[桃園美食] 大園玉里橋頭臭豆腐，花蓮高人氣臭豆腐桃園店新開幕，外酥內嫩的臭豆腐跟脆甜泡菜

2024年底於台北開設第五家分店！來自花蓮玉里橋頭臭豆腐，目前在花蓮玉里、花蓮市區、宜蘭礁溪、桃園大觀跟台北各有一家分店，桃園大園店更是最近新開幕，試營運期間早就吸引不少聞臭而來的饕客，不難想像八月正式營運人潮會有多踴躍。趁著現在知道的人不多，趕緊過來品嚐花蓮一位難求的超人氣臭豆腐！完整花蓮玉里橋頭臭豆腐五家分店詳細地址、電話、營業時間詳見文末。2024.12.22更新台北最新分店！

花蓮玉里橋頭臭豆腐玉里總店在google評價擁有一萬多則高分評價的餐廳，靠著傳承三代的酥炸臭豆腐手藝，擄獲花蓮人的味蕾。後來在花蓮市區、宜蘭礁溪跟桃園大園陸續開設分店，每一家分店同樣累積上千則高分的評價，肯定讓不少同業欣羨。幾年前我曾到花蓮分店品嚐，當時的照片拍糊，一直想找機會再回去補拍，好在最近得知玉里橋頭臭豆腐到桃園開設最新分店，趕緊過來嚐鮮回溫。

玉里橋頭臭豆腐桃園店交通位置

花蓮玉里橋頭臭豆腐桃園大觀店在大園工業區週邊，來這裡用餐一定要開車，原本想搭桃園捷運過來，用google地圖查看才發現到不了，趁著到桃園工作結束立刻搭車過來。

現場有近10幾個汽車跟機車停車格，附近很空曠也可以臨停。我很好奇老闆為什麼選在這裡開分店，本來以為至少會向礁溪那樣，距離觀光地區近一些。店員說酥炸臭豆腐的過程，會有一些難聞氣味，來客量太多也可能影響周邊。選在這塊地廣人稀的地方開分店，就可以避免以上的問題。因此，北部的大家就不用一直敲碗說希望到永和、新莊、三重等地方開店，不如放假開車過來品嚐比較快。

玉里橋頭臭豆腐桃園店環境介紹

現場面積佔地遼闊，原本地址前身也是作為餐廳使用，玉里橋頭臭豆腐承租下來後，保留戶外的停車區域、庭院、噴水魚池跟涼亭用餐區域。

即使店內、店外擠滿等待取餐、點餐跟正在用餐的客人，依舊不會覺得很擁擠。

不過，走進室內立刻就會聞到濃烈陣陣撲鼻而來的臭豆腐，就是那懷念熟悉的臭味。

來到這裡先排隊點餐，側邊的飲料櫃內放有玉里橋頭臭豆腐的四款招牌飲料，分成有糖跟無糖、小罐跟大罐，因為取餐後需要等快一個小時，所以我分兩次排隊，等臭豆腐快好才來買飲料，這樣才能喝到冰涼冷飲配臭豆腐。

點餐櫃檯旁邊放有的餅乾，有需要的話可以直接拿到櫃台結帳。

取餐櫃檯內可以看到內場店員手完全沒停下來，畢竟現場可是擠滿飢腸轆轆的客人。

另一側則是自助醬料區，玉里橋頭臭豆腐本身就有稍微調味，愛吃辣的話點餐時記得請店家提供，自製的液體辣椒醬，蒜味跟辣味都很明顯。如果還是覺得味道不夠，可以在自助醬料區斟酌添加。

玉里橋頭臭豆腐桃園店菜單價格

花蓮玉里本店、花蓮市區、宜蘭礁溪跟桃園大觀店四間店的菜單價格都一樣。另外，可做成素食，點餐時先告知！

臭豆腐

臭豆腐 小份3片 60元

臭豆腐 大份5片 100元

飲料

紅茶、豆漿紅茶均含糖，豆漿類均無糖，飲料分成小罐跟大罐包裝。

豆漿紅茶 小罐 30元

紅茶 小罐 30元、大罐 80元

豆漿 小罐 30元、大罐 80元

黑豆漿 小罐 40元、大罐 120元

玉里橋頭臭豆腐桃園店食用心得

豆漿 小罐 30元

香濃可口的豆漿，入喉能感受到一抹豆香味，沒有添加糖，反而能喝到更單純的豆漿風味。

輕盈滑順的滋味，不會在口中舌苔留下過多的痕跡，喝起來很順口清新。

臭豆腐 大份5片 100元

玉里橋頭臭豆腐的美味秘訣之一就是使用三鍋不同溫度的油鍋，炸出外酥內嫩的口感。外層金黃酥脆，內裡保有滑嫩氣孔的組織，讓醬汁可以滲透進去，直接品嚐能感受到酥酥脆脆又不會刮舌頭的臭豆腐外層，卡滋卡滋的口感實在滿足。

沾點底層的醬汁後，中間軟嫩細緻的豆腐組織，帶點微臭的味道。一點都沒有其他臭豆腐店常見的油耗味，讓人越吃越過癮。

把店家自製的蘿蔔絲、台式泡菜跟九層塔末，加上玉里橋頭臭豆腐的臭味，大口吃下多種食材，那香氣、酸度跟甜味不斷交織在嘴中。

醃製得很入味的台式泡菜脆甜爽口，它給得份量不是太多，每一口臭豆腐都配一點點，很快就吃光。另外，蘿蔔絲部分有些許的生味稍顯可惜。

整體來說，這次在玉里橋頭臭豆腐桃園大觀店試營運期間用餐，儘管店內客人已經滿到炸開，店員還是服務態度很好，並且提醒點餐客人預計等候時間。經過一個小時後拿到的臭豆腐，酥脆程度就跟我記憶中一樣，搭配清脆的蘿蔔絲、泡菜跟九層塔，不僅減輕臭豆腐的油膩，也多了幾分清爽。

喜歡花蓮玉里橋頭臭豆腐的饕客，現在不用到花蓮或宜蘭，開車來桃園一趟就能吃到。趁著還沒有很多人知道桃園最新分店將在八月正式開幕，趕快出發吧！完整花蓮玉里橋頭臭豆腐玉里本店、花蓮市區、宜蘭礁溪、桃園大觀跟台北，完整五家分店詳細地址、電話、營業時間詳見文末。

玉里橋頭臭豆腐店家資訊

店名：玉里橋頭臭豆腐 桃園大觀店

地址：桃園市大園區大觀路1116號旁

電話：0986-525-970

營業時間：週一至週日11:00 ~ 19:00

FB粉絲團：https://www.facebook.com/yulitofu/

玉里橋頭臭豆腐 本店

地址：花蓮縣玉里鎮民權街15號

電話：03-888-2545

營業時間：週五至週三10:30 ~ 19:00、週四休

玉里橋頭臭豆腐 花蓮市分店

地址：花蓮縣花蓮市和平路55號

電話：03-842-0109

營業時間：週一至週日 10:30 ~ 18:30

玉里橋頭臭豆腐 礁溪店

地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路三段56號

電話：0928-858-976

營業時間：週一至週日11:00 ~ 19:00

玉里橋頭臭豆腐 台北分店

地址：台北市中山區北安路837號

電話：0979-766-663

營業時間：週一至週日 11:00 ~ 19:00

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