[美食] 宜蘭 柯氏蔥油餅.飄香40年的香酥可口蔥油餅 (三星蔥炸蛋餅)(礁溪銅板美食)

by borntoshop
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每隔一段時間,我就會來宜蘭旅行兼品嚐美食。實在是因為宜蘭的小吃總是讓人時不時就懷念,之前分享過正常鮮肉小湯包原來豆花宣北門蒜味肉羹卡桑北門綠豆沙牛乳大王文昌炸醬麵。這次來到礁溪,當然不能錯過在地人氣排隊名店柯氏蔥油餅。文末附宜蘭住宿跟美食延伸閱讀。

[美食] 宜蘭 柯氏蔥油餅.飄香40年的香酥可口蔥油餅 (三星蔥炸蛋餅)(礁溪銅板美食) @莉芙小姐愛旅遊

到宜蘭玩,我還蠻喜歡住在礁溪,像是入住晶泉丰旅溫泉飯店,享受無邊際溫泉泳池。隔天退房立刻展開大吃大喝行程。從晶泉丰旅走到礁溪鬧街只要3分鐘,走到柯氏蔥油餅也只要12分鐘,沿途會經過奕順軒、正常鮮肉小湯包等美食。搜尋宜蘭1740家旅館房價

  

這家開業近40年的柯氏蔥油餅,絕對是大家到礁溪玩不可錯過的平價銅板美食,不管我何時經過,門口總是大排長龍。由於店家消化人潮的速度也蠻快,所以等候的時間不會太長。柯氏蔥油餅旁邊的吳記花生捲冰淇淋名氣也很高,不少人會派代表各排一家,同時買到兩間礁溪人氣小吃。

[美食] 宜蘭 柯氏蔥油餅.飄香40年的香酥可口蔥油餅 (三星蔥炸蛋餅)(礁溪銅板美食) @莉芙小姐愛旅遊

店面旁邊的空地停放了一台黃色的柯氏蔥油餅貨車。原來在當時1970年,它是從小貨車起家,原先的名稱是礁溪蔥油餅,之後有店面才改為柯氏蔥油餅。看到這台小貨車,不禁讓我聯想起花蓮兩家有名的炸蛋蔥油餅,同樣都是以貨車方式經營。

[美食] 宜蘭 柯氏蔥油餅.飄香40年的香酥可口蔥油餅 (三星蔥炸蛋餅)(礁溪銅板美食) @莉芙小姐愛旅遊

柯氏蔥油餅的品項分成有加蛋跟不加蛋,一般客人都會選加蛋居多。附上價目表給大家參考,之後如果有調整的話,請依現場為主。

[美食] 宜蘭 柯氏蔥油餅.飄香40年的香酥可口蔥油餅 (三星蔥炸蛋餅)(礁溪銅板美食) @莉芙小姐愛旅遊  

一般蔥油餅都是把蔥揉進麵糰裡頭,不過柯氏蔥油餅卻是先將麵糰擀平後丟進油鍋裡炸,等到麵皮澎起之後再加蔥進去繼續炸至表皮澎起,最後再由客人自行加醬。

[美食] 宜蘭 柯氏蔥油餅.飄香40年的香酥可口蔥油餅 (三星蔥炸蛋餅)(礁溪銅板美食) @莉芙小姐愛旅遊

醬料的部份有三種選擇,分別是蒜蓉醬油、招牌甜辣醬(不辣)跟鹹辣椒醬,大家可以依據個人喜好,也能試試看全部都加。
[美食] 宜蘭 柯氏蔥油餅.飄香40年的香酥可口蔥油餅 (三星蔥炸蛋餅)(礁溪銅板美食) @莉芙小姐愛旅遊  

[美食] 宜蘭 柯氏蔥油餅.飄香40年的香酥可口蔥油餅 (三星蔥炸蛋餅)(礁溪銅板美食) @莉芙小姐愛旅遊


蔥油餅加蛋 35

炸到金黃色澤的蔥油餅表皮,吃起來相當酥脆,不過越嚼會發現裡頭保有嚼勁的Q度。

[美食] 宜蘭 柯氏蔥油餅.飄香40年的香酥可口蔥油餅 (三星蔥炸蛋餅)(礁溪銅板美食) @莉芙小姐愛旅遊

[美食] 宜蘭 柯氏蔥油餅.飄香40年的香酥可口蔥油餅 (三星蔥炸蛋餅)(礁溪銅板美食) @莉芙小姐愛旅遊    



 

搭配滿滿的宜蘭三星蔥、香氣四溢的雞蛋跟沾醬,讓整份蔥油餅的層次更好。

[美食] 宜蘭 柯氏蔥油餅.飄香40年的香酥可口蔥油餅 (三星蔥炸蛋餅)(礁溪銅板美食) @莉芙小姐愛旅遊

[美食] 宜蘭 柯氏蔥油餅.飄香40年的香酥可口蔥油餅 (三星蔥炸蛋餅)(礁溪銅板美食) @莉芙小姐愛旅遊    

到宜蘭礁溪遊玩,不妨來試試看這家飄香40年的在地人氣銅板美食柯氏蔥油餅,感受三星蔥與蔥油蛋餅交織的迷人氣味。完整店家地址、營業時間詳見底下整理,文末附宜蘭住宿跟美食延伸閱讀。

 

<延伸閱讀>

住宿 晶泉丰旅。五星級的溫泉飯店、無邊際溫泉泳池(晶華集團飯店)

住宿 力麗威斯汀度假酒店.五星級的溫泉飯店度假風豪華客房

小吃 正常鮮肉小湯包.皮Q內餡多汁的小籠湯包

小吃 宣北門蒜味肉羹卡桑.蒜味十足的平價美食肉羹湯

小吃柯氏蔥油餅.礁溪銅板美食,飄香40年的香酥可口蔥油餅

麵食 文昌炸醬麵.麵條Q彈、醬汁濃郁的古早味炸醬麵

飲料 北門綠豆沙牛乳大王.清涼消暑、香濃滑順的綠豆沙、芋頭沙牛奶

甜湯 原來豆花.人氣黑糖綿綿冰豆花跟古早味黑糖溫熱燒豆花

咖啡 夏至咖啡日系雜貨風格的人文場域咖啡館

吃到飽 力麗威斯汀度假酒店.知味西餐廳自助餐Buffet吃到飽

吃到飽 三燔礁溪。細緻肉品、在地溫泉蔬食水果、哈根達斯冰淇淋吃到飽

<店家資訊>

店名:柯氏蔥油餅

地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128

營業時間:09:00 ~ 18:00  

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1 comment

樂天小高樂天人生 2021-04-10 - 18:56:55

看起來真美味。
格友歡迎您來我痞客邦走走
版主回覆:(04/13/2021 12:00:08 AM)
謝謝小高

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