台北 Taipei

[美食] 台北萬客什鍋．人氣火鍋、石頭爆炒鍋、燒酒麻香鍋、剝皮辣椒鍋、牛奶鍋 (八德店)

by borntoshop
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（2023.12.15更新）台中人氣火鍋店來台北開分店！這家在全台有七家分店的萬客什鍋，是當地人默默吃的人氣小火鍋，主打平價石頭爆炒火鍋、燒酒麻香、剝皮辣椒鍋、烏骨雞鍋、蛤蠣絲瓜鍋跟牛奶鍋等個人鍋物。它在2021年中來台北開店，對愛吃火鍋的人來說，真是大好消息。文內將附上全台完整店家電話、地址、線上預約與分店資訊。2023.12.15新增台北最新分店。

[美食] 台北萬客什鍋．人氣火鍋、石頭爆炒鍋、燒酒麻香鍋、剝皮辣椒鍋、牛奶鍋 (八德店) @莉芙小姐愛旅遊

自從台中在地朋友推薦萬客什鍋給我之後，就始終難忘它的美味。好在它終於來台北開店，這樣想吃火鍋的話就更方便。從南京三民站2號出口步行6分鐘即可抵達萬客什鍋台北八德店。 

 

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索引目錄

萬客什鍋台北八德店最新菜單

萬客什鍋台北八德店菜單 (2022年2月更新，之後如果內容有調整，請依現場為主。)

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萬客什鍋台北八德店推薦餐點

以石頭爆炒火鍋、燒酒麻香鍋、剝皮辣椒鍋跟多款老饕精選鍋物聞名的萬客什鍋，提供超過30種口味的個人火鍋，靠著價格實惠跟細緻的食材擄獲當地人的味蕾，每鍋均附菜盤、副食跟主餐。

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點心的部分推薦必點台北八德店限定的雲朵白糖粿跟萬客什鍋的招牌麻油炸蛋。

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萬客什鍋台北八德店線上訂位

店家：萬客什鍋台北八德店

線上訂位：https://bit.ly/34c2re9

訂位方式有現場取號跟線上預訂兩種方式，如果線上預約的客人過號，將會把座位保留給現場候位跟取號的人。

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萬客什鍋台北八德店用餐心得

有別於台中四家分店空間寬敞舒適，台北八德店的座位數量少了一半以上。

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座位也比較靠近一些，有吧檯區跟一般座位區兩種，現場候位選擇吧檯區有機會提前入座。

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座位下方設有置物空間。

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餐巾紙則是放在桌面下方的抽屜。

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自助式醬料區放有日式醬油、辣椒、蒜泥、蔥花切片等品項。

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大家可以參考萬客什鍋的好吃醬料秘訣來調製。

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一旁還有洗手台，相當貼心。

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現場還有提供無限飲用的白開水、冬瓜茶、蘋果醋冰沙跟檸檬梅子冰沙。

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沒多久，菜盤、鍋底、肉盤跟主食就送上桌，準備來品嚐我們的鍋物。

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絲瓜蛤蠣石頭鍋雪紋豬花肉 358元

菜盤內放有滿滿的蔬菜、菇類、絲瓜、玉米、蟹肉棒、米血糕、貢丸、豆腐等食材，沒有太多加工食品。

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這鍋石頭爆炒火鍋先以薑片跟麻油來爆炒絲瓜跟蛤蠣，接著加入高湯，讓湯頭喝起來帶有麻油與薑片的香濃甘甜口感。

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為了想喝到混著蛤蠣與絲瓜的香甜滋味，主食特地挑了冬粉來吸飽醬汁。大家可以自由選擇白飯或加價其他主食。

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粉嫩色澤的梅花豬肉，稍微涮一下熟透後立刻起鍋，直接吃能感受到肉質的細嫩，一點都沒有豬腥味。

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搭配胡麻醬和沙茶醬提味，風味更加多元。

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剝皮辣椒特選鍋嚴選雪花牛(附蛤蠣) 380元 (主食阿嬤瓜仔肉飯 +20元)

這份剝皮辣椒特選鍋同樣事先用薑片跟麻油拌炒，帶出剝皮辣椒的氣味，加上蛤蠣的清甜，讓整個湯頭更加甘甜。

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主食換成阿嬤瓜仔肉飯 +20元

以傳統的台式瓜仔肉飯，甜鹹的風味搭配爽口的肉燥，吃起來超下飯。

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主餐選擇的是油花分布均勻的嚴選雪花牛，光看就讓人食指大動。

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接著把肉片放進剝皮辣椒鍋內，變成粉紅色後立刻取出，讓雪花牛呈現最美味的狀態與嫩度，不能把牛肉煮到全熟。

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那柔嫩又富有嚼勁的口感，越嚼越香甜。

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招牌麻油炸蛋 30元

炸得蓬鬆細嫩的招牌麻油炸蛋，絕對是來萬客什鍋必點的單品。

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沾點胡椒鹽直接吃，混著蛋香與麻油香氣的炸蛋，讓人超滿足。

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把它放進鍋內稍微過水，吸附湯汁之後的招牌麻油炸蛋風味與層次更加乘，麻油香味也更濃厚。

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雲朵白糖粿 43元

打從台中人氣火鍋店萬客什鍋要來台北開店，我便期待著它會帶來什麼台北店專屬的餐點，想不到竟是南部火紅的白糖粿。

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酥炸得白白胖胖的丸子，沾點煉乳再裹上花生粉，比燒烤麻糬的口感更有嚼勁。同樣推薦大家來此點購這份甜食點心。

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吃飯到尾聲的時候，看到隔壁桌客人點的餐點，爆炒後再乾燒，那火焰畫面讓鄰桌的大家都驚呼連連。

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整體來說，這家在台灣有六間分店的萬客什鍋，包含台中有五家分店跟台北一家分店，從一間小店創立拓展至今的規模。店內主打石頭爆炒火鍋、燒酒麻香、烏骨雞鍋、蛤蠣絲瓜鍋跟牛奶鍋等個人鍋物，擄獲大家的味蕾。台北跟台中分店的菜單大致相同，不過價格上還是台中店實惠得多。分享給同樣一年四季都愛吃火鍋的大家。文末附完整店家電話、地址、線上預約與分店資訊。2023.12.15新增台北最新分店。

 

萬客什鍋全台各家分店資訊

店家：萬客什鍋 台北八德店

地址：台北市松山區八德路四段217號

電話：02-2748-5133

營業時間：11:30 ~ 04:00
臉書：https://www.facebook.com/wanke2020/

線上訂位：https://bit.ly/34c2re9

其他：收10%服務費、客滿時用餐限時90分鐘

捷運站：南京三民站2號出口步行6分鐘

 

萬客什鍋 美村店

地址：台中市西區美村路一段185號

電話：04-2305-1333

營業時間：11:30 ~ 04:00

線上訂位：https://bit.ly/38PFdZA

 

萬客什鍋 漢口店

地址：台中市北區漢口路四段16號

電話：04-2297-5686

營業時間：11:30 ~ 04:00

線上訂位：https://bit.ly/3olZtun

 

萬客什鍋 崇德店

地址：台中市北區崇德路一段479號

電話：04-2238-6622

營業時間：11:30 ~ 04:00

線上訂位：http://bit.ly/3aXHkNr

 

萬客什鍋 青海店

地址：台中市西屯區青海路二段246-15號

電話：04-2708-6722

線上訂位：https://bit.ly/3rMVpDl

 

萬客什鍋 國安店

地址：台中市西屯區國安一路168號B1-5

電話：04-2465-1133

線上訂位：https://bit.ly/3Vj2OZN

 

萬客什鍋 台北長安東店

地址：台北市中山區長安東路二段81號

電話：02-2506-3311

線上訂位：https://bit.ly/41mOLGl

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