這家位於桃園龜山的金時代專業烘培,創立於1985年至今,可以說是全台灣烘焙麵包店的表率!它每週週休二日,店內販售香頌法國麵包毛毛蟲麵包,只有兩種口味的麵包,一開店就立刻等著被排隊人潮搶購一空。完整店家地址、電話、營業時間詳見文末。

金時代專業烘培

很少有麵包店六日都不營業,開門的時間還跟上班族工作時間重疊,所以我之前根本完全買不到。偶然在平日前往也因為太晚到而撲空,感謝好友梅格分送我金時代專業烘培的麵包,這才讓朝思暮想的我可以不用再對著螢幕流口水。

 

金時代專業烘培

 

 

 

金時代專業烘培早上10點出爐的是毛毛蟲麵包,每條售價55元,每人限購15條。下午2點半左右出爐的是香頌法國麵包,每條售價50元,每人最多買20條,購物袋每個2元。如果想買到兩種口味,非得上午跟下午各排一次。

金時代專業烘培

麵包的保存方式為常溫3天,冷藏5天。毛毛蟲麵包香頌法國麵包差別在於前者的表層多了一圈菠蘿奶酥,風味與層次都更加突出,價格也多了5元,喜歡濃郁風味的饕客都指明要買這一款。

金時代專業烘培

接著準備來開箱金時代專業烘培的麵包!

 

香頌法國麵包 50/

才從塑膠袋取出香頌法國麵包,立刻就能聞到淡淡的奶油麵包香氣。說是香頌法國麵包其實應該稱之為羅宋麵包。

金時代專業烘培

從麵包上層還能看到塗抹蛋液跟烘烤過的痕跡,就是這個步驟讓整份麵包的香氣的口感更加美味。

金時代專業烘培

包裝袋印有麵包的成分、地址跟電話等資訊。

這條200公克的香頌法國麵包,使用了天然奶油、起司粉、牛奶、奶粉、雞蛋、麵粉、糖、鹽跟酵母。

金時代專業烘培 

 

 

切開來會看到綿密細緻的組織,中間空洞的地方為鹹奶油。

金時代麵包

直接吃不加熱就很美味,能品嚐到鬆軟彈嫩的麵包與淡雅的甜味,夾雜著中間鹹香的奶油,讓整份麵包保有香濃的氣味,並且越嚼越香甜。

金時代麵包

鹹奶油具有畫龍點睛之用,不會過度搶戲,也不讓整份麵包吃起來很油膩。剛剛好的風味,讓看似簡單的麵包卻有著不簡單的美味。

金時代麵包

如果沒吃完,建議一次把麵包分切冷凍,之後要吃再送進烤箱、微波或氣炸鍋加熱。

金時代麵包

金時代專業烘培這款組織鬆軟香氣四溢的香頌法國麵包,果真有讓人一吃就著迷的魅力,難怪大家來這裡都是10條、10條的買。它那綿密細緻的口感,加上Q彈又微鹹的奶油內餡實在是既美味又邪惡。希望之後可以順利買到多了一圈菠蘿奶酥的毛毛蟲麵包!完整店家地址、電話、營業時間詳見文末。

 

感謝您喜歡我的文章,但是請不要盜用圖片或文字,如果發現有盜圖、盜文的事宜,將依法處理,謝謝。

 

<店家資訊>

店名:金時代專業烘培

地址:桃園市龜山區中興路一段17

電話:03-350-1166

營業時間:週一至週五10:00 ~ 17:30、週六日休

 

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