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[美食] 台北 Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊之細緻法式甜點下午茶(信義安和站)

by borntoshop
發布日期： 更新日期：

（2022.12.8更新）無法常常到巴黎品嚐甜點的時候，還好有 Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊，讓我隨時都可以一解法式甜心的癮。繼去年品嚐了抹茶祭的甜點之後，這回來試試看新的口味。文末附台北多家值得探訪的下午茶點心店延伸閱讀，提供給大家參考。2022.12.8更新，法朋最新麵包品項跟甜點價格。

[美食] 台北 Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊之細緻法式甜點下午茶(信義安和站) @莉芙小姐愛旅遊   

從信義安和站約走5分鐘即抵達 Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊。關於法朋初訪的食記心得請點此。

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如果在店內用餐需酌收10%服務費，低消200元，而且用餐時間為90分鐘。2022.12.8更新，目前已不開放內用。

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等候的時候可以在外面座椅稍微休息，這邊的光線比裡頭黃光好得多，在這裡享用甜點也不錯。

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接著進來法朋烘焙甜點坊中島甜點區，像是有法式甜點瑪德蓮跟費南雪，還有的鎮店之寶老奶奶檸檬磅蛋糕。

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強力推薦可以買一整份老奶奶檸檬磅蛋糕回去，因為只買一個切片絕對不夠吃。

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一旁還有常溫的餅乾類點心，這區的甜點可以做為喜餅來搭配。

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冷藏蛋糕櫃裡頭的點心完全讓人看著了迷，不管是八吋的圓形蛋糕、切片蛋糕或單顆點心，粉嫩嬌豔的顏色搭配各種水果，每一份都很想點來吃吃看。這次主要來品嚐抹茶祭的商品，讓選擇障礙的我只需要從綠色甜點之中挑選兩份出來。

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法朋入口處張貼了抹茶季的限定商品，包含甜點使用日本哪一個產地的抹茶，讓消費者一目了然。

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點完餐之後，就準備入座享用甜點。

 

抹茶甘藷千層派 200元

以丸久小山園的抹茶製作的抹茶甘藷千層派，是一份能同時吃到抹茶跟草莓的甜點，剛好打中我的味蕾。

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從側面能清楚地看出兩層抹茶中間夾了甘藷，在苦甜的抹茶與甘甜的地瓜之間取得很好的平衡。

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以叉子分割發現，酥皮的部分不是一般在外面習慣吃到的酥脆滋味，反而偏軟跟油，這部分有一點可惜，只好沾著上頭的抹茶奶油及草莓一起入口，掩蓋千層酥的不足。

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抹茶22階 200元

使用京都宇治一保堂初昔抹茶的抹茶22階，氣味淡雅，入口完全不會苦澀。

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搭配微甜的鮮奶油和層層堆疊的千層，口味綿密而且完全不會甜膩，上頭灑落些許的杏仁粒，增加了咀嚼的咬勁，最後在舌尖上遺留下一抹清香感。

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法朋的22階一直是我很喜歡的千層蛋糕，如果你也喜歡抹茶以及千層蛋糕的綿密滋味，這款抹茶22階很值得一試。

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這次少了抹茶同好的分食，我一個人默默地也吃了兩份甜點，實在沒有愧對甜點胃這個稱號。這兩份之中，我最期待抹茶甘藷千層派，可惜酥皮的部分不是我喜歡的口感，抹茶22階則是在意料之中的美味，畢竟Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊是少數甜點幾乎沒有雷的店家。好吧！除了這次的酥皮，到底要說幾次勒？喜歡抹茶的話，趕緊趁著抹茶季結束前，帶份療癒的點心回去吧！

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2022.12.8更新，法朋最新麵包品項跟甜點價格。原本的內用區域，被改裝成麵包陳列的櫃位，看來法朋不會再提供可以內用的餐飲服務。

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可頌類有原味小可頌跟鹽味奶酪小可頌。

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法朋的貝果口味很多種，人氣第一為純濃巧克力貝果。

 

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我自己最喜歡伯爵焦糖蘋果貝果。

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可頌就有一點差強人意，畢竟法朋的強項是甜點，如果追求多重層次的酥皮跟香濃不油膩的話，我有其他幾間私藏名單可以推薦。

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我做得鹽可頌比法朋好吃，後來經過就很少買這款。同樣的連拍都不想拍的老奶奶檸檬蛋糕則是這幾次買都讓我失望，希望法朋的主廚會看到這篇以及google上的評論留言。（嘆氣）

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<延伸閱讀>

中山站 ｜ Lady M。來自紐約的人氣千層蛋糕甜點 (晶華酒店內)

台北車站 ｜ Woosa 屋莎鬆餅屋。全台多家連鎖的鬆餅屋，另有鹹食。

信義安和站 ｜ Jamling cafe。日本人開的道地日式厚鬆餅，媲美名店bills

信義安和站 ｜ 法朋烘焙甜點坊。抹茶祭初訪心得含費南雪及瑪德蓮口感

台中 ｜ CJSJ法式甜點概念店。造型獨特、不定期換菜單的細緻法式點心

 

<店家資訊>

店名：Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊

地址：台北市大安區仁愛路四段300巷20弄11號1樓

電話：02-2700-3501

營業時間：11:00 ~ 20:00





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