(2022.2.18更新)慶祝烘焙 Celebrate Baking 原先的店面位置是知名的野上麵包,取名自日本烘焙師傅野上智寬的姓氏。它在2021年初由野上智寬大徒弟張家豪接手經營,張師傅同時也是台中知名麵包店巴蕾麵包的靈魂人物,因此可以說慶祝烘焙承接了野上麵包的精華,同時又注入巴蕾麵包的元素。完整店家地址、電話跟營業時間詳見文末。2022.2.18更新室內擺設跟草莓大福季節甜點。

慶祝烘焙   

我原本就時常到野上麵包光顧,不過因為年初忙碌,某一天過去消費的時候,發現招牌竟然換成慶祝烘焙 Celebrate Baking。它的位置在芝山站走過來約3分鐘的地方,交通蠻方便。

 

慶祝烘焙

慶祝烘焙

 

 

    

走進店內環繞一圈發現大多數的品項沒有更換,幾款我喜歡的歐式麵包都還在,另外也加入幾款新的產品。

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慶祝烘焙

慶祝烘焙    

帶大家逛一圈!

慶祝烘焙

慶祝烘焙的歐式麵包有各種尺寸的法式長棍,當然還有不同含水量的法棍,鄉村法國歐包、烤餅等。

慶祝烘焙

慶祝烘焙  

店內的歐式麵包佔比超過一半,幾款我在歐洲很愛吃的麵包,這裡都找得到。

慶祝烘焙

慶祝烘焙

慶祝烘焙      

 

 

 

另外,也有可頌、法式常溫點心、餅乾跟穀片等品項。

慶祝烘焙

慶祝烘焙    

慶祝烘焙  

吐司類的部分有全麥土司、蜂蜜吐司、冰種吐司等口味。

慶祝烘焙

慶祝烘焙    

慶祝烘焙  

當然也少不了近期很紅的肉桂捲。

慶祝烘焙

我跟朋友滿足地將喜歡的麵包放在籃子內,結帳後離開。

台北歐式麵包

台北歐式麵包    

台北歐式麵包  

2022.2.18 更新室內擺設,除了已經包裝的食品,其餘皆採用店員一對一服務取用麵包。

慶祝烘焙草莓大福  

慶祝烘焙草莓大福  

慶祝烘焙草莓大福  

慶祝烘焙草莓大福  

慶祝烘焙草莓大福  

2022.2.18更新,慶祝烘焙的甜點櫃。

慶祝烘焙草莓大福  

慶祝烘焙草莓大福  

接著準備來分享我這次點的慶祝烘焙 Celebrate Baking麵包跟口感。

台北歐式麵包

 

  

原味羊角 45

我向來喜歡品嚐帶有嚼勁的歐包,這款造型特殊的原味羊角正是如此。它是一層層繞捲成螺旋狀牛角造型的麵包,表面帶點鹹味,大口咬下之後,需要稍微咀嚼,帶出麵包的香味。因為它很有嚼勁又扎實,喜歡吃日式軟麵包的話,應該會吃不慣這款。

慶祝烘焙  

  

原味可頌 53

很多人推薦慶祝烘焙的杏仁可頌,不過我反而喜歡吃原味可頌,直接吃其實就很美味;不過,經過烤箱加熱之後的可頌表面變成更香酥。

慶祝烘焙   

 

鄉村法國 80

這款與朋友分享的鄉村法國,並非完整麵包,只有切面的畫面。中間的氣孔與麵包Q彈的組織,不需要任何抹醬跟奶油,單純品嚐越嚼越香的法式麵包,就讓人滿足不已。如果想要吃得更豐富一些,可以切幾片番茄、酪梨來搭配。

慶祝烘焙

 

焦糖肉桂捲 90

我比較少在麵包店購買肉桂捲,因為通常都不會是我喜歡的口感,不過慶祝烘焙的肉桂捲是介於麵包跟甜點之間,會讓我想回購。

台北肉桂捲  

一口氣買了太多麵包,所以先把焦糖肉桂捲冷凍起來,等到要吃的時候再加熱。

台北肉桂捲

這款肉桂捲的肉桂味不會太重,將焦糖與肉桂的氣味完美的融合在一起,同時又保有麵包軟Q跟嚼勁。雖然組織不像甜點類的肉桂捲那麼細緻,不過,以麵包店的版本來說,已經勝過幾間咖啡廳肉桂捲名店,剛好路過可以順手買一顆解饞。

台北肉桂捲

2022.2.18 更新草莓大福季節甜點。

慶祝烘焙草莓大福  

巧克力可頌 55

層層堆疊的巧克力可頌,吃起來香酥可口,建議回烤之後會更加酥脆。

慶祝烘焙草莓大福  

 

草莓大福 80

慶祝烘焙首次推出的草莓大福,外觀看起來白白胖胖。

慶祝烘焙草莓大福  

打開來會看到手掌大的草莓大福,讓人不禁期待裡頭的草莓會有多大顆?

慶祝烘焙草莓大福  

切開來看斷面,登愣!?

身為愛吃草莓大福的我,切過數百顆草莓大福,從沒有失手過,沒切到對半的草莓。

慶祝烘焙草莓大福  

從另一個角度看得更清楚,慶祝烘焙的草莓被放在角落很邊邊的地方,而且尺寸還只有六分之一。不管我縱切或橫切它,都沒有辦法切到一丁點的草莓。

慶祝烘焙草莓大福  

只好把草莓拿出來對切再放回去。皮薄Q彈的麻糬皮包著輕乳酪蛋糕、鮮奶油跟超迷你的草莓,即便整體的口味很不錯,可惜草莓被淪為配角。我倒希望可以推出縮小一半尺寸的草莓大福,這樣價格可以壓低一些,而且草莓也不至於顯得太迷你。當然,如果你愛一小顆草莓加大量的輕乳酪蛋糕跟奶油的話,慶祝烘焙草莓大福版本,絕對會讓你喜歡。

慶祝烘焙草莓大福  

整體來說,慶祝烘焙承接野上麵包的精華,同時注入巴蕾麵包的元素。目前店內多數的品項更之前販售的商品相似,期待未來的季節限定商品的推出,分享這家麵包店給同樣喜歡吃歐式麵包的大家。完整店家地址、電話跟營業時間詳見文末。

 

感謝您喜歡我的文章,但是請不要盜用圖片或文字,如果發現有盜圖、盜文的事宜,將依法處理,謝謝。

 

<店家資訊>

店名:慶祝烘焙 Celebrate Baking

地址:台北市士林區福國路7

電話:02-2832-6308

營業時間:週一至週五 10:00 ~ 20:00、週六日 09:00 ~ 21:00

FB粉絲團:https://bit.ly/31BdYPg

 

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