[美食] 台北 葉桂英．安靜低調的咖啡館之濃醇咖啡、極品戚風蛋糕跟迷人布丁 (關渡站)

(2022.5.27更新營業時間) 這是一家從台北搬到台中，再搬回台北的葉桂英咖啡店，店名出自於老闆母親的名字，搭配極簡低調的藍色大門，還沒踏進去就能感受到這是一家有個性的咖啡店。走進店內希望每位客人都能輕聲細語，讓喜歡安靜的客人，得以在此享受不受外界打擾的私人時光。葉桂英地址、電話、營業時間跟交通資訊詳見文末。

從台北芝山搬到台中西區，在2022年3月搬回台北關渡，老闆說：「葉桂英咖啡店，回家了！」只能說台中的朋友，不好意思。看到葉桂英咖啡館回台北，而且還新店地址選在我的生活圈，我比誰都開心。

不譁眾取寵、也不跟風潮流，葉桂英咖啡館有著自己的簡約風格跟店內的規矩。像是不接待4人以上的客人，不提供wifi，不過有插座。入內請輕聲細語並且手機調靜音模式。對於想要安安靜靜地品嚐一杯咖啡、一份細緻甜點、閱讀一本書籍或是就這麼放空的人來說，這裡絕對是極佳的場所。

新店面維持著藍色大門跟木頭把手。

店內沒有過多的裝潢，靠著幾張簡單的木椅擺設，搭配兩面適度的開窗，迎接日光。

我很喜歡店內這兩張沙發椅，兩張剛好不同顏色跟不同材質，搭配斜照進來的陽光，讓人覺得很溫暖。

附上葉桂英的飲料跟甜點菜單，不喝咖啡的話，這邊也有幾款茶飲跟鮮奶茶。

另有外帶菜單。

手沖咖啡請參考這張。

等待甜點跟咖啡製作的過程中，欣賞著葉桂英店內播放的音樂，當天的美式懷舊曲目，讓我不禁想像那個我還沒有出生，不過經濟卻起飛發展的年代。

接著準備來享受我的餐點。

卡布奇諾 160元

雖然這杯卡布奇諾的拉花不算太美，口感依舊滑香順口。

特別是上頭細緻的奶泡跟espresso濃縮咖啡的剛剛好的比例，讓整杯咖啡從第一口到最後都維持的相同的濃醇滑順。

焦糖戚風蛋糕 120元

喜歡吃戚風蛋糕的話，絕對不能錯過這份美得像藝術品般的焦糖戚風蛋糕。現打的鮮奶油擠在蛋糕山峰處，看起來可愛極了。

質地蓬鬆的戚風蛋糕，咬起來還帶點Q彈感。

蛋糕上面擺放著焦糖蛋白霜，入口即化的滋味，就是要讓愛吃焦糖的饕客感受多層次的焦糖風味跟香氣。

將三者一起放入嘴中，感受蓬鬆的戚風蛋糕、滑順的鮮奶油跟化口性佳的焦糖蛋白脆餅，那無與倫比的美味，就是吸引我一再光顧的秘訣。

布丁 120元

葉桂英的布丁更廣受大家喜愛，同樣在布丁上頭擠點現打新鮮奶油，加以焦糖脆片點綴。

從側邊看布丁的組織，幾乎沒有氣孔，表面相當光滑。

挖一口布丁放進嘴裡，估溜軟嫩的滋味實在迷人。

唯一美中不足的地方就是當天底層的焦糖液，口味太過苦澀，在品嚐布丁的過程，會不斷伴隨著苦味，讓焦糖的香氣跟甜味被掩蓋。

整體來說，帶著餵養挑嘴的台中饕客一身的技藝，回到台北關渡的葉桂英，在調製咖啡跟手工甜點都比早期純熟許多。我特別喜歡店內安靜的氛圍，讓台北這座喧囂城市，有一處靜謐的空間，單純地品嚐一杯咖啡、一份甜點跟一個獨享的私人時光。葉桂英地址、電話、營業時間跟交通資訊詳見文末。

感謝您喜歡我的文章，但是請不要盜用圖片或文字，如果發現有盜圖、盜文的事宜，將依法處理，謝謝。

<店家資訊>

店名：葉桂英

地址：台北市北投區知行路260巷36號

營業時間：13:45 ~ 21:45，週四公休

IG：https://www.instagram.com/yeh_guiying/

其他：低消一杯飲料、不招待4人以上的客人、沒有wifi、有插座

<延伸閱讀>