台北公館台電大樓站人氣甜點咖啡館 Flügel Studio ,是一間提供高質感的細緻手作家常甜點店。它在今年四月來到天母開設二店 Weiss (Weiß, a Flügel studio space),這裡的環境比公館店舒適太多,而且咖啡的品項也更精專,很推薦喜好甜點跟咖啡的饕客專程來此。文末附一二店完整店家地址、營業時間及交通資訊。

Weiss 咖啡館

天母向來給我舒適悠閒的氛圍,加上離我的生活圈又近,我時常到這裡品嚐咖啡和享受美食。還記得2020年底與朋友在 Flügel Studio 大嗑草莓甜點,櫥窗內的點心幾乎都被我們點過一輪。常常想著再訪 Flügel Studio ,想不到它竟悄悄來到我的生活圈。

  

搭乘捷運來此可以在芝山站下車,走到中山北路上轉乘公車到天母廣場站,步行3分鐘抵達咖啡館。二店 Weiss (Weiß, a Flügel studio space) 的店名為德文,發音類似英文字vice,意指「白色」,從房子的外觀讓人直接聯想到咖啡館的名稱,也就是白色咖啡館。

Weiss 甜點

Weiss 甜點  

 

 

 

這類的獨棟建築,在國外其實很常見,甚至在一個區域內的每一間房子都維持著一制性的外觀。因此,當我們來到這裡,瞬間給我宛如置身在國外的感受。儘管天母不像我小時候那麼繁華,不過,它始終維持著緩慢的節奏與相似於國外的氣氛。

Weiss 甜點

去過一店 Flügel Studio 就知道,記得先在牆上的登記板填寫候位資料。如果在營業時間之前來,店員也會拿板子讓大家填寫,依序唱名入內。

 

Weiss 咖啡   

準備帶大家進去繞一圈。

Weiss 咖啡  

室內的環境分成兩層樓,進到店內得先往下走幾個階梯,來到點餐跟製作咖啡、甜點的區塊,接著再往上走來到二樓的座位區。

Weiss 咖啡

我很喜歡一樓入口處旁邊的L型座位,天氣好的話,隨著陽光灑落進來,愜意到不行。

Weiss 咖啡

Weiss 咖啡    

Weiss 咖啡  

點餐的區域牆邊放有兩張椅子跟一個小平台,檯面小到只能放兩杯飲料或一份甜點。

Weiss 咖啡館 

Weiss 咖啡館  

Weiss 的甜點都是從 Fugel 製作,然後運送過來做最後的點綴。我在七天內一連到訪兩次,每次提供的甜點品項都不同,部分熱門的點心很快就被點完,想吃到 Weiss 全品項的甜點,記得一開店就進來。

Weiss 甜點  

Weiss 甜點  

 

 

 

以下為側拍甜點師準備甜點出餐的畫面。光看就很誘人!

Weiss 甜點  

Weiss 甜點  

Weiss 甜點  

Weiss 甜點

在此跟大家說明 Weiss 的消費方式,每人低消一杯飲料,提供wifi跟插座,人數到齊才入座,人數上限為4位,滿座時限時90分鐘。

Weiss 訂位  

除了靠門口跟窗邊的座位有自然光灑落,大部分的用餐區域燈光都是黃光。如果第一輪入場,大家能依照個人喜好選位。

Weiss 咖啡廳

 

Weiss 咖啡廳  

Weiss 台北  

 

Weiss 咖啡廳  

室內的傢俱部分為全新打造,部分為舊傢俱,將其修復、清潔後再使用,賦予傢俱新的生命。

Weiss 咖啡廳

每一張桌子陪伴一些人走過悲歡離合,它來到 Weiss 繼續承載著無數個故事。與 Weiss 粉專寫著「一間關於生活、回憶與手作甜點的 café ,前進天母了!」互相呼應。

Weiss 咖啡廳

 

Weiss 甜點  

附上飲品跟甜點菜單給大家參考。

Weiss 咖啡廳  

Weiss 咖啡廳  

每日甜點都從 Flügel Studio 配送,販售完畢的甜點品項將會被劃掉。如果之後有調整的話,請以現場為主。

Weiss 台北  

Weiss 咖啡廳

接著分享試營運期間一訪及二訪的食記感受。

Weiss 台北

Weiss 台北    

 

 

 

 

熱美式咖啡 130

微酸微苦的熱美式咖啡,遺留在口中的尾韻,十分迷人。試營運期間點飲料,隨杯附贈一塊義大利脆餅,當天提供的是巧克力口味的脆餅,我直接放在熱美式裡頭,另有一番滋味。

Weiss 台北  

 

熱拿鐵 160

以牛奶平衡了濃縮咖啡的氣味,喝起來溫潤順口。

Weiss 台北

 

熱卡布奇諾 150

這杯是 Weiss 獨有的卡布奇諾,咖啡師在奶泡上加以萊姆刨絲,讓柑橘香氣與咖啡酸味得以中和,留下淡雅清香的氣味。

Weiss 台北

Weiss 咖啡    

 

橙香覆盆莓餡塔 190

這款在本店就是人氣暢銷的甜點,帶到 Weiss 之後,改以新鮮草莓取代覆盆莓點綴。由自製的酥脆塔皮,包裹著覆盆莓果醬與堅果奶油混合而成的內餡,上層再放上蛋白霜跟新鮮草莓跟藍莓,最後加上少許甜橙刨絲跟杏仁片,營造出酸中帶甜的感受。

Weiss 台北

Weiss 甜點  

這份甜點外觀就是少女會喜歡的款式,吃起來甜度稍高,很適合螞蟻族來食用。如果怕甜的話,建議與朋友分食。

Weiss 甜點

  

西班牙焦香起司 180

這份英文名稱才符合甜點名稱的巴斯克焦香起司蛋糕,表層烤至褐色,中間滑嫩的起司內餡,外層的組織偏綿密。不管從視覺或味覺來看,都讓人極為滿足。

Weiss 甜點  

Weiss 甜點

整體來說,Weiss 白色咖啡館室內跟室外的環境都比一店舒適太多,散落在各個區域的座位,桌與桌之間很寬敞,即使滿席也不會覺得太過擁擠或吵雜。唯一美中不足的就是不能像在 Flügel Studio 那樣,隨時加點最新出爐的甜點。如果來得太晚,現場可能只剩一款點心或全部賣光。儘管如此,我還是很推薦入內點杯咖啡、紅茶或蘇打,感受天母獨有的異國風情與緩慢步調。文末附一二店完整店家地址、營業時間及交通資訊。Weiss 甜點

感謝您喜歡我的文章,但是請不要盜用圖片或文字,如果發現有盜圖、盜文的事宜,將依法處理,謝謝。

 

<店家資訊>

店名:Weiss (Weiß, a Flügel studio space)

地址:台北市士林區中山北路七段633

電話:待補

營業時間:平日 14:00 ~ 19:00;假日 13:00 ~ 18:00

FB粉絲團:https://www.facebook.com/weiss.fluegel.tw/

交通:公車天母廣場步行3分鐘

其他:每人低消一杯飲料,提供wifi跟插座,人數到齊才入座,人數上限為4位,滿座時限時90分鐘

 

ㄧ店 Flügel Studio

地址:台北市大安區辛亥路一段3431

電話:0965-856-588

營業時間:週一至週五 14:00 ~ 1900、週六日 13:00 ~ 19:00 (週二不定期公休)

 

<延伸閱讀>

  

    莉芙 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()