目前日期文章:202012 (12)

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這份新手也能輕鬆做的零失敗法式吐司 (French Toast) ,步驟簡單而且成品美味迷人。暫時無法出國,不如就把歐式風情的法式吐司搬到餐桌,享受放假的悠閒早餐時光。文末附各式點心、餅乾、蛋糕塔、麵包、果醬等烘焙文章延伸閱讀。

法式吐司   

吐司的選擇依造個人口味選擇厚片或薄片,建議使用隔夜吐司,質地不要是剛出爐那般柔軟,因為之後會浸泡在牛奶蛋液之中,吐司會變得很濕軟,如果是本來就很柔嫩的吐司,會比較難操作。

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這家在2020年底開設於北投站旁的MeJA cafe,是一間身兼森林與韓系風格的咖啡館。以深綠色為品牌標示的MeJA cafe,傳遞結合大自然的意境,從店內外無不與之呼應,給人極致放鬆的舒適感。

MeJA cafe    

從捷運北投站2號出口走到MeJA cafe僅需要1分鐘,附近也有零星的停車格,往大業路方向還有幾個停車場。建議可以搭捷運來此喝咖啡順便北投一日遊行程。

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現在越來越多人在自己重要的日子,選擇一份獨具意義的公益喜餅,不僅分享自己的喜悅,也傳遞更多的幸福。這次跟大家分享這個溫暖人心的手工喜餅禮盒,它出自於由唐氏症基金會所打造的公益品牌「ABRAZO 愛不囉嗦」。

愛不囉嗦   

Abrazo為西班牙語,即擁抱的意思,透過擁抱的力量來支持唐寶寶為品牌的核心價值。目前,ABRAZO 愛不囉嗦庇護工場在全台灣有四個據點,每一個地方聘僱612名心智障礙員工,從烘焙、摺紙盒、貼標籤、包裝到商品販售都由唐寶寶和心智障礙者一手包辦完成。這次我收到新娘物語的邀請來到位於圓山站旁的愛不囉嗦庇護工場承德店,跟大家介紹一份能將幸福分享得更遠闊的手工喜餅禮盒。

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2020年因為肺炎疫情的關係,東京聖誕節點燈的規模比以往縮小許多。不過,仍然有幾個場地很值得到訪。本文將分享六本木之丘、六本木中城跟惠比壽花園廣場聖誕節點燈裝置藝術以及六本木之丘聖誕市集。更多東京23個聖誕節點燈整理與歷年來心得請點此

東京聖誕節   

六本木之丘、六本木中城跟惠比壽花園廣場是我很喜歡的聖誕節點燈場地,他們共同的特性就是每年看似變化不大,不過卻有著讓人歷年都到訪的魅力。

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每年在聖誕節時刻,我總是會烤一些餅乾分送給好友,今年改作抹茶聖誕樹餐包 (Christmas Tree Matcha Bread),看起來更吸睛。特別是在派對上端出這道手作麵包,不管是大人或小孩都會為之瘋狂。這款聖誕樹餐包可以用手揉、攪拌機或麵包機攪拌麵糰,之後再整型。文末附各式點心、餅乾、蛋糕塔、麵包、果醬等烘焙文章延伸閱讀。

聖誕樹麵包   

我之前分享過牛奶葡萄乾小餐包法芙娜巧克力小餐包伯爵紅茶小餐包桑椹小餐包黑糖小餐包蔥花海鹽小餐包明太子小餐包宇治抹茶小餐包。後者是為這次聖誕節餐包的延伸做法,如果大家想要烤別的口味的聖誕樹麵包,也能使用前面我分享過的食譜配方。

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(2020.12.21更新)又到了一年一度的聖誕節,北部最讓人期待的百貨商場佈置就是這座桃園青埔旁的大江國際購物中心。今年更是推出從12/412/27為期三週的聖誕慶,折扣促銷優惠逼近於週年慶。文章內列出聖誕慶贈送與小編嚴選、交換禮物首選及聖誕節活動、大江聖誕市集與人氣快閃店、大江聖誕裝置藝術及戶外夜景跟乾杯聖誕餐點食記分享。同時涵蓋APP會員、聯名信用卡用戶跟全館滿額贈優惠整理。

大江聖誕節   

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(2020/12/1 更新,2020~2021的聖誕節點燈資訊。) 我連續幾年東京過聖誕節,今年同樣也不例外,實在太喜歡日本濃厚的過節氣氛的緣故,特別是無法飛到歐洲的時候。雖然2020年的聖誕節點燈、市集因為肺炎疫情的關係規模縮減或取消,本文依舊整理東京及近郊共23個點燈景點及3大聖誕市集的展覽時間、地點及交通資訊。文章附上2016、2017、2018跟2019年實地親訪的旅遊心得讓大家參考,同時也即時更新2020年到訪拍攝實景。提醒一下,部份景點開放到2021年2月!

2017東京聖誕節    

本文將分享2020年東京各地區的聖誕節活動,大部分為免入場費,部分地區還有提供聖誕節小木屋攤販。千萬別錯過來自德國的啤酒、香腸,還有暖胃的熱紅酒都是不錯的選擇。喜歡細緻的聖誕節吊飾跟禮品的話,來聖誕市集就能買到。另外,附上2016、2017、2018跟2019的佈置及參觀心得給大家參考。>>查詢東京2196家旅館飯店房價 (使用Agoda查空房   

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焗烤料理又稱為清冰箱料理,把食材放進烤盤,再鋪上起司之後,就可以等著吃的簡易烤箱料理。先前煮了一批羅勒番茄肉醬,剛好拿來做焗烤番茄肉醬義大利麵 (Baked Pasta with Tomato Meat)。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

焗烤義大利麵    

此道料理的重點就是番茄醬,大家可以選擇自己喜歡的品牌,下圖為我近期常用的蕃茄罐頭,點此前往羅勒番茄肉醬。如果想要買新鮮蕃茄來熬煮,請參考此篇番茄鮮蔬肉醬做法。另外,焗烤的部分,想要有牽絲效果可以選含有mozzarella成分的起司,我用的是好市多的Arla Havarti 起司搭配現刨的padano 乾酪,都是冰箱內現成的食材。接著,來看我示範料理焗烤番茄肉醬義大利麵吧!

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(2021.3.14更新)日本大創的新品牌也就是大創副牌 THREEPPY 終於來台灣開設海外分店,店內的選物以質感較高的生活雜貨、廚房餐具、首飾耳環、項鍊戒指、包包帽子等為主。商品價格從99元、139元到199元都有,文章內將一一跟大家介紹 THREEPPY 有哪一些值得入手的小物。目前在台北中山站、台中跟高雄夢時代各有一家旗艦店,完整台灣旗艦店地址、電話跟營業時間詳見文末。2021.3.14 更新台中新分店地址、電話跟營業時間及台北新品上市等資訊。

THREEPPY 台北   

 

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這家開業近兩年的 Twin Brothers coffee 雙胞胎咖啡,顧名思義是由一對雙胞胎兄弟開設的咖啡館,地點就位於台北京站百貨後面。店內以肉桂捲最出名,甚至被雜誌評選為台北最好吃的肉桂捲之一。身為很愛吃肉桂捲的我來說,這家絕對是我台北前三名的肉桂捲。完整店家資訊詳見文末。

Twin Brothers   

從捷運台北車站往京站百貨的方向走,接著來到一樓靠近華陰街的方向,就會看到 Twin Brothers coffee 

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我分享過近100道烘焙跟料理的食譜之中,最常使用的油品就是橄欖油。它能夠變化出多種菜色,像是涼拌、煎炒跟爆香,特別是能當作醬料的基底、煮米飯增味都適合,更別說烹調義大利料理、西式開胃小點等。這次要跟大家介紹葡萄牙Sao Mamede特級初榨黑橄欖油,分享使用它來製作白酒蛤蠣義大利麵及多道橄欖油相關料理。完整品牌資訊、販售通路跟影音介紹詳見文末。

 

白酒蛤蠣義大利麵   

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有別於其他百貨的聖誕節,位於台北信義區的貴婦百貨 BELLAVITA 每年都很有自己的主題,像是之前的北歐芬蘭聖誕老人村、英國倫敦風情、100多隻超萌小熊王國,今年帶來的歐洲風靡已久的冰屋還有北歐雪洞陪大家一起過聖誕。完整活動資訊詳見文末。

BELLAVITA 聖誕節   

從捷運站市政府站3號出口走路約1分鐘就會看到BELLAVITA百貨。還好是平常天來,所以人潮還不多,裡頭一點都不擁擠。

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