[美食] 台北 濃郁系湯頭的屯京拉麵 ‧ 來自日本的美味 (中山站)

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（2022.9.11更新）身為拉麵控的我，去日本玩總是會連吃個好幾餐，然而懷念日本拉麵的時候，還好有幾家店可以去，其中一家就是屯京拉麵。

 

中山北路二段的位置簡直是日本拉麵的一級戰區，從一風堂、屯京拉麵到誠屋拉麵，遇到用餐時間，幾乎每一間都要排隊，這次我到訪屯京拉麵。

  

木頭禪風的店面顯得很低調，如果從騎樓路過，真的不太會發現這家是屯京拉麵。

  

 

三摺頁的菜單，既環保又經濟，方便店家隨時調整菜色。而且我也喜歡這種不用翻太多頁就能一覽無遺的設計。

  

 

桌邊擺了幾款調味料，不過湯頭本身就很夠味，所以我一罐都沒用。

  

超值東京豚骨叉燒拉麵 260元

  

這款跟少了超值款只差在半熟蛋的分量，所以大家可以斟酌點唷！一上桌，撲鼻的香氣讓我立刻想動筷子大吃，不過最後還是忍住先拍照。

 

偏鹹濃郁的豚骨湯頭，還在可以忍受的範圍，拉起一塊肥嫩的叉燒，0.4公分厚度的叉燒，吃起來很有嚼勁兒。

  

 

碗裡的青蔥絲更是替湯頭畫上最完美的點綴！還有半熟的溏心蛋，說有多可口就有多可口。

  

麵條也是我喜歡偏硬的口感，這碗大推！

 

味噌拉麵豚骨拉麵 200元

 

朋友的味噌拉麵豚骨拉麵也很不錯，跟我的超值東京豚骨叉燒拉麵，差別只在於湯頭、叉燒跟配料，不過拍照看起來兩種湯頭顏色很像，實際上喝起來真的差很多唷！

   

我還蠻喜歡這種進軍台灣卻沒有把湯頭調淡的店家，畢竟客人會花大把鈔票來吃，就是為了記憶中那一款風味啊！如果改成適合台灣人的口味，這跟台式拉麵有什麼不同？

 

以上食記心得，是連續吃了好幾次的綜合體驗，也歡迎大家跟我推薦好吃的拉麵唷！

 

<店家資訊>

店名：屯京拉麵 中山店

地址：台北市中山區中山北路一段141號

電話：02-2562-5066

 

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