[台北美食] 陳耀訓麵包埠,冠軍麵包開的可頌、歐式麵包跟千層蛋塔,新地址動線好、空間更寬敞

by borntoshop
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(2024.5.3更新)更新布蕾千層酥新上市,口感跟購買資訊更新在文章內。麵包屆極富盛名的陳耀訓麵包埠 YOSHI BAKERY,是由拿下2017年第六屆 Mondial du pain 世界麵包大賽冠軍的陳耀訓所創立。每天開門前就有好幾位客人排隊等候購買。店家以販售著多款丹麥麵包原味可頌法式長棍台式麵包吐司等聞名。季節限定的草莓季點心跟一年兩度的蛋黃酥更是搶手。完整陳耀訓麵包埠 YOSHI BAKERY 店家資訊、地址、電話跟營業時間詳見文末。

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陳耀訓麵包埠交通位置

陳耀訓·麵包埠位於捷運松山機場站及中山國中站附近,其中以中山國中站最為鄰近,徒步離站約7分鐘即可抵達。

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原本舊址的位置就在附近,搬到新家之後店內的動線反而更好。

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陳耀訓麵包埠環境介紹

如果到店的時候是中秋節或春節前,門口會有兩排排隊的方向,一邊是購買麵包,另一條則是蛋黃酥現場取貨的隊伍。

[台北美食] 陳耀訓麵包埠,冠軍麵包開的可頌、歐式麵包跟千層蛋塔,新地址動線好、空間更寬敞 @莉芙小姐愛旅遊牆面以台式花磚窗戶點綴,檯面上擺放著多款台式麵包、歐式麵包跟吐司。

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[台北美食] 陳耀訓麵包埠,冠軍麵包開的可頌、歐式麵包跟千層蛋塔,新地址動線好、空間更寬敞 @莉芙小姐愛旅遊接著,順著人潮排隊準備結帳帶回家。

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陳耀訓麵包埠人氣麵包

排行榜麵包

陳耀訓的人氣排行榜麵包如下:

  • 經典可頌
  • 莓香絮語
  • 魯邦麵包
  • 鹿港麵茶麵包
  • 花生夾心
  • 72hrs石臼法國

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麵包的種類分成歐式跟台式,日後價格如果有調整,請依現場為主,謝謝。

歐式麵包

經典可頌 55元、巧克力可頌 62元、鹹蛋黃可頌 62元、檸檬丹麥 60元、蘋果丹麥 55元、明太子麵包 65元、魯邦麵包 240元、72hrs石臼法國 85元、紅莓乳酪 65元、裸麥無花果 190元、莓香絮語 230元、可麗露 85元、巧克力司康 35元、宇治金時司康 40元、核桃乳酪肉桂捲 80元等。

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台式麵包

鹿港麵茶麵包 55元、丹麥菠蘿麵包 52元、雙色地瓜麵包 38元、奶酥炸彈 52元、莓果可可麵包 65元、花生夾心 52元、波蘿麵包 42元、台灣紅豆麵包 38元、芋頭麵包 38元、雷阿胖 48元、克林姆 38元、鮪魚麵包 52元、肉鬆麵包 52元、明太子馬鈴薯麵包 55元、經典吐司 90元、皇后吐司 145元、蜂蜜吐司 95元、乳酪吐司 145元

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陳耀訓麵包埠麵包食記

將麵包與剛拍完開箱的蛋黃酥留影一張!

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台灣紅豆麵包 38元

麵包主體很柔軟有咬勁,麵糰包入滿滿的紅豆內餡,帶有顆粒感的紅豆跟紅豆泥交織在嘴中,口味香濃卻會過於甜膩。

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明太子麵包 65元

每次來必買的明太子麵包,水準一直很穩定。鹹香入味、咀嚼時還能吃到明太子的顆粒,搭配歐式麵包的氣孔,越嚼越香醇。

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經典可頌 55元

吃過陳耀訓的幾款可頌麵包,回購率最高的就是經典可頌跟巧克力可頌。淡褐色的可頌外皮,質地香酥,經過回烤後更加酥脆,散發出誘人的香氣。

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花生夾心 52元

這款台式經典麵包花生夾心,麵包質地很柔軟加上奶油與花生粉夾心,吃起來就更香濃滑順。

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布蕾千層酥(蛋塔)新上市資訊

2024.5.3悄悄上市的陳耀訓布蕾千層酥,目前看到網路資訊混亂,附上我實際5/3前往購買的心得讓大家參考:

  • 單顆售價 80元
  • 布蕾千層酥只能現場排隊,不能像草莓大福系列採電話或現場預購
  • 陳列於靠近櫃台可頌區域的玻璃櫃
  • 每天只有12:00出爐,其餘時段店員暫時沒計畫
  • 5/3前往的時候,當時沒有限購數量,隔幾天卻改成每人限購4顆

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布蕾千層酥(蛋塔) 購買心得

排隊攻略

平日或佛系購買建議提前1小時抵達,假日或非買不可的話,請提前1.5至2個小時。下圖為平日11:30拍攝的照片,預估排隊人數20至30位。

[台北美食] 陳耀訓麵包埠,冠軍麵包開的可頌、歐式麵包跟千層蛋塔,新地址動線好、空間更寬敞 @莉芙小姐愛旅遊 等到接近12點開始營業的時候,排隊人潮已經蔓延到馬路上,預估人數約50至60位,通常這時候幾乎買不到。

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進店攻略

直接前往櫃檯玻璃區先買布蕾千層酥,每人限購四顆。

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買完蛋塔之後,再回到麵包區域慢慢挑,不然等你先拿完麵包,可能蛋塔就賣完。

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陳耀訓蛋塔布蕾千層酥,每天只有12點出爐,當天售完不會再推出。

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多數的布蕾千層酥都已經事先被放在塑膠袋內,僅有少數的蛋塔放在櫥窗內,如果連櫥窗都賣完就表示已售完。這一點巢屋蛋塔包裝的質感比較好,份量也超大一些。

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布蕾千層酥(蛋塔) 食用心得

布蕾千層酥 80元

以塑膠袋承裝的陳耀訓布蕾千層酥(蛋塔),取出會有明顯的油膩感。如果採用紙袋包裝,也許能稍微隔絕酥皮的油膩觸感。

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布蕾千層酥的花瓣周圍相當立體,也比我第一次買的時候烘烤得更佳確實,呈現褐色的色澤,此時可以預料蛋塔底部肯定也考得熟透。

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大口咬下可以感受到酥皮的酥脆爽口,卡滋卡滋的聲響實在療癒。

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布蕾千層酥(蛋塔)內裏香醇又濃郁、滑順且輕盈,比前幾天買得還要穩定。不過它的甜度會比巢屋高一些,酥皮外層也偏油,如果連續吃兩顆會有點膩。

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愛吃蛋塔的大家,趁著現在知道的人不多,趕緊出發排隊搶購吧!

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陳耀訓麵包埠店家資訊

店名:陳耀訓麵包埠 YOSHI BAKERY

地址:台北市松山區敦化北路244巷51號

電話:02-2718-2728

營業時間:週一至週日12:00 ~19:30

FB粉絲團:https://www.facebook.com/yoshibakery/

捷運站:中山國中站步行7分鐘

 

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