每一座城市的市集,都該有一間讓人細細品嚐、耐人尋味的咖啡店,這家位於天母士東市場的貪杯咖啡 Time Bay Café正是如此。店內提供研磨美式咖啡、研磨拿鐵、精品手沖咖啡、隨身濾掛咖啡包及多款細緻柴燒麵包,讓大家來此可以一邊品嚐咖啡一邊細嚼麵包。完整貪杯咖啡地址、電話跟營業時間詳見文末。

貪杯咖啡   

行家都知道最美味的食物都在市集內,記得我之前在倫敦居住,假日都會到波羅市場、百老匯市場採購,順便來杯咖啡。這間台北指標性的天母士東市場,不僅是全台第一家安裝冷氣的市場,裡頭乾淨明亮,沒有傳統市場的異味,有時候我想找一些特殊的進口食材,都可以在這裡買到。

 

貪杯咖啡

 

 

我最常從士東市場1號入口進入,沿著走道來到每個攤位,這次到訪的是位於一樓47號攤位貪杯咖啡 Time Bay Café

貪杯咖啡

貪杯咖啡    

走進櫃位先是被櫃檯上兩側的畫作給吸引,特別是右側的圖案與貪杯咖啡品牌故事互相互映。

貪杯咖啡  

原來這是老闆到北歐出差時,經過峽灣品嚐到一杯溫暖幸福的咖啡,希望能將北歐心靈港灣的感受帶回台灣,並且在天母士東市場創造一個令人感受片刻幸福的舒心空間。

貪杯咖啡

正如同官網描述「貪戀一杯咖啡所帶來的自由時光;貪戀一杯咖啡所呈現的溫厚人情。」另外,英文名稱Time Bay 不僅是貪杯的中文諧音同時也有英語字面意義時間的港灣。

貪杯咖啡

櫃檯左邊擺放著多款手作窯烤柴燒麵包,以無油少糖搭配天然自養酵母加上老麵種製成的歐式麵包、餐包、貝果等健康無負擔的麵包主食。

貪杯咖啡

貪杯咖啡   

貪杯咖啡

貪杯咖啡

貪杯咖啡     

 

 

櫃檯右邊一整排擺放整齊的咖啡罐看起來相當吸睛,店長跟我介紹這些40多種頂級單品咖啡豆,來自各國家跟產區,不會侷限使用單一國家。

貪杯咖啡

除此之外,每種咖啡豆清楚標示咖啡的處理方式以及呈現風味。來這裡可以直接購買咖啡豆、濾掛咖啡或單杯咖啡,價格直接標示在告示卡上,讓消費者能一目瞭然。

貪杯咖啡

在眾多咖啡豆之間,我馬上陷入選擇障礙,店長先是經驗老道地詢問我喜歡偏酸?偏苦?花香?果香?等咖啡風味。

貪杯咖啡

接著準備了幾款適合我的需求,同時也推薦店內暢銷精品咖啡,現場手沖展示和試飲。

貪杯咖啡

像是古吉 莓姬、卡內特 音樂家系列莫札特、烏拉嘎 TOME水洗,後者是2019衣索比亞水洗冠軍。

貪杯咖啡

一邊試飲著店長手沖精品咖啡,一邊吃著窯烤柴燒的歐式麵包,搭配店家自製的堅果抹醬味道更好。

貪杯咖啡

 

天母麵包  

現場也有販售此罐堅果抹醬,不論是抹吐司、涼拌蔬菜或拌麵都會很好吃。

天母麵包  

貪杯咖啡的濾掛式咖啡一共有五種風味,分別為典藏阿拉比卡濾掛式咖啡、黃金曼特寧濾掛式咖啡、藍山風味濾掛式咖啡、經典曼巴濾掛式咖啡跟貪杯職人特調濾掛式咖啡,每種風味各有獨自的代表顏色跟包裝袋。

貪杯咖啡  

其中,粉紅色包裝為貪杯咖啡新款山茶花濾掛咖啡。

 

貪杯咖啡  

另外,還有一款My cafe選擇自己喜歡的豆子,現場做成掛耳濾掛咖啡。試飲的時候發現我很喜歡烏拉嘎 TOME水洗咖啡豆的風味,於是請店長以此款咖啡豆製作。

貪杯咖啡

 

貪杯咖啡  

看著店長把每一包掛咖啡放在精美的紙盒內,看起來更有質感。

貪杯咖啡

貪杯咖啡  

紙盒跟每包濾掛咖啡背面都有沖泡教學,不用擔心帶回家不知道怎麼處理。

貪杯咖啡

隔天我迫不及待地拿出貪杯咖啡 Time Bay Café 的莓果貝果跟卡門貝爾,搭配店家人氣新款濾掛咖啡山茶花一起食用。

貪杯咖啡

貪杯咖啡   

 

 

 

以煮沸的熱水稍微靜置幾分鐘,接著注入於放在杯子內的掛耳咖啡,一瞬間空氣蔓延著一股淡雅的咖啡香。

貪杯咖啡  

貪杯咖啡  

這款帶有豐富莓果香氣同時展現烏龍茶感的山茶花咖啡,將水果香與咖啡香完美地融合在一塊,特別是絲滑順口的尾韻,十分迷人。

貪杯咖啡

 

搭配以全麥老麵、蔓越莓、奶油乳酪等製成卡門貝爾和越嚼越香的莓果貝果,開啟一整天的活力。

貪杯咖啡    

貪杯咖啡  

以後到飯店外宿,終於可以不用再點外送咖啡來解咖啡癮,隨身帶著貪杯咖啡 Time Bay Café 的濾掛咖啡即刻享用精品級單品咖啡,每一口都不將就。到天母踏青、觀看棒球或是逛街,很推薦來天母人的廚房士東市場覓食,吃著在地人才知道的美食,喝一杯貪杯咖啡。完整貪杯咖啡地址、電話跟營業時間詳見文末。

 

感謝您喜歡我的文章,但是請不要盜用圖片或文字,如果發現有盜圖、盜文的事宜,將依法處理,謝謝。

 

<店家資訊>

店名:貪杯咖啡Time Bay Café

地址:臺北市士林區士東路10047

電話:02- 8630-2830

營業時間:週二至週日 08:30 ~ 17:00、週一休息

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官網:https://www.timebay.com.tw/

FB粉絲團:https://bit.ly/3bo9ROV

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