[美食] 台北老阿伯胖魷焿．大稻埕飄香一甲子的魷魚羹、福州魚丸小吃 (大橋頭站) @莉芙小姐愛旅遊

(2022.3.14更新) 這家開業60年的老阿伯胖魷焿，在台北西區大稻埕一帶，一項有著高人氣。不僅觀光客會上門，就連當地人也會來光顧。我特別喜歡這種傳統的小吃，尤其是之前長年在異鄉，心中滿懷的就是這一股家鄉味。文末附大稻埕周邊美食延伸閱讀。2022.3.14更新菜單。

老阿伯胖魷焿原本的招牌是老阿伯魷魚焿，近年來店鋪重新改裝之後，連招牌也更名成老阿伯胖魷焿，些許是因為商標註冊的關係。新裝潢的店面將三輪車的輪子印在吧台的磁磚上，展現新舊元素的融合及傳承。

[美食] 台北老阿伯胖魷焿．大稻埕飄香一甲子的魷魚羹、福州魚丸小吃 (大橋頭站) @莉芙小姐愛旅遊

菜單的部分以中文跟日文雙語呈現，另外還有幾張招牌菜色的圖片。

2022.3.14 更新菜單

[美食] 台北老阿伯胖魷焿．大稻埕飄香一甲子的魷魚羹、福州魚丸小吃 (大橋頭站) @莉芙小姐愛旅遊

如果還是沒有概念的話，可以到櫃台前面的燈箱一探究竟。

[美食] 台北老阿伯胖魷焿．大稻埕飄香一甲子的魷魚羹、福州魚丸小吃 (大橋頭站) @莉芙小姐愛旅遊

綜合麵 80元

裡頭放有油麵、白蘿蔔、魷魚羹、肉羹和福州丸加以香菜點綴。湯頭以少許的勾芡加上不少塊白蘿蔔，帶出蘿蔔特有的清甜，讓羹湯吃起來更清爽。

以魚漿包裹著魷魚能增加飽足感，不過我還是比較喜歡生魷魚的口感。

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另外，白胖軟Q的福州魚丸光看外表可能不知道裡頭的內容物。

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輕輕咬下，鹹香的肉汁會立刻流出來，接著才是很入味的絞肉內餡。

燙青菜 35元

當天點的是大陸妹，淋上醬油跟油蔥酥一起吃，就是很古早的台灣味。

嘴邊肉 70元

肉質細緻的嘴邊肉，以少許的醬油提味，加上薑絲入口，越嚼越香。

油豆腐 30元

這份是用醬油跟青蔥點綴的油豆腐，是整間店稍顯普通的一道小菜。

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整體來說，老阿伯胖魷焿 (老阿伯魷魚焿) 改裝之後，用餐環境比以前舒適很多，加上導入電子化點餐，硬體有與時並進的創新。而且營業時間也從早上七點到下午兩點調整到上午十點到下午六點，迎合現代人忙碌的生活及用餐節奏。味道上當然是沒話說，如果你喜歡吃傳統小吃的話，到台北西區迪化街一帶不妨來試試。文末附大稻埕周邊美食延伸閱讀。

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