔥進去繼續炸至表皮澎起，最後再由客人自行加醬。

醬料的部份有三種選擇，分別是蒜蓉醬油、招牌甜辣醬(不辣)跟鹹辣椒醬，大家可以依據個人喜好，也能試試看全部都加。
 

  

蔥油餅加蛋 35元

炸到金黃色澤的蔥油餅表皮，吃起來相當酥脆，不過越嚼會發現裡頭保有嚼勁的Q度。

 

   

 

 

 

搭配滿滿的宜蘭三星蔥、香氣四溢的雞蛋跟沾醬，讓整份蔥油餅的層次更好。

   

到宜蘭礁溪遊玩，不妨來試試看這家飄香40年的在地人氣銅板美食柯氏蔥油餅，感受三星蔥與蔥油蛋餅交織的迷人氣味。完整店家地址、營業時間詳見底下整理，文末附宜蘭住宿跟美食延伸閱讀。

 

<延伸閱讀>

住宿 ｜ 晶泉丰旅。五星級的溫泉飯店、無邊際溫泉泳池(晶華集團飯店)

住宿 ｜ 力麗威斯汀度假酒店．五星級的溫泉飯店度假風豪華客房

小吃 ｜ 正常鮮肉小湯包．皮Q內餡多汁的小籠湯包

小吃 ｜ 宣北門蒜味肉羹卡桑．蒜味十足的平價美食肉羹湯

小吃｜柯氏蔥油餅．礁溪銅板美食，飄香40年的香酥可口蔥油餅

麵食 ｜ 文昌炸醬麵．麵條Q彈、醬汁濃郁的古早味炸醬麵

飲料 ｜ 北門綠豆沙牛乳大王．清涼消暑、香濃滑順的綠豆沙、芋頭沙牛奶

甜湯 ｜ 原來豆花．人氣黑糖綿綿冰豆花跟古早味黑糖溫熱燒豆花

咖啡 ｜ 夏至咖啡‧日系雜貨風格的人文場域咖啡館

吃到飽 ｜ 力麗威斯汀度假酒店．知味西餐廳自助餐Buffet吃到飽

吃到飽 ｜ 三燔礁溪。細緻肉品、在地溫泉蔬食水果、哈根達斯冰淇淋吃到飽

 

<店家資訊>

店名：柯氏蔥油餅

地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號

營業時間：09:00 ~ 18:00

 

  

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