[德國美食] Garten Eden Koblenz，柯布林茲的人氣蘑菇豬排

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（2022.9.12更新）Koblenz (柯布林茲) 是萊茵河中段最美的地方，我也是其中一位慕名而來的朝聖者。從海德堡搭火車往科隆的方向，我在此短暫停留四個小時。然而Koblenz實在太美，恨不得多待些時間。

 

Koblenz(柯布林茲)位於兩河交接處，除了河水氾濫易造成水災，處於絕佳的戰略位置是兵家必爭之地，這裡歷經法國與德國的交替占領，同時具備德國與法國的風貌，類似另一個城市Strasbourg(史特拉斯堡)。從建築和飲食最容易看出Koblenz的異國風情，因此這邊的建築、食物揉合兩個國家的特色，形朔特有的風格。

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早早就打定要挑河岸旁的餐廳，隨意亂逛突然看到幾位坐在Garten Eden戶外區用餐的客人，應該不會太難吃才對。同樣從主廚推薦的地方挑了一客蘑菇醬炸豬排和一杯淡啤酒。然後開始欣賞著Rhine river萊茵河的美景以及等待餐點，大概是人太多，所以廚房料理的動作慢了些，足足等了30分鐘才上菜。

 

這餐雖然是整趟旅程中等最久的餐點，不過它卻是最合我胃口的一道。先前說過這邊的食物兼具各國風味，料理的方式自然也廣為大眾接受；除了豬、牛、魚排，還有披薩和義大利麵等選擇。

 

話說豬排一上桌的時候，立刻吸引周遭的目光，連斜前方等待的大叔也偷瞄了一眼，隔壁桌的夫婦則是直接跟服務生說要來一盤跟我一樣的餐點。好聰明！這招我也常用。

 

金黃色的德國小麥酒(Weizen)是百搭飲料，引起我注意的反而是底下的杯墊，卡在杯子的小蠻腰？用來證明血統的杯墊已經從隔絕餐巾與水漬的實用功能轉變成裝飾藝術，妙！

 

遠方的白色膠囊是搭乘纜車到對岸城堡的乘車處，礙於時間限制只好快閃。

 

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<店家資訊>

店名：Garten Eden

地址：Rheinzollstraße 10-12, 56068 Koblenz

電話：+49 (0)261 / 1335566

官網：http://www.garteneden-koblenz.de/

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