[美食] 台北 ㄚ川水煎包．每顆7元的水煎包，一起鍋就被掃光，石牌商城小吃 (石牌站)

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石牌商城的美食小吃雲集，從早到晚一天三餐加宵夜都可以在這裡解決。像是蕭記大餛飩、阿財鍋貼、雲鼎阿二麻辣食堂、水龜伯冰品甜湯等，都是吃不膩的味道。這次來分享我私藏的銅板美食小吃ㄚ川水煎包（無名水煎包）。完整店家地址、營業時間詳見文末。

由於附近有幾個新城，加上榮民總醫院的關係，不難猜出這邊的居民結構。他們對於麵食類是有如此講究跟挑嘴，加上石牌商城競爭激烈，能存留下來的店家實屬不易。就連開業60年的大同區人氣美食昌吉紅燒鰻，也曾開設分店，可惜味道不是石牌人喜歡的，最後還是結束分店。

 

 

 

 

ㄚ川水煎包（無名水煎包）的位置就在的雲鼎阿二麻辣食堂對面7-11超商前面，最早它是沒有名字，所以大家都稱呼它無名水煎包！我是從它每顆4元一路吃到7元，同時也見證著石牌商圈店家的更迭，不過這攤ㄚ川水煎包始終都佔有一席之地。

 

即使是下大雨，大家也甘心撐傘排隊來買，可見得它的厲害。

後場一邊揉麵團、一邊包餡料，同時煎台也沒閒著。

 

看著店員不斷地把一顆顆白白胖胖的放入煎台。接著倒水進去立刻蓋上蓋子。

 

 

 

 

 

 

等待一面煎熟之後，趕緊翻面，等到好不容易起鍋，有些人又會買很大量，因此有時候可能得等個一兩輪才買得到。

 

 

   

儘管店員包餡料跟煎水煎包的動作很快，不過還是趕不上來這邊的饕客一次數十顆的買。好在每一輪間隔的時間約7分鐘，還在可以接受的範圍。

 

 

   

ㄚ川水煎包每顆7元，排隊的時候可以先想好要買幾顆，然後這邊只收現金。另外櫃台也有醬油膏或辣椒醬可以加。本身就很有味道，除非吃重鹹，不然建議斟酌使用醬料。

 

   

接著帶著我的水煎包到旁邊享用。
 

ㄚ川水煎包 7元/每顆

一口吃尺寸的水煎包，香煎酥脆並且麵皮紮實，咀嚼的時候能吃到些微的麵香。

 

 

以高麗菜與蝦米等拌炒而成的內餡，帶有豐厚的蝦米海味，搭配清甜的高麗菜拌在一起食用，味道特別鮮美。

ㄚ川水煎包的口味甚至比坊間加豬肉的水煎包還要清甜順口，不加醬料也好吃！

剛起鍋的水煎包外層很酥脆，放冰箱隔天用微波爐或烤箱加熱也不錯。另外，石牌商城還有另外一家水煎包也是我很常買的小店，那家的餡料全是高麗菜，外皮更薄，味道也不錯，下次我再來介紹。

 

這家石牌人氣銅板美食ㄚ川水煎包，將清爽的高麗菜跟滿是海味的蝦米拌在一起，外層香煎酥脆，餡料鮮美，讓人忍不住一口接一口。如果大家到附近的軍艦岩爬山、榮總跟振興醫院就醫、探病，可以順路來這邊吃。完整店家地址、營業時間詳見文末。

 

感謝您喜歡我的文章，但是請不要盜用圖片或文字，如果發現有盜圖、盜文的事宜，將依法處理，謝謝。

 

<店家資訊>

店名：ㄚ川水煎包 （石牌無名水煎包）

地址：台北市北投區裕民一路1號 (7-11轉角)

營業時間：週一至週六 15:30 ~ 23:00、週日休

 

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