台北 Taipei

[美食] 台北 馬太郎燒肉之來自日本的人氣名店精緻燒肉吃到飽(附A5和牛) (中山站)

by borntoshop
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這家開在捷運中山站附近的馬太郎燒肉，在日本有30幾間分店，靠著多家連鎖燒肉的肉品供應，讓饕客們得以用吃到飽的價格品嚐單點的細緻肉質，只要單人799元的價格，還能吃到A5豐後牛和牛，肉食族來這邊絕對能吃得超滿足！文末附台北單點、吃到飽、日式、韓式燒肉等延伸閱讀。

[美食] 台北 馬太郎燒肉之來自日本的人氣名店精緻燒肉吃到飽(附A5和牛) (中山站) @莉芙小姐愛旅遊  
店址在中山北路一段上，從捷運中山站走過來佔地兩層的馬太郎燒肉大約5分鐘的腳程。

馬太郎燒肉 台灣中山店 ｜ 台北市中山區中山北路一段81號

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欣賞文章之前，先來看一段影片吧！

原本店家以單點式經營，最近改成699元和799元吃到飽的方式，反而更符合台灣在地飲食特性。由於馬太郎燒肉靠著在日本30多家連鎖燒肉的肉品供應，大宗進貨能壓低成本，因此能用吃到飽的價格品嚐單點式精緻的肉品。

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選699元價位可以品嚐到上等翼板牛、伊比利黑豬、戰斧豬排跟和牛漢堡排等精緻肉品。如果升級成799元，除了增加壽喜燒與和風鍋，另外再加贈A5豐後牛和牛、牛舌跟綜合海鮮拼盤，先別算火鍋的部分，光是A5豐後牛和牛的價值就超過100元以上，如果有預算的話，建議直接點799元的價位比較划算。

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走進店內會看到，以紅色系為主的裝潢與濃厚的日式風情擺設，每組座位區配有炭爐直火烘烤，對應炭爐擺放位置的上方會安裝強大的抽風機。

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如果是靠近路口處的包廂區座位空間比較大，就會準備兩組炭爐跟抽風機，方便多位客人聚餐，一次開兩爐才能吃個過癮。搭配超強的抽風設備，吃完燒烤身上不會沾滿油煙味。

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飲料的部分同樣也是喝到飽，就放置在餐廳後方區塊，讓客人自行取用。

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餐桌上放有各式調味醬料、烤肉器具以及一個服務按鈕，如果需要呼喚服務生，直接按下去即可。

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馬太郎燒肉的沾醬有烤肉醬跟自製辣醬，我還蠻喜歡微甜麻辣的辣醬，吃起來很過癮。

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接著，服務生會送上幾碟小菜，豆芽、韓式泡菜跟和風洋蔥沙拉，這部分是可以一直續加，拿來搭配燒肉一起吃也不錯，減低烤肉的油膩感。

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飯類的部分有白飯、海苔飯、咖哩飯跟韓式拌飯，不過，我們光是吃肉都來不及，當然不能點這種容易有飽足感的澱粉類，不然可就太賠錢。

 

店家會先配好一些人氣品項當作第一輪的菜色，針對喜歡的肉品，可以在第二輪加點。首先來解決無骨牛小排、雪花牛跟伊比利豬。

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瞧瞧油花分布均勻的無骨牛小排跟雪花牛在烤網上滋滋作響，大約烤稍微煙燻表面過色，七分熟的透度吃起來最為細緻。

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伊比利豬的部分則是要烤到全熟，今天分配的部分剛好是豬頸肉，咬起來很Q彈。不過老實說跟另一盤的松阪豬吃起來其實口感不會差太多。

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另一盤則是擺盤很美的豬牛拼盤，裡頭放有培根豬、梅花豬、骰子牛肋條、雞腿肉和松阪豬。

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保有咬勁的骰子牛肋條及松阪豬，讓人越吃越順口，油花逼人的培根豬與肥瘦香煎的梅花豬交替著吃比較不會有罪惡感。最後是讓人超驚艷，煮到全熟也很滑嫩的雞腿肉，這幾樣絕對都要再加點。

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然後記得搭配小菜一起吃，更會清爽些。

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前面有提到，選799元的方案，除了增加壽喜燒與和風鍋，另外再加贈A5豐後牛和牛、牛舌跟綜合海鮮拼盤。

 

我們故意先吃可以一直加點的肉品，把只送一輪的A5豐後牛和牛、牛舌跟綜合海鮮拼盤留待中間再品嚐，畢竟由奢入儉難，怕胃口被養壞。

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彈牙的牛舌搭配蔥花一起吃，味道更是棒。A5豐後牛和牛粉嫩的色澤及油花，一拿上烤盤的香氣立刻讓人食指大動。

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海鮮的部分我特別喜歡烤得不柴又脆的台灣花枝，這尾光是在夜市賣應該至少要50元，更別說旁邊還有兩大顆干貝。

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吃完首輪的肉品之後，接著來準備品嚐馬太郎燒肉的壽喜燒與和風鍋，因為實在太難選了，乾脆挑鴛鴦鍋，這樣兩種都能吃到。

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火鍋專用的肉品提供有澳洲和牛肉選肉跟Prime美國背肩雪花牛，放在壽喜燒鍋這邊稍微涮擠下過色就能吃，而且水煮的方式吃起來更是沒有負擔。

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一旁的綜合時蔬則是通通放到和風鍋，先吃點蔬食好迎接第二輪的烤肉。

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第二輪可以選擇厚切紐約客牛排、戰斧豬排跟特製和牛漢堡排，因為我們其實早就有飽足感，卻又不死心想挑戰極限，只好很克制地點了後面兩種肉品。

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快要比臉大的戰斧豬排，看起來霸氣十足，烤到全熟之後很有嚼勁跟飽足感。

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一旁的特製和牛漢堡排，則是一定要留胃的空間品嚐，它的油花相當豐富，所以燒烤的時候記得要注意火花隨時會竄起，這時候就要翻面輪流受熱。

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等到表面烤熟後就能開始分切，讓和牛漢堡變成條狀，四面再稍微炙烤一下，差不多是七分熟的狀態，入口的多汁、滑嫩層次實在難以言喻。再次慶幸還好我們沒有點白飯，不然恐怕會吃不下漢堡排，當然如果你的食量比較大，就盡情地配米飯，大口吃肉更過癮。

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吃到最後怎麼能少了甜點，看著酥皮跟烤麻糬在鐵板上越來越澎，忽高忽低的畫面還真療癒，搭配旁邊的煉乳及花生粉，

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這次品嚐來自日本的連鎖燒烤餐廳馬太郎燒肉的每人799元燒烤兩吃燒肉火鍋吃到飽，花吃到飽的錢能吃到單點式的精緻肉質，還有A5和牛、牛舌跟澎湃海鮮拼盤。儘管馬太郎燒肉的選項沒有其他燒烤吃到飽來得多，不過整體的肉品質感卻是細緻太多，飽餐一頓下來，讓人肥膩得很甘願！文末附台北單點、吃到飽、日式、韓式燒肉等延伸閱讀。

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(本文為邀稿)

 

<延伸閱讀>

燒肉吃到飽 ｜ 牛角日本燒肉專門店。來自日本的連鎖燒肉(單點/吃到飽)

韓式燒肉 ｜ 新沙洞韓國烤肉。東區人氣韓式燒肉 (小菜無限續) (國父紀念館站)

韓式燒肉 ｜ 咚咚家 dondonga 韓式豬肉專賣。單點精緻豬肉燒烤 (忠孝復興站)

單點燒肉 ｜ 老乾杯大直店。單點式精緻澳洲和牛/伊比利豬燒肉 (劍南路站)

單點燒肉 ｜ 牧島燒肉。台中人氣燒烤精緻套餐 (信義微風百貨)(市政府站)

單點串燒 ｜ 手串本鋪。口感細緻的日式創意串燒居酒屋 (忠孝復興站)

 

<店家資訊>

店名：馬太郎燒肉 台灣中山店

地址：台北市中山區中山北路一段81號

電話：02 2521 8822

營業時間：週ㄧ至週五 11:30 ~ 15:00 / 17:00 ~23:30；

六日及國定假日 11:30 ~ 23:30

粉絲團：https://www.facebook.com/taiwanumataro/

 





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