[美食] 台北 LE GOUT．以日式食材打造出讓人愛不釋手的台式懷舊九宮格麵包禮盒 (期間限定)

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這家位於內湖瑞光路的 LE GOUT ，是一家嚴選食材來製作日式跟歐式麵包的烘焙坊。前一陣子為了慶祝開業10週年，特地推出期間限定的九宮格台灣古昔麵包禮盒，才剛上市立刻造成轟動，買到讓店家求饒。

  

九宮格台灣古昔麵包禮盒，取名為古昔(台語發音)，也就是舊時，顯而易見裡頭放的都是台灣懷舊麵包款式跟口味。先說雖然目前店家已經表明無法再接單，不過，店裡一直都有販售正常尺寸的蔥麵包、波蘿麵包跟肉鬆麵包，這三款剛好都是我很愛的口味，想當初在旅居歐洲的時候，路過唐人街總會到香港人開的麵包店買一份菠蘿麵包，港式菠蘿包跟台式的菠蘿麵包雖然還是有點差距，不過對於遊子來說，那幾分相似早已讓人回味不已。

 

 

接著就來介紹這款九宮格台灣古昔麵包禮盒，期待店家之後能再推出這項懷舊企劃。再次說明，雖然賞文的同時，大家已經訂不到這份禮盒，然而部分商品的正常尺寸店家仍然有販賣。

  

以台灣在地食材，結合日本跟法國頂級食材像是麵粉跟奶油等，揉出九款台灣經典麵包。外包裝以牛皮紙盒承裝，上頭還有可愛的彩繪圖騰。

  

 

 

 

打開來立刻會聞到撲鼻而香的麵包味，一張介紹著各款麵包背後的故事，像是使用哪裡的原物料，另外，我很喜歡店家結合台灣在地農產品來製作麵包的概念

  

 

揭開神秘的面紗會看到以九宮格排排放置的台灣古早味麵包，包含蔥麵包、肉鬆麵包、芋頭麵包、草莓夾心、花生夾心、奶酥炸彈、波蘿麵包、克林姆麵包跟巧克力螺旋。

  

接下來就依序介紹每一款麵包。

  

 

巧克力螺旋

這款小時候放學很常吃的螺旋麵包，以法國L’opera歌劇巧克力製作而成的巧克力內餡，呈現濃郁又不會太膩的風味。

  

 

 

奶酥炸彈

奶酥麵包也是經典款的台式麵包，表層包裹著香酥的菠蘿皮，中間加上經過酒釀的葡萄乾奶酥餡料，多重層次在嘴裡一次化開。所謂的炸彈大概就是美味爆炸吧？

 

 

  

 

 

 

花生夾心

將台南九號花生研磨後，把花生的香濃與維也納奶油風味完美的交織在一塊，是花生控絕對會愛的口味。

 

 

 

克林姆麵包

這款柔軟中帶點Q彈的克林姆麵包，吃起來既邪惡又美味，因為裡面加了大溪地香草莢製成的卡士達內餡，口感介於豐厚與輕盈之間。我只知道，吃完之後身材很難輕盈起來，依舊忍不住大口往嘴裡塞。

  

 

 

蔥麵包 (店家常駐商品)

選用台灣三星蔥搭配自製豬油攪拌出來的台灣特有風味，那抹香味完全無法用其他食材來代替。特別是上面家有白芝麻，讓咀嚼時的香氣更顯著。喜歡蔥麵包的話，絕對不能錯過，它是店家的固定販售商品，不要太晚去，幾乎都買得到喔！

 

 

 

肉鬆麵包 (店家常駐商品)

雖然文宣說它是使用台灣花田豬製作而成的花田肉鬆，吃起來只覺得美味，倒是沒有超乎驚艷感，畢竟我對於肉鬆的口感還蠻挑剔。反倒是上頭還加了兩條海苔，搭配裡頭的美乃滋，吃起來很清爽，跟市面常見的肉鬆麵包不太一樣。此為店加的固定販售商品，有興趣的話可以走訪一趟。

  

 

 

 

芋頭麵包

將苗栗公館芋頭打成綿密的芋泥餡料，揉進麵包裡頭，配上烘烤過後的杏仁片一起食用，完全就是芋頭控的心頭好。

  

 

 

菠蘿麵包 (店家常駐商品)

大家應該都是從小吃菠蘿麵包長大的孩子吧？這款讓異鄉遊子心心念念的麵包，上層的網格造型因為加入法國布瑟T65紅標麵粉提升表皮酥脆度，另外選用日本麵粉與荷蘭Campina的奶油，讓麵包整體呈現鬆軟Q彈。此為店加的固定販售商品，想吃直接去 LE GOUT 買。

 

 

 

草莓夾心

選用天然有機的台灣長枝豐香草莓，將其手工熬煮製成欉紅草莓果醬，包裹在麵包裡頭，大口咬下那酸中帶甜的滋味與草莓的淡雅香氣實在合拍。

  

 

 

整體來說， LE GOUT 的10週年完全將台式麵包提升到高端的層次，也因為太過暢銷，導致店家來不及消化訂單，只能緊急喊卡。還好，之前朋友就幫我預訂一盒，這才有機會一嚐美味。

 

九宮格台灣古昔麵包禮盒不僅很有創意，在食材的選用上也相當用心，結合台灣在地農產品，包含宜蘭三星蔥、欉紅有機豐香草莓果醬、台灣花田豬、台南九號花生等食材，並以日本麵粉來呈現軟嫩Q彈的麵包咬勁。品嚐完 LE GOUT 每一份小麵包之後，我才知道原來傳統台式麵包也可以如此精緻。最後，再提醒一下，歡慶10週年推出的期間限定九宮格台灣古昔麵包禮盒雖然停止販售，不過三款招牌經典的台式麵包，蔥麵包、肉鬆麵包跟菠蘿麵包的正常版尺寸在台北內湖的 LE GOUT 都買得到。這次因為古早味麵包禮盒認識到這家烘焙坊，下次我要專程登門試試看別的品項。

 

感謝您喜歡我的文章，但是請不要盜用圖片或文字，如果發現有盜圖、盜文的事宜，將依法處理，謝謝。

 

<店家資訊>

店名：LE GOUT

地址：台北市內湖區瑞光路188巷58號

電話：02-2658-7316

營業時間：周一至周五08:00 ~ 20:00、周日10:00 ~ 20:00、周六公休

FB粉絲團：https://www.facebook.com/Le.Gout.Taipei/

 

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