[美食] 台北 Weiss Cafe 天母白色咖啡館.公館人氣甜點咖啡廳二店的高質感舒適空間

by borntoshop
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台北公館台電大樓站人氣甜點咖啡館 Flügel Studio ,是一間提供高質感的細緻手作家常甜點店。它在今年四月來到天母開設二店 Weiss (Weiß, a Flügel studio space),這裡的環境比公館店舒適太多,而且咖啡的品項也更精專,很推薦喜好甜點跟咖啡的饕客專程來此。文末附一二店完整店家地址、營業時間及交通資訊。

[美食] 台北 Weiss Cafe 天母白色咖啡館.公館人氣甜點咖啡廳二店的高質感舒適空間 @莉芙小姐愛旅遊

天母向來給我舒適悠閒的氛圍,加上離我的生活圈又近,我時常到這裡品嚐咖啡和享受美食。還記得2020年底與朋友在 Flügel Studio 大嗑草莓甜點,櫥窗內的點心幾乎都被我們點過一輪。常常想著再訪 Flügel Studio ,想不到它竟悄悄來到我的生活圈。

  

搭乘捷運來此可以在芝山站下車,走到中山北路上轉乘公車到天母廣場站,步行3分鐘抵達咖啡館。二店 Weiss (Weiß, a Flügel studio space) 的店名為德文,發音類似英文字vice,意指「白色」,從房子的外觀讓人直接聯想到咖啡館的名稱,也就是白色咖啡館。

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這類的獨棟建築,在國外其實很常見,甚至在一個區域內的每一間房子都維持著一制性的外觀。因此,當我們來到這裡,瞬間給我宛如置身在國外的感受。儘管天母不像我小時候那麼繁華,不過,它始終維持著緩慢的節奏與相似於國外的氣氛。

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去過一店 Flügel Studio 就知道,記得先在牆上的登記板填寫候位資料。如果在營業時間之前來,店員也會拿板子讓大家填寫,依序唱名入內。

 

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準備帶大家進去繞一圈。

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室內的環境分成兩層樓,進到店內得先往下走幾個階梯,來到點餐跟製作咖啡、甜點的區塊,接著再往上走來到二樓的座位區。

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我很喜歡一樓入口處旁邊的L型座位,天氣好的話,隨著陽光灑落進來,愜意到不行。

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點餐的區域牆邊放有兩張椅子跟一個小平台,檯面小到只能放兩杯飲料或一份甜點。

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Weiss 的甜點都是從 Fugel 製作,然後運送過來做最後的點綴。我在七天內一連到訪兩次,每次提供的甜點品項都不同,部分熱門的點心很快就被點完,想吃到 Weiss 全品項的甜點,記得一開店就進來。

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以下為側拍甜點師準備甜點出餐的畫面。光看就很誘人!

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在此跟大家說明 Weiss 的消費方式,每人低消一杯飲料,提供wifi跟插座,人數到齊才入座,人數上限為4位,滿座時限時90分鐘。

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除了靠門口跟窗邊的座位有自然光灑落,大部分的用餐區域燈光都是黃光。如果第一輪入場,大家能依照個人喜好選位。

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室內的傢俱部分為全新打造,部分為舊傢俱,將其修復、清潔後再使用,賦予傢俱新的生命。

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每一張桌子陪伴一些人走過悲歡離合,它來到 Weiss 繼續承載著無數個故事。與 Weiss 粉專寫著「一間關於生活、回憶與手作甜點的 café ,前進天母了!」互相呼應。

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附上飲品跟甜點菜單給大家參考。

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每日甜點都從 Flügel Studio 配送,販售完畢的甜點品項將會被劃掉。如果之後有調整的話,請以現場為主。

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接著分享試營運期間一訪及二訪的食記感受。

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熱美式咖啡 130

微酸微苦的熱美式咖啡,遺留在口中的尾韻,十分迷人。試營運期間點飲料,隨杯附贈一塊義大利脆餅,當天提供的是巧克力口味的脆餅,我直接放在熱美式裡頭,另有一番滋味。

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熱拿鐵 160

以牛奶平衡了濃縮咖啡的氣味,喝起來溫潤順口。

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熱卡布奇諾 150

這杯是 Weiss 獨有的卡布奇諾,咖啡師在奶泡上加以萊姆刨絲,讓柑橘香氣與咖啡酸味得以中和,留下淡雅清香的氣味。

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橙香覆盆莓餡塔 190

這款在本店就是人氣暢銷的甜點,帶到 Weiss 之後,改以新鮮草莓取代覆盆莓點綴。由自製的酥脆塔皮,包裹著覆盆莓果醬與堅果奶油混合而成的內餡,上層再放上蛋白霜跟新鮮草莓跟藍莓,最後加上少許甜橙刨絲跟杏仁片,營造出酸中帶甜的感受。

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這份甜點外觀就是少女會喜歡的款式,吃起來甜度稍高,很適合螞蟻族來食用。如果怕甜的話,建議與朋友分食。

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西班牙焦香起司 180

這份英文名稱才符合甜點名稱的巴斯克焦香起司蛋糕,表層烤至褐色,中間滑嫩的起司內餡,外層的組織偏綿密。不管從視覺或味覺來看,都讓人極為滿足。

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整體來說,Weiss 白色咖啡館室內跟室外的環境都比一店舒適太多,散落在各個區域的座位,桌與桌之間很寬敞,即使滿席也不會覺得太過擁擠或吵雜。唯一美中不足的就是不能像在 Flügel Studio 那樣,隨時加點最新出爐的甜點。如果來得太晚,現場可能只剩一款點心或全部賣光。儘管如此,我還是很推薦入內點杯咖啡、紅茶或蘇打,感受天母獨有的異國風情與緩慢步調。文末附一二店完整店家地址、營業時間及交通資訊。[美食] 台北 Weiss Cafe 天母白色咖啡館.公館人氣甜點咖啡廳二店的高質感舒適空間 @莉芙小姐愛旅遊

感謝您喜歡我的文章,但是請不要盜用圖片或文字,如果發現有盜圖、盜文的事宜,將依法處理,謝謝。

 

<店家資訊>

店名:Weiss (Weiß, a Flügel studio space)

地址:台北市士林區中山北路七段633

電話:待補

營業時間:平日 14:00 ~ 19:00;假日 13:00 ~ 18:00

FB粉絲團:https://www.facebook.com/weiss.fluegel.tw/

交通:公車天母廣場步行3分鐘

其他:每人低消一杯飲料,提供wifi跟插座,人數到齊才入座,人數上限為4位,滿座時限時90分鐘

 

ㄧ店 Flügel Studio

地址:台北市大安區辛亥路一段3431

電話:0965-856-588

營業時間:週一至週五 14:00 ~ 1900、週六日 13:00 ~ 19:00 (週二不定期公休)

 

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1 comment

太陽公公 2021-04-16 - 15:27:59

謝謝好友分享
版主回覆:(05/31/2021 08:54:46 PM)
謝謝你 😉

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