[鍋具] 朝日調理器零秒活力鍋‧省時又美味的壓力鍋好幫手

工欲善其事，必先利其器。有好的鍋具能讓煮夫煮婦們輕鬆變大廚。

這次來參加來自日本的朝日調理器的料理分享活動，當天不僅跟前輩們學到幾招料理妙方，還可以嚐到各種好手藝。

這款零秒活力鍋又稱為壓力鍋，能在短時間內將食材的美味瞬間釋放開來，像是香菇油飯、鬆軟口感的紅豆湯、咖哩雞肉或是可口誘人的紅酒燉牛肉。完全就是一鍋在手，美味上桌的概念！

擺放在零秒活力鍋旁邊是全能平底鍋，將在另一篇分享。

首先由朝日調理器的公司代表及美麗的料理師來介紹示範零秒活力鍋，以往製作滷白菜至少都要好幾個小時才能將白菜燉個軟爛，出水不夠的白菜不僅不夠爛，也不易入味，且看料理師輕鬆地將所有食材都放到零秒活力鍋裡頭，接著鎖上鍋蓋，放上高壓配重洩壓閥(又稱小紅)，等到小紅開始搖晃發出咻咻的聲音就可以關火。

靜置約15分鐘之後就可以打開囉！瞧瞧這鍋已經出水的滷白菜，裡頭盡是白菜的鮮甜，接著加上蔥末等點綴調味就完成，是不是很簡單呢！

接著我們來看一位上班族媽咪同時又是家裡的總舖師，靠著零秒活力鍋如何下班後煮得一桌好菜。俏媽咪要示範的是香菇雞湯，先放油跟薑在活力鍋裡頭炒香，接著放雞腿肉進去炒，將一旁的菇類及水放，同樣放上高壓配重洩壓閥(又稱小紅)，等到小紅開始搖晃發出咻咻的聲音就可以關火。

接著滋補養身的香菇雞湯即可上桌，甚至還可以用活力鍋來作滴雞精，自己動手才吃得安心。

聽著朝日調理器的公司代表及美麗的料理師的解說才知道，原來這款零秒活力鍋具有堅固且保溫性極佳的「5重特殊複合鋼材」一體成型，讓熱源從底部傳導的同時能讓鍋身均勻受熱，加速料理的過程。

另外，在烹煮的過程中，是無法隨時將鍋子打開，這是避免高壓瞬間的噴發，也是為了煮夫煮婦們的安全，設計了簡單、易於使用的配重壓閥式安全機制。

最重要的是這款鍋子不僅不用養鍋，清洗方便，能在電磁爐、電陶爐、瓦斯爐或是電氣加熱爐鹵素加熱爐等操作，而且鍋子是日本製的唷！有了這款零秒活力鍋，不僅省時還省瓦斯錢，人人都可以是大廚！

(本文為朝日調理器邀稿)

<產品資訊>

品名：驚奇強力快速 – 零秒活力鍋

公司：朝日調理器工業有限公司

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